آموزش آشپزی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه تیرامیسو کلاسیک با کاکائو را مشاهده نماييد.#تیرامیسو_کلاسیک_با_کاکائوموادلازم :زرده تخم مرغ  ۶ عددشکر  یک فنجانپنیر ماسکارپونه یک چهارم فنجانخامه زده شده  سه چهارم فنجانبیسکویت لیدی فینگر یا کیک اسفنجی  به میزان لازمپودر کاکائو یک چهارم قاشق غذاخوریآب  ۷۵۰ میلی لیترشکر یک دوم فنجانپرتقال  مقدار کمیتیرامیسوی کلاسیک را حتما امتحان کنیدطرز تهیه : زرده تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید و ظرف را روی بخار آب قرار دهید و مدام هم بزنید به مدت ۱۰ دقیقه تا به رنگ لیموی روشن تبدیل شود و از روی بخار آب بردارید تا... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه چیز کیک هلو را مشاهده نماييد.#چیز_کیک_هلومواد لازم :بیسکویت خرد شده   2 فنجانمارگارین یا کره ذوب شده   6 قاشق غذاخوریشکر  یک فنجانپنیر خامه ای نرم شده   250 گرمژله با طعم هلو  یک بستههلو تازه، پوست کنده و خرد شده  2 عددخامه زده شده و شیرین  250 گرموانیل  2 قاشق چایخوریطرز تهیه :بیسکویت های خرد شده را همراه با کره ذوب شده و یک چهارم شکر داخل میکسر می ریزیم تا خوب با هم مخلوط شوند و نرم شوند بیسکویت ها را داخل قالب های که از قبل داخل آنها را کاغذ شیرینی... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه توت فرنگی شکلاتی را مشاهده نماييد.#توت_فرنگی_شکلاتیمواد لازم :توت فرنگی های بزرگخلال بلندشکلات تلخشکلات شیریشکلات سفیدشورتنینگ (روغن قنادی)فومکیسه پلاستیکیفندق و گردو خرد شدهشکلات ها را به روش #بن_ماری یا در ماکروفر آب کنید. اگر از مایکروفر استفاده می کنید، درجه را روی متوسط بگذارید تا شکلات نسوزد. هر 30 ثانیه هم بزنید. اگر شکلات ها خوب ذوب نشد می توانید مقداری روغن قنادی – نصف قاشق چای خوری در هر بار – اضافه کنید.خلال را در توت فرنگی فرو کنید و بعد توت فرنگی را در شکلات تیره بغلطانید و بعد روی... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه طرز تهیه حلوای سه آرد را مشاهده نماييد.#حلوای_سه_آردآرد گندم یک پیمانهآرد برنج سه چهارم پیمانهآرد نخودچی یک پیمانهروغن یک پیمانهآب سه پیمانهشکر سه پیمانهگلاب و زعفران کمیابتدا آرد گندم رو تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه و تغییر رنگ بده بعد آرد برنج رو اضافه کنید و اون رو هم کمی تفت بدی تا رنگش تغییر کنه در اخر آرد نخود رو بریزید و مرتب هم بزنید تا نسوزه بعد روغن رو بریزید و هم بزنیدشربت رو از قبل اماده کنید تا این موقع کمی ولرم شده باشه برای شربت... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه بسبوسه را مشاهده نماييد.#بسبوسهکیک بسبوسه یا همون شیرینی بسبوسه یه کیک عربیه که با آرد سمولینا درست میشه و درست کردنش خیلی آسونه مواد لازم برای تهیه کیک :آرد سمولینا : ۲ لیوانپودر نارگیل : یک لیوانتخم مرغ : ۲ عددماست : یک لیوانکره : یک چهارم لیوان (ذوب شده)شکر : نصف لیوانبیکینگ پودر : ۲ قاشق مربا خوریخلال بادام : به مقدار لازممواد لازم برای شهد :گلاب : نصف لیوانآب : نصف لیوانشکر : یک و نیم لیوانطرزتهیه :آرد سمولینا ، پودر نارگیل و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه عيش السريا را مشاهده نماييد.#عيش_السريادستور و عکس : خانم #مرجان_حمزه_زاده اگه دنبال یه دسر خوشمزه هستید که راحت و سریع هم آماده میشه حتما اینو امتحان کنید.مواد لازم: نان سوخاری تعدادیشیر3 پیمانهنشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوریخامه 1پیمانهشکر یک چهارم  پیمانهگلاب یک چهارم  پیمانهمواد لازم برای شربت :آب 1 پیمانه شکر 1پیمانه زعفران و هل به مقدار لازمطرز تهیه : کف ظرف مورد نظر رو یک لایه نان سوخاری بچینید، آب و شکر رو بجوشونید و روی نان سوخاریها بریزید، بعد با بقیه مواد یک فرنی غلیظ درست کنید و یک لایه روی نانها... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ناگت ماهی را مشاهده نماييد.⁣#ناگت_ماهی مواد لازم :ماهی : 600 گرم آبلیموی تازه : 2 قاشق غذاخوریآرد سفید : 40 گرمآرد سوخاری : 5 قاشق غذاخوریکره : 30 گرمتخم مرغ : یک عددنمک و فلفل و روغن برای سرخ کردنطرز تهیه :ماهی را بگذارید یخ بزند بعد به قطعات کوچک ببرید (اندازه ای که 2 تا انگشتتون رو کنار هم بزارید)اگر یخ زده باشه راحت تر میشود به این شکل در آورد.بعد از باز شدن یخ ماهی با نمک و فلفل و آبلیمو مزه دارش کنید. نیم ساعت در این مواد باید بماند.سپس... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه لواشک هندوانه را مشاهده نماييد.⁣برای درست کردن لواشک باید میوه ها را پوره و سپس خشک کرد. لواشک اولین بار در سال 1983 معرفی شد. این محصول خوشمزه یک میان وعده ی ارزان قیمت و در دسترس محسوب می شود. اما اگر بخواهید آن را آماده بخرید، نمی دانید از چه چیزهایی درست شده است. برای اینکه از ترکیبات لواشک اطلاع داشته باشید می توانید خودتان آن را درست کنید. #لواشک_هندوانهطرز تهیه:فر را از قبل گرم کنید و روی حرارت 150 درجه ی فارنهایت تنظیم کنید و با اسپری در یک ظرف... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه دلمه لواش را مشاهده نماييد.#دلمه_لواشمواد لازمبرنج : يك پيمانهلوبيا چيتي  :يك پيمانهگوشت چرخ كرده  : 250 گرمپنير پيتزا :  200 گرمجعفري خرد شده  :  يك قاشق غذاخوريگوجه فرنگي رنده شده  : يك پيمانهپياز متوسط  : يك عددنان لواش  : به تعداد لازمروغن مايع  : به ميزان لازمنمك و فلفل قرمز  : به ميزان لازمطرز تهيهبرنج را به مدت يك ساعت خيس كرده به همراه دو ليوان آب، يك قاشق روغن، جعفري خرد شده، مقداري نمك وگوجه فرنگي رنده شده روي حرارت بگذاريد تا پخته شود و به صورت كته دربيايد. لوبياچيتي را از 12 ساعت... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد قارچ مرغ را مشاهده نماييد.#سالاد_قارچ_مرغمواد لازم :سینه مرغ کامل 1عددآب مرغ 3 قاشق غذاخوریقارچ نیم کیلوفلفل دلمه ای 4عددسس مایونز بمقدار لازمنمک بمقدار لازمکنسرو ذرت 3-4 قاشق غذاخوریپیاز داغ و زرشک برای تزئینطرز تهیه :ابتدا سینه مرغ رو در قابلمه ای همراه با آب روی حرارت قرار میدهیم تا خوب بپزد،برای مزه ی خوب مرغ یک عدد پیاز را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید.بعد از پخت کامل مرغ کمی صبر میکنیم تا خنک بشه بعد با قیچی آشپزخانه یا چاقو،مرغ رو به تکه های کوچک میبریم یا میتونین... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه رولت اسفناج یا کوکو سبزی را مشاهده نماييد.عکس و توضیحات فوق العاده از یک غذای خوشمزه که عالی تزئین شده #رولت_اسفناج_یا_کوکو_سبزیمواد لازم:اسفناج خرد شده ۳۰۰گرم(از سبزی کوک و هم می تونید استفاده کنید)تخم مرغ ۳عددآرد ۱قاشق غذاخوریماست کیسه ای مقداری (به جای ماست از ژامبون و سس و پنیر پیتزا هم می تونید استفاده کنید)گردوی ریز شده ۷تا۸ قاشق غذاخوریروغن برای چرب کردن مقداریکاغذ روغنی به اندازه سینینمک، فلفل، زردچوبه به ذائقهطرز تهیه:۱.اسفناج را کاملا ریز میکنیم و بعد تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه و آرد را به آن اضافه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سس سیاه را مشاهده نماييد.#سس_سیاهمواد لازم:روغن زیتون : 2 قاشق مرباخوریپیاز بزرگ خرد شده  : 2 عددسرکه سفید  : 3 فنجانآب پرتقال  : نصف فنجانتمبر هندی  : نصف فنجانسیر له شده  : 2 حبهزنجبیل تازه له شده  : 2 قاشق غذاخوریفلفل سبز تند له شده  : 2 عددرب گوجه فرنگی  :یک چهارم فنجانمیخک  : 2 حبهفلفل سیاه سابیده  : 2 قاشق غذاخوریشیره ذرت  : نصف فنجانشیره انگور یا عسل  : یک فنجانلیمو ترش خرد شده  : 2 عددسس سویا  : نصف فنجانآب جوشیده سرد شده  : 2 فنجانطرز تهیه:پیاز را در... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پاستای تابه ای با پنیر و سبزیجات را مشاهده نماييد.پاستای تابه ای با پنیر و سبزیجات – شام نیم ساعته زمان آماده سازی : 20 دقیقه زمان کل : 30 دقیقه مواد لازم برای 4 سرو سس مخلوط سبزیجات ایتالیایی 700 گرم آب 1 فنجان پنیر ریکوتا 1 و یک چهارم فنجان پنیر پارمزان رنده شده نصف فنجان تخم مرغ زده شده 1 عدد برگ کوچک اسفناج 90 گرم پاستا 240 گرم   طرز تهیه : در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه پاستای تابه ای با پنیر... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه میکس گوشت تند (آفریقایی) را مشاهده نماييد.#میکس_گوشت_تند (آفریقایی)میکس گوشت تند مخصوص آفریقای شمالی است. مردم این بخش از آفریقا به غذاهای تند تمایل زیادی دارند. درست کردن این غذا دو ساعت بیشتر وقت نمی گیرد. اما خوش طعم و لذیذ است. البته باید بدانید که این غذا با برنج هم سرو می شود.مواد لازم:گوشت راسته کم چرب گاو  یک و نیم کیلوگرمروغن زیتون 4 قاشق غذاخوریسیر  4 حبهشکر 2 قاشق غذاخوری   سس سویا 2 قاشق غذاخوریبرگ آویشن تازه   1 قاشق غذاخوریسس تند یک قاشق غذاخوریطرز تهیه:1.در کاسه ای بزرگ 2 روغن... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کتلت مغز دار را مشاهده نماييد.#کتلت_مغز_دار مواد لازم سیب زمینی : 2 تا درشتتخم مرغ : یکیگشنیز : 200گرمارد : 2 قاشق غذاخوریگوشت چرخ کرده : 300 گرمپیاز : یکی درشتسیر : 4 حبهنمک / فلفل /زردچوبه:مقداریطرز تهیه :اول پیاز را تفت میدهیم سپس سیر را به ان اضافه میکنیم و بعد از نرم شدنشان گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم تا سرخ شود.سپس نصف گشنیز را که خرد کردیم  به آن اضافه میکنیم و هم زده و بلافاصله  نمک و فلفل و زرد چوبه میریزیم و کنار میگذاریم..سیب زمینی ها... ... ادامه مطلب