ترشی خانگی

ترشی هفت بیجار یکی از خوشمزه ترین ترشی های شمالی است که با ترکیبی از سبزیجات تازه و معطر تهیه می شود. در این مطلب، طرز تهیه دقیق، مواد لازم و نکات طلایی برای درست کردن این ترشی سنتی و پرطرفدار را یاد می گیرید. با رعایت نکات گفته شده، می توانید ترشی ای خوش طعم، خوش رنگ و ماندگار را در خانه تهیه و از آن لذت ببرید.       ترشی هفت بیجار؛ راز خوشمزه ترین ترشی ایرانی با طعمی اصیل و متفاوت ترشی هفت بیجار، یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین ترشی های ایرانی است که با ترکیب بی نظیری از سبزیجات تازه و معطر تهیه می شود. این ترشی اصالتاً... ... ادامه مطلب

با یادگیری طرز تهیه شور پاییزی می توانید در خانه یک چاشنی سالم و خوشمزه برای فصل های سرد سال آماده کنید. از سبزیجات پاییزی مثل گل کلم، خیار، هویج، کرفس و لوبیا سبز برای تهیه شور استفاده کنید و با رعایت نکات مهمی مثل استفاده از آب جوشیده سرد شده، نمک درشت و سیر، شور خانگی خود را ترد، خوش طعم و بدون کپک تهیه کنید. شور پاییزی یک همراه عالی برای غذاهای خانگی، پلوها و ساندویچ هاست و در کمترین زمان آماده می شود. ... ادامه مطلب

ترشی مخلوط مجلسی یکی از محبوب ترین ترشی های سنتی ایرانی است که ترکیبی از سبزیجات خوش رنگ، سرکه طبیعی و ادویه های معطر را در خود جای داده است. این ترشی در کنار غذاهایی مانند آبگوشت، کباب یا خورش ها طعمی دلپذیر ایجاد می کند. تهیه ترشی مخلوط مجلسی در خانه با رعایت نکاتی ساده، هم به صرفه و هم سالم تر است. بانوان ایرانی با افزودن سیر، گل کلم، هویج، خیار و کرفس، این ترشی را به یکی از خوشمزه ترین چاشنی ها تبدیل کرده اند. ... ادامه مطلب

ترشی پیاز سفید یکی از خوشمزه ترین چاشنی های ایرانی است که با طعم ترد و دلپذیر خود، کنار انواع غذاها سرو می شود. در این مطلب با طرز تهیه ترشی پیاز سفید فوری آشنا می شوید. استفاده از پیازهای سفید ریز، سرکه، نمک و چاشنی های معطر، این ترشی را به یکی از ساده ترین و محبوب ترین گزینه ها تبدیل کرده است. با رعایت چند نکته می توانید ترشی ای سالم، خوش طعم و بدون کپک تهیه کنید و سفره ای جذاب تر و متنوع تر داشته باشید. ... ادامه مطلب

در این آموزش با طرز تهیه ترشی بندری خانگی آشنا می شوید. ترکیبی از بادمجان، هویج، فلفل دلمه ای، گل کلم، رب گوجه و ادویه های تند، ترشی بندری را به یکی از پرطرفدارترین ترشی های جنوبی تبدیل کرده است. طرز تهیه ترشی بندری ساده است و با رعایت چند نکته مثل تفت دادن رب، استفاده از سرکه سفید و خرد کردن منظم سبزیجات، می توانید یک ترشی رنگارنگ و خوشمزه برای سفره خود داشته باشید. این ترشی مناسب همراهی با غذاهای گوشتی، پلو، خورش و غذاهای نونی است. ... ادامه مطلب