سایت آشپزی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کوفته باقلا را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#کوفته_باقلامواد لازمگوشت مغزران 3 بار چرخ شده : 500 گرمسبزی کوفته ریز خرد شده : 500 تا 400 گرم برنج خیس خورده : 1پیمانهمغز باقلا تمیز شده : 400 گرمکره : 50 گرمپیاز داغ : 3 قاشق سوپخوریآلو : 10 عددنعناع داغ : 2 قاشق سوپخورینمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازمطرز تهیه ابتدا گوشت و سبزی خرد شده و برنج خیس شده را با نمک و فلفل زردچوبه خوب ورز می دهیم .سپس باقلا را اضافه نموده و کمی... ... ادامه مطلب

مجله آشپزی رزبانو برای شما علاقه مندان به غذاهای دریایی طرز تهیه ماهی شکم پر را آماده کرده که امیدوارم مورد پسند شما قرار بگیرد. #ماهی_شکم_پر همراه غذا می توانید این غذا را با برنج در وعده ناهار یا در صورت تمایل به دریافت انرژی کمتر، با 2 تا 3 برش نان (در وعده شام) میل کنید که در این صورت خوردن نان سبوس دار را به شما توصیه می کنیم. می توانید برنج را کته کنید. در صورت خوردن این غذا با نان، در کنار ماهی کمی سبزی های نشاسته ای مانند نخودفرنگی و حتی سیب زمینی قرار دهید.  م واد لازم برای 4 نفر  ماهی... ... ادامه مطلب

امروز در مجله آشپزی رزبانو با طرز تهیه ژله خورده شيشه با شير عسلى در خدمت شما کدبانوی جذاب و خوش سلیقه ایرانی هستیم که امیدواریم به ذائقه شما خوش بیایید.#ژله_خورده_شيشه_با_شير_عسلى مواد لازم:پودر ژله در 4 رنگ و طعم مختلف: از هر کدام یک بسته، جمعاً 4 بستهمن از طعم های آلبالو، پرتغال، انبه و طالبی استفاده کردم. شیر عسلی: یک و نیم قوطی 400 گرمی (من از مارک "والفجر" استفاده کردم).پودر ژلاتین: 5 قاشق غذاخوری سرپرآب (برای حل کردن پودر ژلاتین): یک و نیم پیمانهشیر گرم یا آب داغ (برای افزودن به شیرعسلی): سه پیمانهطرز تهیه:1- برای هر... ... ادامه مطلب

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی غذایی که امروز برای شما کدبانوی ایرانی در نظر گرفته ایم که امیدواریم از دیدنش لذت ببرید.⁣#سبزی_پلو_با_ماهی مواد لازم :  برای 4 نفر:برنج : 4 پیمانهسبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز، از هر کدام 200 گرمماهی شیر : 1عدد متوسطآرد سفید :2 فنجانزردچوبه ودارچین :  به میزان لازملیموترش  :  4 عددروغن مایع  :  نصف فنجانتمبر هندی  :  1 بستهنمک و فلفل : به مقدار خیلی کمپیاز: 1 عدد بزرگسیر : 4 حبهطرز تهیه :1.ابتدا برنج آب کش شده را کم کم داخل قابلمه ای که درته... ... ادامه مطلب

شما کدبانوی ایرانی می توانید با آموزش تهیه خوراک لوبيا سبز و سوسيس همراه رزبانو باشید.⁣#خوراک_لوبيا_سبز_و_سوسيسمواد لازملوبياي سبز آب پز: 400 گرمسوسيس: 300 گرمبادام هندي: 100 گرمروغن مايع :100 گرمكره 30: گرمپياز خرد شده : يك عددسس سويا :سه قاشق سوپخوريآرد ذرت: دو قاشق سوپخوريروغن زيتون: دو قاشق سوپخوريآبليمو: يك قاشق سوپخوريپودر زنجبيل: يك قاشق چايخورينمك و فلفل :به ميزان لازمطرز تهيهلوبيا را با كمي نمك و آبليمو آب پز مي كنيم پس از پخت، آبكش كرده تا آب آن كاملا گرفته شود. سوسيس ها را به صورت حبه قندي درآورده و با روغن سرخ مي كنيم.آرد ذرت را با كره سرخ كرده و سس سويا... ... ادامه مطلب

شما کدبانوی زیبا و جذاب ایرانی می توانید در ادامه این مطلب طرز تهیه دلمه بِه را مشاهده نمایید.طرز تهیه دلمه به : پياز و گوشت چرخ كرده و زردچوبه و فلفل سياه يک قاشق رب را تفت دادم، لپه خيس خورده را حدود دو ساعت گذاشتم بپزد، سپس برنج را يک ساعت خيس كردم ١٠ دقيقه داخل آب جوش جوشاندم. لپه، برنج، (كشمش، زرشك، گردو خرد شده) هركدام در صورت تمايل، را به مخلوط گوشت اضافه كنيد و كمی تفت بدهيد.   سر بِه را جدا كنيد داخل آن را با قاشق چايخوری آرام خالی كنيد  (طوری كه به سوراخ... ... ادامه مطلب

مجله آشپزی رزبانو در نظر دارد در این مطلب نحوه تهیه سالاد کبیج را به شما کدبانوی زیبای ایرانی آموزش دهد پس در ادامه با ما همراه باشید.مواد لازم برای سالاد کبیج : کلم سفید خرد شده فلفل دلمه خرد شده خیارشور خرد شده  ذرت پخته یا کنسرو  شوید خرد شده سس مایونز ماست موسیر نمک و فلفل   طرز تهیه سالاد کبیج : همه ی مواد را خرد کرده و با هم مخلوط می کنیم، در ظرفی سس مایونز و ماست موسیر را به نسبت مساوی به همراه کمی فلفل و نمک مخلوط کرده و به مواد اضافه... ... ادامه مطلب

شما کدبانوی زیبا و حرفه ای ایرانی می توانید در ادامه با طرز تهیه کوکوی سبزیجات برای افراد با کلسترول بالا  همراه ما باشید.#کوکوی_سبزیجات_برای_افراد_با_کلسترول_بالا مواد لازمپیازخردشده و تفت داده شده : 2 فنجانبادنجان خردشده و تفت داده شده : 2 فنجانقارچ خرد شده و تفت داده شده : 2 فنجانجعفری : قاشق مرباخوری1نعنا : 1 قاشق مرباخوریتخم مرغ : 6 عدد ( در صورت رژیم 6 سفیده)آرد : 3 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر : 1 قاشق مرباخورینمک و فلفل : به مقدار کافیطرز تهیه:1.بادنجان را پس از پوست کندن مانند خیار خرد کرده و در آب نمک خیس کنید. بعد... ... ادامه مطلب

مجله آشپزی رزبانو در نطر دارد تا در ادامه این مطلب نحوه تهیه پولکی اصفهان را به شما کدبانوی خوش ذوق ایرانی آموزش دهد پس در ادامه همراه رزبانو باشید.#پولکی_اصفهان مواد لازم :شکر: یک پیمانه (150 گرم)آب: یک دوم پیمانه (80 میلی لیتر)سرکه ی انگور: یک چهارم پیمانه (40 میلی لیتر)زعفران (حل شده در آب جوش) : 1 قاشق سوپخوری (14 میلی لیتر)طرز تهیه :شکر، آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود. سعی کنید مواد را روی حرارت، زیاد هم نزنید.زعفران را اضافه کنید. برای امتحان آن می توانید کمی از آن را... ... ادامه مطلب

برای شما عزیزان گیاه خوار امروز طرز تهیه پنه پامادورو یک غذای گیاهی را تدارک دیده ایم که امیدوارم مورد توجه تان قرار بگیرد.⁣#پنه_پامادورو مواد لازم: پنه: به میزان لازم روغن زیتون: 20 گرمکلم بروکلی: 10 گرم قارچ: 20 گرم جوانه گندم: به میزان لازم گوجه فرنگی: 20 گرم زیتون: 10 گرم پیاز: 10 گرم نمک و فلفل: به میزان لازم پنیر پارمزان: به میزان لازمطرز تهیه:1.کلم بروکلی، پیاز و زیتون را در روغن زیتون تفت داده و گوجه فرنگی و قارچ را می افزاییم.2. در آخر جوانه گندم را اضافه کرده و سپس پنه و نمک و فلفل را به مواد درون ماهی تابه افزوده و به همراه پنیر پارمزان سرو می کنیم.#گیاهخواری... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه کیبه سیب زمینی در فر را مشاهده نماييد.مواد لازم برای کیبه سیب زمینی در فر :  كره آبكرده  4 قاشق سوپخوری  خرده نان 4 قاشق سوپخوری  سیب زمینی   یک و نیم كیلو گرم (6 عدد متوسط)  نمک یک و یک دوم قاشق چایخوری  فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ  1 عدد روغن مایع 2 قاشق سوپخوری پیاز خرد كرده 2 عدد متوسط گوشت چرخ كرده 500 گرم قرص عصاره مرغ (پودر كرده) 2 عدد خلال بادام 2 قاشق سوپخوری ادویه مخلوط (هفت ادویه) 1 قاشق چایخوری جوز هندی یک... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه دلمه برگ مو با تن ماهی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این آبگوشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  طرز تهیه دلمه برگ مو با تن ماهی مواد لازم برگ مو : به مقدار لازم تن ماهی : یک قوطی سیر : 2حبه گوجه فرنگی : 2عدد روغن زیتون : یک قاشق غذاخوری آبلیمو : 2قاشق غذاخوری پیاز  : یک عدد جعفری : نصف فنجان طرز تهیهپیاز را خرد کرده کمی تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سیر خرد شده را به پیاز... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پایلا را مشاهده نماييد.⁣#پایلامواد لازمبرای 6 نفربرنج : 600 گرممرغ پاک کرده :1 عدد (در حدود یک کیلو گرم)میگو : 500 گرمسیر : 3 تا 4 پرهرب گوجه فرنگی : 1 قاشق سوپخوریفلفل سبز و قرمز دلمه : 2 تا 3 عددروغن مایع :150 گرمزعفران سائیده :1 قاشق چایخورینمک و فلفل: به قدر کافیطرز تهیه1.برنج را یک ساعت قبل از طبخ می شوئیم و آن را با 5 تا 6 لیوان آب گرم (مقدار آب بستگی به نوع برنج دارد) و نصف قاشق غذاخوری نمک و 100 گرم از روغن مخلوط... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه آش بلغور گندم سالم و راحت را مشاهده نماييد.#آش_بلغور_گندم_سالم_و_راحت مواد لازم آش بلغور گندم پنج نفربلغور گندم : یک و نیم پیمانهعدس :نصف پیمانهنخود :نصف پیمانهلوبیا قرمز:نصف پیمانهاسفناج :1کیلوجعفری :پیمانه خرد شدهنمک ، فلفل قرمز ، ادویه مخصوص :به میزان لازمروغن زیتون :به میزان لازمطرز تهیه حبوبات را از شب قبل بخیسانید و به مدت 1:15ساعت بپزید. *. بعد سبزیجات،  نمک و ادویه را به آنها اضافه کرده و بگذارید.. یک ساعت خوب بپزند تا آش جا بیفتد سپس با کشک و نعناع داغ وروغن زیتون تزیین کنید ونوش جان نمایید،،،،،#اش_و_سوپ سرآشپز... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کوفته گردو را مشاهده نماييد.⁣#کوفته_گردوموادلازممغز گردو پودر کرده : 300 گرملپه پخته شده و پودر شده : 300 گرمپودر نشاسته یا آرد گندم : یک قاشق سوپخوریتخم مرغ : 2 تا 3 عددتره خرد شده : نصف پیمانهترخان و مرزه خشک شده : یک قاشق سوپخورینمک : به میزان لازمفلفل : به میزان لازمزردچوبه : به میزان لازمپیاز ریز شده سرخ شده : یک عددطرزتهیه لپه، مغز گردوی پودر کرده، پودرنشاسته، تخم مرغ، تره ترخان و مرزه، نمک فلل و زردچوبه را در کاسه ی مناسب و جاداربریزید و ورز دهید... ... ادامه مطلب