سایت آشپزی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی را مشاهده نماييد.#ته_چین_گوشت_مجلسیمواد لازم:روغن به میزان لازمپیاز  ۱ عددگوشت  ۶۰۰ گرمزردچوبه  به میزان لازمفلفل سیاه  به میزان لازمنمک  به میزان لازمبرنج  ۴ پیمانهتخم مرغ  ۲ عددماست چکیده  ۸ قاشق غذاخوریکره  ۲۰۰ گرمزعفران دم کرده  ۴ قاشق غذاخوریخلال پسته  برای تزیینخلال بادام  برای تزیینخلال پوست پرتقال  برای تزیینطرز تهیه:در قابلمه ای روی حرارت متوسط کمی روغن بریزید. پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود و سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. به آن ها فلفل سیاه، زردچوبه و آب اضافه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کوفته کباب را مشاهده نماييد.#کوفته_کبابزمان آماده سازی : 20 دقیقهزمان پخت : 8 دقیقهبرای 10 سیخمواد لازم:یک عدد پیاز متوسطیک دسته جعفری پاک شده(تقریبا  دو فنجان برگ جعفری)۵۰۰ گرم گوشت گوساله۲۵۰ گرم گوشت گوسفندییک نان تست (اول آن را برشته کرده که قهوه ای رنگ شود وبعد در آب خیسانده تا ترد شود)نمک وفلفل   به میزان لازمیک ویک دوم قاشق چای خوری  فلفل شیرینیک دوم قاشق چای خوری فلفل تندیک دوم  قاشق چای خوری پودر هل سبزیک دوم قاشق چای خوری سماقیک دوم  قاشق غذا خوری جوز هندییک دوم  قاشق چای... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه قارچ برگر را مشاهده نماييد.#قارچ_برگر#درخواستی_کاربرانبرای 6 نفرمواد لازمگوشت گوساله چرخ کرده 600 گرمپیاز ریز خرد کرده 1 عدد کوچکقارچ خرد کرده و سرخ شده 150 گرمجعفری خرد کرده 3 قاشق سوپخورینمک و فلفل به میزان لازمرب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوریآویشن 1 قاشق چایخوریپنیر چدار 70 گرمتخم مرغ 1 عددپودر نان نصف پیمانهطرز تهیه:ابتدا گوشت چرخ کرده، پیاز، جعفری، آویشن، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، تخم مرغ و پودر نان را در کاسه بزرگی بریزید و مواد را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کنند. سپس مایه گوشت را به... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه روسیه کیک چای را مشاهده نماييد.⁣#روسیه_کیک_چایمواد لازم : روغن کانولا : سه چهارم پیمانهآرد کامل : یک و نیم پیمانهآرد گندم سفید : سه چهارم پیمانهشکر قنادی : دو پیمانهنشاسته ذرت : 3 قاشق غذاخورینمک : یک هشتم قاشق چایخوریوانیل : یک قاشق چایخوریگردو یا فندوق آسیاب شده : سه چهارم پیمانهطرز تهیه :فر را با دمای 205 درجه سانتیگراد گرم کنید. روغن را کاسه متوسطی بریزید و کنار بگذارید. در کاسه دیگری، آرد کامل، آرد گندم، یک چهارم پیمانه شکر قنادی، نشاسته ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید.... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه رولت بادمجان را مشاهده نماييد.مواد لازم :بادنجان : 1000 گرمگوشت چرخ كرده : 150 گرمپياز سرخ كرده : چهار قاشق غذاخوري زرشك : دو قاشق غذاخورينمك، فلفل و روغن : به ميزان لازمطرز تهيه :بادنجان را به قطر يك سانتي متر از طول برش بزنيد و در روغن سرخ كنيد. گوشت و پيازداغ را تفت داده و زرشك، نمك و فلفل را به آن اضافه كنيد و روي بادنجان پهن شده مخلوط گوشت را بريزيد. سپس رول كرده و با خلال محكم كنيد. براي تزئين از ماست چكيده استفاده كنيد. سرآشپز دلمه ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه بستنی بلوبری را مشاهده نماييد.مواد لازم :شیرپرچرب : 175میلی لیتر (حدود دو سوم پیمانه )شکر : 200 گرم پنیر خامه ای: 125 گرم اسانس وانیل : یک دوم چایخوریتخم مرغ : یک عدد درشت خامه فرم گرفته : 300 گرم آبلیموی تازه : 1 قاشق چایخوریبلوبری تازه :200 گرمبیسکویت در صورت تمایل :20 عددطرز تهیه:شیر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت گرم کنید. آن گاه شکر، پنیر خامه ای، وانیل و تخم مرغ را در کاسه همزن برقی بریزید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود.سپس شیر را به آن... ... ادامه مطلب

رست بیف فلفلی که طعم تندی دارد و بسیار هم خوشمزه است.وجود جعفری در این خوراکی مزه بسیار عالی به آن داده است. اگر مشکلی با خوردن غذاهای تند ندارید، امروز که روز تعطیل است و حوصله و وقت بیشتری برای آشپزی دارید، این رست بیف فلفلی را درست کنید. رست بیف فلفلی را به سبک زیر تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید…مواد لازم فلفل سیاه نیمكوب 1 قاشق سوپخوریفیله ی گوساله 500 گرمروغن مایع 1 قاشق سوپخوریجعفری درشت خردكرده یك دوم پیمانهپیازچه ی خردكرده یك چهارم پیمانهسس خردل 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه 1. فر (تاون) را با دمای 200 درجه ی سانتیگراد گرم كنید،... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه دسر پلمبیر را مشاهده نماييد.مواد لازم :شیر : یک دوم پیمانه تخم مرغ : 2عدد ورق ژلاتین : 2عدد پودر قند : 2 قاشق غذاخوری شکر : 5 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده : 30 گرم وانیل : نصف قاشق چای خوری خامه :1 پیمانه خلال پسته : 30 گرم مربای آلبالو یا گیلاس یا هویج : به میزان لازم طرز تهیه: زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.زرده ها را با شکر و وانیل با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ شود.ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید... ... ادامه مطلب

چیز کیک با طعم ملسی که دارد واقعا برای یک عصرانه گزینه مناسبی است.پنیر موجود در این کیک باعث ایجاد طعم عالی در آن می گردد.مارشمالو؛ خوشمزه ای که چند وقتی می شود طرفداران خاص خود را پیدا کرده است. در این مطلب طرز تهیه نوعی چیز کیک را به شما آموزش داده ایم که در آن از مارشمالو استفاده شده است.مواد لازم:بیسکوئیت باغ وحشی خرد شده 1 و 1/2 فنجان شکر 3/4 فنجان قهوه فوری 1 قاشق کره ذوب شده 1/4 فنجان شکر 1و 1/2 فنجان پودر کاکائو خالص 1/3 فنجان قهوه فوری 2 قاشق چایخوری نشاسته 3... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه آبگوشت غوره را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این آبگوشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.آبگوشت غوره که مزه ای ترش دارد و خوشمزه است.برای یک مهمانی خودمانی دورهمی واقعا می تواند لذت بخش باشد.آبگوشت یکی از غذاهای لذیذ است که از قدیم الایام در بین ما ایرانی ها باب بوده است. اگرچه غذایی فوق العاده سنتی محسوب می شود، اما هنوز هم طرفداران خود را از دست نداده است. در این مطلب طرز تهیه آبگوشت غوره را به شما آموزش داده ایم.مواد لازم:پیاز... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه رشته پلو قیسی را مشاهده نماييد.#رشته_پلو_قیسیمواد لازمبرنج 2 پیمانهرشته پلویی یک پیمانه برگه زرد آلو 100 گرمقیسی 100 گرمکره 100 گرمزعفران دم کرده یک قاشق غذاخورینمک به میزان لازمفلفل به میزان لازمزردچوبه به میزان لازمپیاز داغ 2 قاشق غذاخوریدارچین یک قاشق چایخوریشکر یک قاشق غذاخوریطرز تهیهبرنج را که از 3 ساعت قبل با نمک خیس کرده‏ اید، در آب جوش بریزید؛ در حد آبکش شدن که رسید، رشته پلوی را اضافه کنید. چند جوش که زد آن را آبکش نمایید.برگه زرد‏آلو و قیسی را حدود نیم ساعت در آب گرم خیس... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ساندویچ بستنی را مشاهده نماييد.#ساندویچ_بستنیمواد لازمکره آب شده دو سوم پیمانه (150گرم)شکر یک دوم پیمانهتخم مرغ یک عدد بزرگوانیل خالص یک دوم قاشق چای خورینمک یک دوم قاشق چای خوریآرد یک دوم پیمانهپودر کاکائوی شیرین نشده یک چهارم پیمانهبستنی نرم شده 1 لیتر (با طعم دلخواه)طرز تهیه :فر را از قبل روی ۱۷۵درجه سانتی گراد گرم می کنیم. کف قالب رولت یا سینی فر با ابعاد ۲۵ در ۴۰سانتی متر را کره می مالیم. با کاغذ روغنی آن را می پوشانیم، لبه های کاغذ روغنی شما باید ۵ سانتی متر بالا تر از لبه قالب قرار بگیرد. در یک کاسه متوسط، باقیمانده کره (یک دوم... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد تابستانی با سبزیجات تازه را مشاهده نماييد.#سالاد_تابستانی_با_سبزیجات_تازهمواد لازم 1فنجان پیازچه خرد شده1فنجان خیار خرد شده5/ 1 فنجان هویج رنده یا خلال شده نازک1فنجان قارچ ورقه شده1فنجان کرفس خرد شده نازک1فنجان گل کلم خرد شده ریز5عدد گوجه فرنگی1قاشق غذاخوری برگ تربچه ریز شده1قاشق غذخوری شاهی آبی یا جعفری ریز شدهطرز تهیه:.پیازچه، خیار، هویج، قارچ، کرفس و گل کلم را پس از شستشو خرد کرده و با هم مخلوط کنید. سپس گوجه فرنگی خرد شده را به سالاد اضافه کنید.گوجه فرنگی در این سالاد باید کاملاً رسیده و شیرین باشد و زیاد... ... ادامه مطلب