در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه سالاد مرغ با بادام و جعفری را مشاهده نماييد.سالاد مرغ با بادام و جعفری از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاسون است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است. جالب است که بدانید این سالاد چگونه شکل گرفته است!خیلی ساده است، وقتی که مقداری مرغ پخته و جعفری در یخچال داشتم و تازه بسته ای بادام پرک خریده بودم و اینکه خیلی هم گرسنه بودم. اگر می خواهید سالاد کمی گرم باشد، می توانید قبل از استفاده بادام ها را کمی تفت دهید.مواد لازم برای سالاد...

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه ی سالاد زیتون! را مشاهده نماييد.مواد لازم:     پیاز قرمز کوچک 1 عدد گوجه فرنگی 4 عدد زیتون سیاه بدون هسته 2 و 1/2 پیمانه شاهی و یا هر نوع سبزی معطر دیگر 3 پیمانه برگ ریز اسفناج 120 گرم یا 2 پیمانه برگ گشنیز خرد شده 1 قاشق سوپ خوری نمک وفلفل به مقدار لازم ترشی فلفل قرمز(در صورت تمایل) 1/4 پیمانه     مواد لازم برای تهیه سس:     روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری آب لیمو 1 قاشق سوپ خوری شکر 1/4 قاشق چای خوری...

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه سالاد الویه را مشاهده نماييد.مواد لازم :سينه مرغ متوسطیک عددسيب زميني750 گرمخيار شور200 گرمنخود سبزیک قوطیتخم مرغ آب پزشده سفت4 عددهويج آب پز2 عددپياز متوسط1 عددخامهنصف فنجانسس مايونز2 فنجانسركه يا آبليمو4 قاشق سوپخوريروغن زيتون2 قاشق سوپخورينمک و فلفل به مقدار دلخواهطرز تهيه :سينه مرغ را با پياز، هويج، 2 قاشق آبليمو، كمي نمك و يك ليوان آب مي گذاريم كه پخته شود و آب آن كاملاً كشيده شود. سيب زميني را بعد از آب پزشدن پوست گرفته، خيلي ريز خرد مي كنيم. استخوانهاي مرغ را جدا كرده و گوشت آن...

در ادامه از بخش سرآشپز رزبانو  طرز تهیه آبگوشت رژیمی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.  آبگوشت را هم می توانید رژیمی درست کنید، اما به روش زیر : مواد لازم برای 4 نفر :  مرغ    نیم کیلو پیاز     1 عدد  ساقه کرفس به همراه برگ    3 عدد  هویج     1 عدد نمک    1.5 ق.چ سیر    3 حبه آب    6 فنجان طرز تهیه :پیاز را 4 قسمت کنید.کرفس و هویج ها را خرد کنید.مرغ، پیاز، کرفس، هویج و نمک و سیر را با آب بپزید.بعد مرغ و سبزیجات را از آب درآورده و چربی روی آب را...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سوپ رژیمی چربی سوز را مشاهده نماييد.مواد لازم جهت طرز تهیه سوپ رژیمی چربی سوز :  کرفس خرد شده 1 لیوان  گل کلم سفید خرد شده 2 لیوان  هویج 3 عدد  پیاز 3 عدد  فلفل دلمه ای 2 عدد  گوجه فرنگی درشت 5 عدد آب 3 لیوان طرز تهیه سوپ رژیمی چربی سوز : :3 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.گوجه فرنگی های پوست گرفته رنده شده و سبزیجات خرد شده را به اب در حال جوشیدن اضافه کنید ، مخلوط...

کنسرو نخود فرنگی خانگی یکی از بهترین روش ها برای حفظ خواص این دانه مغذی و خوشمزه است. با یادگیری طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی خانگی می توانید بدون استفاده از مواد نگهدارنده صنعتی و افزودنی های غیرمجاز، یک محصول سالم و با کیفیت در خانه تولید کنید. این روش ساده، علاوه بر صرفه اقتصادی، به شما این امکان را می دهد که در هر زمان از سال، نخود فرنگی تازه و آماده مصرف در دسترس داشته باشید. در این مقاله آموزشی از رزبانو، تمام فوت و فن های لازم برای تهیه این کنسرو را بررسی می کنیم تا با خیالی آسوده از این چاشنی پرکاربرد در انواع سالادها و غذاها استفاده کنید.

ته چین مرغ و بادمجان یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که با ترکیب برنج زعفرانی، مرغ ریش ریش شده و بادمجان های طلایی، هر سلیقه ای را مجذوب خود می کند. این غذای مجلسی را می توانید به روش کتاب کاله در منزل تهیه کنید و سفره خود را به یک جشن سلطنتی تبدیل کنید. با رعایت نکات کلیدی و استفاده از مواد باکیفیت، به یک ته چین بی نظیر دست پیدا خواهید کرد که در خاطر مهمانان شما ماندگار می شود.

فلافل رژیمی یکی از محبوب ترین گزینه های غذایی گیاهی و کم کالری است که با پخت در فر به جای سرخ کردن، هم طعمی خوشمزه دارد و هم برای رژیم های غذایی سالم مناسب است. استفاده از نخود، جعفری تازه و آرد جو دوسر در این دستور، ارزش غذایی بالایی به آن می بخشد و آن را به گزینه ای ایده آل برای ناهار، شام یا ساندویچ گیاهی تبدیل می کند. در این مقاله، دستور کامل طرز تهیه فلافل رژیمی، نکات حرفه ای برای تردی و انسجام بافت، رایج ترین اشتباهات و بهترین سس های همراه آن را بررسی می کنیم.

خوراک نخود یکی از غذاهای سنتی و مقوی ایرانی است که با ترکیب نخود، گردو و سبزی معطر تهیه می شود و به دلیل سرشار بودن از پروتئین گیاهی، جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز محسوب می شود. این غذا به خصوص برای کودکان، سالمندان و افرادی که منع مصرف گوشت دارند، انتخابی سالم و پرانرژی است. در این مقاله، دستور کامل پخت خوراک نخود، نکات حرفه ای برای پخت بهتر نخود، رایج ترین اشتباهات و ترفندهای آشپزهای حرفه ای را بررسی می کنیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را به بهترین شکل برای خانواده خود آماده کنید.

بادمجان سرخ کرده ترد یکی از ساده ترین و در عین حال خوشمزه ترین پیش غذاها یا میان وعده هایی است که می توانید در کمتر از سی دقیقه آماده کنید. با پوششی طلایی از پودر سوخاری و بافتی نرم در داخل، این غذا انتخابی عالی برای وعده های خانوادگی یا پذیرایی از مهمانان است. در این مقاله، دستور کامل بادمجان سرخ کرده ترد را همراه با نکات حرفه ای برای جلوگیری از جذب روغن اضافی، رایج ترین اشتباهات در سرخ کردن و ترفندهایی برای بافتی همیشه ترد و طلایی بررسی می کنیم.

اگر می خواهید لذت چشیدن یک دسر خنک و مجلسی را در خانه تجربه کنید، یادگیری دستور پخت کیک بستنی کافی شاپی بهترین گزینه برای شما است. این دسر جذاب که ترکیبی هوشمندانه از کیک اسفنجی نرم و لایه های بستنی طعم دار است، با ظاهری فریبنده می تواند هر مهمانی یا تولدی را به یادماندنی کند. در این مقاله جامع، ما مراحل آماده سازی کیک پایه، نحوه قرار دادن لایه های بستنی بدون آب شدن، نکات استفاده از قالب کمربندی و روش های تزیین حرفه ای آن را به طور کامل آموزش می دهیم تا بتوانید مانند یک باریستای حرفه ای کار خود را ارائه دهید.

در این راهنمای جامع، به بررسی تخصصی طرز تهیه مایه ماکارونی و لازانیا می پردازیم. مایه گوشتی قلب تپنده غذاهای ایتالیایی محبوب شماست. بسیاری از افراد با روش های ساده آشنا هستند، اما برای رسیدن به طعمی رستورانی و حرفه ای، نکات کلیدی مانند میزان حرارت، زمان تفت دادن پیاز، کاراملایز کردن رب و تعادل ادویه ها اهمیت بالایی دارد. این مقاله تمامی فوت و فن های لازم برای ارتقای کیفیت آشپزی شما را در بر می گیرد. با رعایت این دستورالعمل، شما می توانید یک مایه گوشتی همه کاره تهیه کنید که برای انواع پاستا، لازانیا، سوفله و خوراک های متنوع قابل استفاده است.

در این مقاله به آموزش گام به گام طرز تهیه نان و پنیر و سبزی مدرن پرداختیم. این دستور پخت شامل آماده سازی خمیر با شیر و خمیر مایه، استراحت دادن خمیر، ترکیب پنیر و سبزی، فرم دهی خمیر به شکل گل و پخت در فر است. نان و پنیر و سبزی مدرن یک ایده عالی برای صبحانه یا عصرانه مجلسی است که با استفاده از کنجد و سیاه دانه تزئین می شود. با رعایت نکات ذکر شده در این مطلب، می توانید یک نان خانگی خوشمزه و زیبا را در منزل به راحتی تهیه کنید.

طرز تهیه خوراک مرغ با سیر اسپانیایی که به پولو ال آخیلو مشهور است، یک روش عالی برای تجربه طعم اصیل مدیترانه ای در خانه است. این غذا با ترکیب ران مرغ، سیر فراوان و سس غلیظ تهیه می شود و به دلیل سرعت آماده سازی بالا، برای وعده های سریع عالی است. با استفاده از ران مرغ با استخوان، روغن زیتون با کیفیت و رعایت تکنیک تفت دادن اصولی، می توانید کیفیت رستورانی را در منزل بازسازی کنید. این مقاله به صورت گام به گام شما را با دستور پخت و نکات کلیدی بهبود طعم آشنا می کند.

ته چین گوشت مجلسی یکی از لذیذ ترین غذا های ایرانی است که از ترکیب برنج زعفرانی، گوشت گوسفندی پخته شده با رب و دارچین، ماست چکیده و زرده تخم مرغ تهیه می شود. برای پخت این غذای شیک می توان از قابلمه روی گاز یا ظرف پیرکس در فر استفاده کرد. راز اصلی یک ته چین عالی، استفاده از ماست چکیده سفت، زعفران غلیظ، فشرده کردن مناسب لایه های برنج و دم کردن آن با حرارت ملایم است تا ته دیگی طلایی و منسجم به دست آید.