نازخاتون نوعی چاشنی ایرانی که از بادمجان کبابی ساطوری، سیر و ریحان خرد شده و آب انار (و یا آب غوره) درست می شود.این چاشنی که از دسرهای معروف شمال کشور می باشد که دارای طعم و مزهٔ مطبوعی می باشد.طرز تهیه نازخاتون✏️مواد لازم برای ۶نفر🔸نمک و فلفل به مقدار لازم🔸سیر ۴ حبه🔸زعفران ۱/۲ قاشق چای خوری🔸بادمجان (متوسط) ۱۰ عدد🔸سبزی (شامل نعنا و جعفری) ۷۵۰ گرم🔸گوشت (بدون استخوان و چربی) ۱ کیلوگرم♨️طرز تهیه نازخاتون مازندرانی:🔹گوشت را در ظرفی به همراه آب ، پیاز و نمك و سایر افزودنی های دلخواهتان آبپز كنید.بادمجانها برای این غذا باید كبابی شوند البته بنا بر سلیقه... ... ادامه مطلب

این پودر سوخاری با عطر فراوان و طعم پوست لیمو مناسبِ انواع سوخاری هاست . با 225 گرم نان می شود حدود ¼2  پیمانه پودرسوخاری تهیه نمود.با طرز تهیه پودرسوخاری لیمو با مریم گلی در ادامه همراه رزبانو باشید.  طرز تهیه پودرسوخاری لیمو با مریم گلی   ✏️مواد لازم برای تهیه پودرسوخاری لیمو با مریم گلی:🔸رنده پوست لیمو   ۳ قاشق غذا خوری🔸نان تست خشک  ۲۲۵ گرم🔸مریم گلی تازه و خرد شده  ۵ قاشق غذا خوری🔸نمک درشت  1.5 قاشق چای خوری🔸فلفل آسیاب شده   به مقدار لازم♨️طرز تهیه پودرسوخاری لیمو با مریم گلی:🔹تکه های نان خشک را داخل مخلوط کن می ریزیم تا ریزشود. سپس آن را به یک... ... ادامه مطلب

رب گوجه فرنگی یک چاشنی پر مصرف در تمام دنیا که خانگی آن زمین تا آسمان بهتر از کنسروی آن می باشد.  طرز تهیه رب گوجه فرنگی   ✏️مواد لازم 🔸گوجه فرنگی    به مقدار لازم🔸نمک    به مقدار لازم♨️طرز تهیه🔹گوجه فرنگی ها را می شوییم و آنها را با چرخ گوشت و یا دستگاه غذاساز خرد و پوره ای می کنیم به طوری که پوست و تخم آن گرفته شود.🔹گوجه فرنگی های له شده را داخل یک قابلمه مسی یا لعابی ریخته و آن را روی آتش می گذاریم تا مایه غلیظ شود. 🔹اگر بخواهیم رب گوجه خیلی غلیظ نباشد، ... ... ادامه مطلب

اگر شما هم بخواهید غذاهای عالی با طعمی متفاوت اماده کنید حتما باید در غذای خود از سس به عنوان چاشنی غذا بهره ببرید. در واقع می توان به این نکته اشاره داشت که سس از مهم ترین چاشنی ها برای مزه دار کردن غذا و طعم دار کردن آن می باشد. آشپزی دنیای رنگ ها و مزه های عالی و دلچسب می باشد. با این همه پایه تمام سس ها از ۵ سس مادر تشکیل شده است. این 5 سس شامل سس بشامل یا سس سفید، سس اسپانیول یا اسپانیایی، سس هالندیز یا هلندی، سس ولوته و سس گوجه... ... ادامه مطلب