سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه سس سیب را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این سس خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم :
🔸 سیب پوست گرفته، بدون هسته و خرد شده ۱ کیلوگرم
🔸پوست لیمو ترش (پودر شده – یا دو نوار باریک پوست لیموی تازه) ۳/۴ قاشق چای خوری
🔸آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
🔸چوب دارچین ۱ عدد
🔸شکر قهوه ای ۳۰ گرم
🔸شکر30 گرم
🔸آب120 میلی لیتر
🔸نمک1/۴ قاشق چای خوری
🚩تهیه این سس خوشمزه، بسیار آسان است و در عین سادگی میتوان بعنوان اسنک، دسر و یا سس در کنار غذاهای گوشتی سرو کرد. اضافه کردن پوست لیمو، طعمی جادویی به سیب میدهد.
♨️طرز تهیه:
🔹مواد اولیه را آماده کنید. البته دقت کنید که مقدار ذکر شده در مواد اولیه برای شکرها فقط معیار استاندارد این سس است اما میتوانید بسته به ذائقه و شیرینی سیب هایتان، شکر کمتر یا بیشتری استفاده کنید.
🔹 سپس در یک قابلمه بزرگ بریزید و درب قابلمه را بگذارید روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. بعد حرارت را کم کنید و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان دهید.
🔹 سپس از روی حرارت بردارید و چوب دارچین و پوست لیمو را از قابلمه بیرون بیاورید (در صورت استفاده از پوست لیموی تازه).
🔹مواد باقیمانده را پوره کنید تا کاملا یکدست شوند. میتوانید گرم سرو کنید یا قبل از سرو در یخچال بگذارید تا سرد شود سپس سرو کنید.
🚩نکته:
🔸این سس را میتوان در ظرف در بسته در یخچال به مدت یک هفته یا در فریزر به مدت تقریبا یک ماه نگهداری کرد.
منبع: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
دسر و بستنی
سس