صبحانه اوّلین وعده غذایی است که در هنگام صبح خورده میشود، وعدهٔ صبحانه معمولاً شامل یک یا چند نوع نوشیدنی (چای، قهوه، آب پرتقال و…)، لبنیات (پنیر، خامه و…) و غلات (نان، برنج و…) است که ممکن است با دانههای روغنی یا میوهها نیز همراه شود. بسیاری از متخصصین تغذیه، صبحانه را وعدهٔ بسیار با اهمیتی میدانند که در آغاز روز، انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم میکند.
#کیک_صبحانه
مواد لازم براي 4 تا 6 نفر
كرهي نرم شده در دماي محيط : 100 گرم
شكر : 100گرم
تخممرغ : 2 عدد
شير : 50 ميليليتر
آرد : 200گرم
بيكينگپودر : 1 قاشق مرباخوري
وانيل : نصف قاشق مرباخوري
پودر كاكائو : 1 قاشق سوپخوري
طرز تهيه
فر را 15 دقيقه قبل از پخت روشن كرده و در دماي 200 درجهي سانتيگراد گرم ميكنيم.
كره و شكر را با همزن ميزنيم تا زماني كه تغيير رنگ پيدا كند.
زردهها و سفيدههاي تخممرغ را جدا ميكنيم.
زردههاي تخممرغ را به كره و شكر اضافه كرده و با همزن ميزنيم.
شير را كمكم به مواد افزوده و به هم زدن ادامه ميدهيم.
آرد و بيكينگپودر را با هم مخلوط كرده، به مواد اضافه ميكنيم و دوباره با همزن ميزنيم.
سفيدهها را خوب ميزنيم تا پف كند.
مخلوط كره و شكر را دو قسمت كرده، وانيل و نيمي از سفيدهها را به يك قسمت از آن اضافه ميكنيم.
نيمي ديگر از سفيدهها را با پودر كاكائو و قسمت ديگري از مواد مخلوط ميكنيم و به آرامي هم ميزنيم.
قالب مستطيل شكلي در ابعاد 9 × 18 را انتخاب كرده و از مواد سفيد رنگ در آن ميريزيم.
مواد كاكائويي را روي مخلوط قبلي ريخته و به مدت 10 دقيقه داخل فر ميگذاريم.
بعد از گذشت اين مدت، دماي فر را به 180 درجهي سانتيگراد ميرسانيم و به مدت 25 دقيقه كيك را ميپزيم.
#کیک_و_شیرینی
سرآشپز
کیک و شیرینی
