روغن زیتون، این طلای مایع مدیترانهای، قرنهاست که سنگ بنای آشپزی سالم و طعمدهندهای بینظیر شناخته میشود. اما وقتی بطری ارزشمند روغن زیتون فرابکر را به خانه میآوریم، سوالی همیشگی ذهن ما را درگیر میکند: بهترین مکان برای نگهداری آن کجاست؟ آیا یخچال، حافظ سلامت و طعم آن خواهد بود یا کابینت آشپزخانه؟ این سوال سادهای نیست؛ پاسخ آن مستقیماً بر کیفیت، طعم و خواص آنتیاکسیدانی روغنی که مصرف میکنید، تأثیر میگذارد.
