آموزش آشپزی

در این آموزش با طرز تهیه ترشی بندری خانگی آشنا می شوید. ترکیبی از بادمجان، هویج، فلفل دلمه ای، گل کلم، رب گوجه و ادویه های تند، ترشی بندری را به یکی از پرطرفدارترین ترشی های جنوبی تبدیل کرده است. طرز تهیه ترشی بندری ساده است و با رعایت چند نکته مثل تفت دادن رب، استفاده از سرکه سفید و خرد کردن منظم سبزیجات، می توانید یک ترشی رنگارنگ و خوشمزه برای سفره خود داشته باشید. این ترشی مناسب همراهی با غذاهای گوشتی، پلو، خورش و غذاهای نونی است. ... ادامه مطلب

این مطلب آموزش کامل طرز تهیه خورشت قلیه مرغ مخصوص بیماران دیابتی را ارائه می دهد. شما یاد می گیرید چگونه با جایگزین های سالم و کم کربوهیدرات، یک خورشت خوشمزه و مناسب برای دیابت آماده کنید. این دستور پخت بدون قند افزوده، با کنترل دقیق مواد نشاسته ای و استفاده از سبزیجات مفید طراحی شده است. تمام مراحل پخت از ابتدا تا پایان با نکات تغذیه ای ویژه دیابتی ها توضیح داده شده است. ... ادامه مطلب

این مطلب آموزش کامل طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ را ارائه می دهد. شما یاد می گیرید چگونه با مواد اولیه تازه و دستورالعمل ساده، یک غذای خوشمزه و مقوی آماده کنید. این خوراک ترکیبی از اسفناج پرخاصیت و قارچ خوش طعم است که می تواند به عنوان یک وعده اصلی یا پیش غذا سرو شود. تمام مراحل پخت از ابتدا تا پایان با نکات ریز و تصاویر واضح آموزش داده شده است. ... ادامه مطلب

در این مطلب ایده های جالب و خلاقانه برای تزیین انواع خورش ارائه شده است. شما یاد می گیرید چطور با ساده ترین مواد و روش ها، خورش های خود را به زیباترین شکل تزیین کنید. این روش ها برای مهمانی ها، مراسم خاص و حتی سفره های روزمره مناسب هستند. از سبزیجات تازه تا ادویه های رنگی، همه می توانند به زیبایی هر چه بیشتر خورش شما کمک کنند. با این تزیینات، غذاهای شما هم خوشمزه تر به نظر می رسند هم اشتها برانگیزتر. ... ادامه مطلب

خورشت گوجه سبز و مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و تابستانی ایرانی است که طعم ترش و شیرین منحصر به فردی دارد. این خورش با ترکیب گوجه سبز، مرغ، سبزیجات و ادویه جات تهیه می شود. طرز تهیه خورشت گوجه سبز و مرغ ساده است اما نکات ظریفی دارد. برای پخت خورشت گوجه سبز و مرغ باید از گوجه سبز تازه و مرغ با استخوان استفاده کنید. این غذا به همراه برنج سرو می شود و طرفداران زیادی دارد. ... ادامه مطلب

تخم مرغ شکم پر یک پیش غذای ساده و خوشمزه است که با ترکیب زرده تخم مرغ، سس، ادویه و سبزیجات تهیه می شود. این غذا برای وعده هایی مثل صبحانه، شام سبک یا فینگر فود بسیار مناسب است. طرز تهیه آن بسیار آسان است و می توان با تنوعی از مواد مختلف آن را آماده کرد. طعمی لذیذ، ظاهری جذاب و ارزش غذایی بالا دارد. ... ادامه مطلب

خانه داری و آشپزی نیازمند دقت و مهارت است. اشتباهاتی مانند مصرف زیاد نمک، شستن گوشت خام یا استفاده بیش از حد از روغن می توانند نتیجه غذا را خراب کنند. با آگاهی از خطاهای رایج در آشپزخانه و اصلاح آن ها، می توانید پختی سالم تر و حرفه ای تر داشته باشید. این نکات باعث صرفه جویی در زمان و حفظ کیفیت غذا خواهند شد. ... ادامه مطلب

اگر شما هم بخواهید غذاهای عالی با طعمی متفاوت اماده کنید حتما باید در غذای خود از سس به عنوان چاشنی غذا بهره ببرید. در واقع می توان به این نکته اشاره داشت که سس از مهم ترین چاشنی ها برای مزه دار کردن غذا و طعم دار کردن آن می باشد. آشپزی دنیای رنگ ها و مزه های عالی و دلچسب می باشد. با این همه پایه تمام سس ها از ۵ سس مادر تشکیل شده است. این 5 سس شامل سس بشامل یا سس سفید، سس اسپانیول یا اسپانیایی، سس هالندیز یا هلندی، سس ولوته و سس گوجه... ... ادامه مطلب

در این آموزش ساخت یخمک میوه ای یاد می گیرید چگونه با میوه های تازه، ترکیب طعم های متنوع و مواد سالم، یک دسر خنک خانگی و خوشمزه تهیه کنید. یخمک میوه ای یک میان وعده عالی و بدون افزودنی است که برای کودکان و بزرگسالان مناسب بوده و با ابزار ساده قابل تهیه است. با تنوع طعم ها و تزئینات خلاقانه، تابستانی خنک را تجربه کنید. ... ادامه مطلب