میرزاقاسمی، ترشی تره، باقلاقاتوق، ماهی فویج، فسنجان، اناربیج، کولی غورابیج، سیر قلیه، گل در چمن و کال کباب از مهم ترین غذهای محلی گیلان است. ماهی فویج یا ماهی فبیج یا ماهی گرگه یکی از غذا‌های محلی در استان گیلان است. مواد ماهی فبیج ساده را ماهی سفید، گلپر و نمک و فلفل تشکیل می‌دهد.  طرز تهیه ماهی فویج   مواد لازم برای ماهی فویج: ماهی فویج ماهی سفید یا ازاد یا کفال:1 عدد گردوی خرد شده:5 قاشق رب انار:5/1 قاشق سبزی های معطر:3 قاشق (چوچاق و جعفری یا نعنا و جعفری و گشنیز) زعفران:مقداری آب لیمو یا ابغوره:مقداری...

کیک اسفناج یکی از دسرهای خاص و خوش‌رنگی است که با استفاده از پوره اسفناج تازه، بافتی نرم و طعمی متفاوت دارد. این کیک بدون اینکه طعم سبزی دهد، بسیار خوشمزه و مقوی است و گزینه‌ ای عالی برای عصرانه، مهمانی یا حتی تولد محسوب می‌ شود. با ترکیب ساده‌ای از تخم مرغ، شکر، روغن و آرد می‌ توانید این کیک را به راحتی در خانه بپزید و با خامه یا پودر قند تزیین کنید. تجربه طعمی سالم، زیبا و کاملا متفاوت با کیک اسفناج را از دست ندهید.

استیک از غذاهای خارجی بسیار لذیذ هست که بسیار پر طرفدار و متنوع هست. استیک براکیول یکی از آنهاست. این غذا خیلی خوشمزه هست و به راحتی درست می شود. Braciole استیکی ایتالیایی است که با ترکیبی از پنیرها، استافینگ و سالسای گوجه‌فرنگی به شکل رولت پیچیده و گریل می‌شود.آماده کردن مواد این غذا 25 دقیقه زمان می‌برد و پختن آن ۱ ساعت و ۴۵ دقیقه وقت خواهد برد. در دستور اصلی این غذا از پنیر پکورینو رومانو (Pecorino romano) استفاده شده که پنیری ایتالیایی و تهیه شده از شیر گوسفند است و طعمی قویتر از پنیر پارمزان دارد؛...

امروز قصد داریم طرز تهیه یک پیتزای کاملا سالم و خوش طعم را به شما آموزش دهیم که می توانید در کمتر از ۳۰ دقیقه، برای خودتان آماده کنید. کمی آرد ذرت کمک می‌کند خمیر پیتزا به ظرف پیتزا نچسبد و تردتر نیز بشود. اگر در خانه سینی مستطیلی پخت پیتزا ندارید، به جایش از یک سینی فر سنگین استفاده کنید. همانطور که از نام پیتزا مشخص است سبزیجات زیادی در آن به کار رفته است. ترکیب سبزیجات و پنیر پیتزا، به معنای به هم رسیدن فیبر، پروتئین و چربی سالم است که هر سه باعث می‌شوند انرژی پایداری...

سالاد سزار از معروف ترین سالادهایی است که به عنوان پیش غذا یا وعده شام سرو می شود، سالاد سزار به روش های مختلفی تهیه می شود و در ترکیبات آن مرغ گریل شده ، میگوی طعم دار شده و گاهی ماهی سالمون دودی نیز وجود دارد. در کنار هر سالاد خوش طعمی باید سس خوبی سرو شود تا طعم سالاد را کامل کند . در واقع هیچ سالادی بدون سس خوش عطر و طعم کامل نخواهد شد و خوردن سالاد بدون سس خالی از لطف و لذت است. در کنار سالاد سزار باید سس مخصوص سزار سرو گردد...

یرزاقاسمی، ترشی تره، باقلاقاتوق، ماهی فویج، فسنجان، اناربیج، کولی غورابیج، سیر قلیه، گل در چمن و کال کباب از مهم ترین غذهای محلی گیلان است. کولی غورابیج یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. (کولی) کولی که نوعی ماهی می‌باشد بر دو نوع است: سیا کولی و کاس کولی. هر دو نوع بسیار خوش‌مزه و لذیذ است. آنها را گیلانی‌ها همراه پلو خورش می‌خورند یا با کته و کره فراوان و لوله پیاز (شبیه پیازچه) نوش جان می‌کنند. هنگام تهیه کولی باید مانند ماهی‌های دیگر دقت کرد که کاملاً تازه باشد. چرا که این ماهی گوشت لطیف و حساس...

گیلان از نظر تنوع غذاهای محلی نخستین استان ایران است. ۱۷۰ غذای محلی در گیلان پخت می‌شود.میرزاقاسمی، ترشی تره، باقلاقاتوق، ماهی فویج، فسنجان، اناربیج، کولی غورابیج، سیر قلیه، گل در چمن و کال کباب از مهم ترین غذهای محلی گیلان است. به عقیده کارشناسان آب و هوای مساعد و خاک مرغوب گیلان، آمادگی پرورش انواع خوراکی‌های طبیعی شامل: صیفی‌جات، میوه‌ها، حبوبات و غیره علت اصلی متنوع بودن غذاهای محلی گیلان است. یکی از غذاهای گبلانی همانطور که اشاره شد سیر قلیه است که از ترکیب برگ سیر تازه، گوشت مرغ یا اردک، تخم مرغ و لپه تهیه می‌گردد و...

اگر دوست دارید یک میان وعده خوشمزه و عالی را تجربه کنید حتما با این آموزش همراه ما باشید. خوردن این کیک خوشمزه همراه قهوه می تواند انفجاری در طعم ها بوجود آورد و شما را به اوج لذت برساند. شما کدبانوهای عزیز می توانید در این آموزش، طرز تهیه کیک بیکن را به صورت تصویری و ویدئویی مشاهده بفرمایید.  طرز تهیه کیک بیکن   ✏️مواد لازم برای تهیه کیک بیکن:🔸آرد یک لیوان🔸شیر یک و نیم لیوان🔸تخم مرغ ۳ عدد🔸کره ذوب شده ۴ ق غ🔸بشامل پنیری ۱ لیوان🔸ژامبون دلخواه نازک   در یک کاسه بزرگ آرد، شیر، 3 تخم...

بیسکویت لیدی فینگر (به انگلیسی: Ladyfinger) یکی از انواع کیک‌های اسفنجی و بیسکویت است. «لیدی فینگر» یا بیسکوئیت «بند انگشتی»، نوعی بیسکوئیت است که در صنعت قنادی برای تهیۀ انواع دسر‌ و کیک‌ کاربرد دارد و معروف‌ترین این دسرها و کیک‌ها نیز «تیرامیسو» و «شارلوت» است. در این مطلب، رزبانو دستور پخت این بیسکوئیت را برای تهیه در منزل برای شما آماده کرده است.  طرز تهیه بیسکوییت لیدی فینگر   ✏️مواد لازم برای تهیه بیسکوییت لیدی فینگر:🔸تخم مرغ ۴ عدد🔸شکر ۱۳۵ گرم🔸آرد ۱۱۰ گرم🔸بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری🔸پودر قند برای تزیین به مقدار لازم♨️طرز تهیه بیسکوییت لیدی فینگر:🔹فر...

شیرینی شکری فرفره ای صورتی از آن دسته از شیرینی هایی هست که حتما از خوردنش خیلی لذت می برید. مخصوصا الان که نزدیک عید هستیم می توانید با تهیه این شیرینی خوشمزه و زیبا هم در هزینه ها صرفه جویی کنید و هم هنر آشپزی خودتان را به معرض نمایش بگذارید.  طرز تهیه شیرینی شکری فرفره ای صورتی   ✏️مواد لازم برای تهیه شیرینی شکری فرفره ای صورتی:🔸آرد ۳ فنجان🔸نمک ۱/۲ قاشق چای خوری🔸بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری🔸کره ۱ فنجان🔸شکر ۱,۱/۳ فنجان🔸تخم مرغ ۲ عدد🔸عصاره وانیل ۲ قاشق چای خوری🔸رنگ خوراکی (قرمز) به مقدار لازم🔸مواد تزئینی به...

از آنجایی که آرام آرام داریم به روزهای عید نزدیک می شویم تصمیم گرفتم براتون آموزش تهیه لقمه های شکلات تلخ را قرار دهم که تو این روزها می تونه خیلی به کارتون بیاد. کاکائوی تلخ به دلیل داشتن میزان بیشتری کاکائو نسبت به کاکائوی معمولی، حاوی پلی فنول ها؛ آنتی اکسیدان های بسیار قوی است. ترکیبات فلاونوئیدی موجود در کاکائو باعث از بین بردن رادیکال های آزاد موجود در جریان خون شده و از بروز سرطان ها و بیماری های قلبی عروقی و تصلب شرایین جلوگیری می کند.  طرز تهیه لقمه های شکلات تلخ   ✏️مواد لازم برای...

شیرینی لگیمات یک نوع شیرینی سنتی ایرانی است که معروف ترین نوع آن در شهرهای جنوب کشور (بوشهر) تهیه می شود. لگیمات یه شیرینی عربی هست که اصل آن مربوط می شود به کشور کویت و بسیار خوشمزه است و در شهرهای جنوبی پای ثابت سفره افطار است. این شیرینی به دلیل اینکه از شیره خرما تهیه می شود بسیار سالم و مقوی است و مخصوصا برای کودکان که در سن رشد هستند مفید می باشد. با مواد لازم ذکر شده در این دستور شیرینی پزی می توانید برای ۸ نفر شیرینی لگیمات تهیه نمایید. طرز تهیه این شیرینی...

سوپ پای مرغ یک سوپ مقوی و بدلیل وجود پای مرغ که دارای کلسیم فراوانی می باشد برای بیماری های مربوط به استخوان بسیار مفید می باشد اما باید مواظب چربی بالای پای مرغ بود. طرز تهیه سوپ پای مرغ بسیار ساده است. سوپ پای مرغ یکی از انواع سوپ هایی است که برای بیمارانی که کمبود کلسیم دارند، یا بیماری هایی که مربوط به استخوان می باشند مانند آرتروز یا راشیتیسم و … بسیار مفید می باشد. در این مطلب با طرز تهیه سوپ پای مرغ همراه ما باشید.  طرز تهیه سوپ پای مرغ   سوپ پای مرغ...

ساندویچ مرغ، اسنک ها و ساندویچ مغز از جمله ساندویچ های محبوب و می توان گفت سالک تر در فست فود ها هستند. مغز در میان اعضای کله گوسفند و یا گاو دارای مزاج سرد و تر می باشد و هضم آن مشکل است و زیاده روی در خوردن آن معده را دچار مشکل می سازد. اما برای تقویت قوای جنسی و طراوت چهره بسیار مفید می باشد. ساندویچ مغز به عنوان یک میان وعده و یا حتی وعده کامل غذایی مورد استفاده می باشد.  آموزش تصویری طرز تهیه و دستور پخت ساندویچ مغز     مغز گوسفند و...

چنانچه به آستارا سفر نمودید لونگی را از دست ندهید. ماهی سفید یا مرغ شکم پر است که با ملاتی مثل آن چه در زیتون پرورده می‌بینید پر شده است: رب انار و دانه‌های انار و گردوی فراوان و ... لونگی غذای محلی منطقه ویلکیج ، تالش و استارا می باشد.  طرز تهیه لونگی   ✏️مواد لازم:🔸مرغ یک عدد 🔸پیاز یک عدد بزرگ🔸نمک و فلفل به اندازه ی کافی🔸رب انار چهار الی پنج قاشق غذاخوری🔸آب یک لیوان 🔸گردو ۳۰۰ گرم🔸کشمش پلویی ۲۰۰ گرم♨️طرز تهیه:🔹مرغ درسته را از دو روز قبل شسته و نمک و فلفل میزنیم داخل و بیرون...