استروگانف سرآشپز روسیه ای بود که برای اولین بار این غذا رو پخت و بدلیل استفاده از گوشت سینه مرغ به چیکن استراگانف معروف شد.چیکن استراگانف جزء غذاهای خوشمزهای به شمار میرود که خیلی زود هم آماده میشود. این غذا را میتوان بدون کره و خامه و با روغن درست کرد تا میزان کالری ان کمتر شود.
طرز تهیه چیکن استراگانف
✏️مواد لازم برای تهیه چیکن استراگانف:
🔸فیله مرغ:۳۰۰گرم
🔸قارچ:۵عدد
🔸پیاز:۱عدد بزرگ
🔸خامه صبحانه:۲۰۰گرم
🔸پنیر پیتزا:۳قاشق
🔸ادویجات:زردچوبه,فلفل,کاری,پاپریکا,زنجفیل هر کدام به مقدار لازم
🔸نمک:به مقدار لازم
🔸آرد:۱قاشق غذاخوری
🔸سیب زمینی:۲عدد متوسط
🔹ابتدا پیاز را خلالی کرده و سرخ میکنیم و بهش نمک و زردچوبه اضافه میکنیم بعد فیله مرغ را که به صورت نوار باریک برش زدیم اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم تا ابش خشک بشه و بعد ادویجات رو بهش اضافه میکنیم و بعد قارچ رو اضافه کرده و کمی تفت میدهیم
🔹سپس آرد رو داخل روغن کمی تفت میدیم و به موادمون اضافه میکنیم و بعد خامه را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و بعد پنیر پیتزا رو اضافه کرده و بعد از ۵دقیقه از روی حرارت برمیداریم, ریختن پنیر پیتزا اختیاریه و طعم خوبی بهش میده.
🔹سیب زمینی را به صورت خلالی و باریک برش زده و در روغن سرخ میکنیم و بعد از سرو چیکن استراگانف روش میریزیم.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
غذای سریع(فست فود)
ملل