زیره پلو غذای سنتی کرمان و جزو غذاهای بسیار خوشمزه و معطر است خوردن این غذا بسیار مفید بوده و جزو غذاهای گرم محسوب میشود.در اینجا با طرز تهیه زیره پلو کرمانی در خدمت شما هستیم.
طرز تهیه زیره پلو کرمانی
🔸مواد لازم برای۴ نفر
🔸روغن (آبکرده) ۱ استکان
🔸برنج ۳ لیوان
🔸زیره سیاه ۱/۲ استکان
🔸زعفران ۱ قاشق غذا خوری
🔸سیب زمینی ۱ عدد
🔸پیاز ۱ عدد
🔸گوشت ۵۰۰ گرم
🔸نمک و زردچوبه به مقدار لازم
♨️طرز تهیه زیره پلو کرمانی:
🔹در ظرفی پیاز را نیم سرخ کرده و دنده گوسفند را در آن سرخ کنید و پس از اضافه کردن آب اجازه دهید گوشت بپزد.
🔹پس از پخته شدن دنده ها و وقتی آب به اندازه ۴ لیوان باقی ماند برنج شسته شده را به آن اضافه کرده و زعفران و نمک را به مواد اضافه کنید و زیره را با آن مخلوط کنید و اجازه دهید دم بکشد. سیب زمینی ها را سرخ کرده وهمراه غذا میل کنید.
🚩سایر نکات
🔸زیره پلو غذای سنتی کرمان و جزو غذاهای بسیار خوشمزه و معطر است خوردن این غذا بسیار مفید بوده و جزو غذاهای گرم محسوب میشود.
🔸میتوانید برای زودتر پخته شدن گوشت آن را درون زودپز بپزید
🔸این غذا به صورت لاپلو هم طبخ میشود بدین منظور برنج را جدا بپزید و اجازه دهید آب گوشت تمام شود و آن را با سایر مواد لای برنج بدهید
🔸استفاده از گوشت قلقلی به جای گوشت در این غذا امکان پذیر است.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
پلو