سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه دمی شیرازی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این پلو خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
طرز تهیه دمی شیرازی
✏️مواد لازم ۴ پیمانه
🔸برنج250 گرم
🔸گوشت بی استخوان1 پیمانه
🔸عدس250 گرم
🔸کلم پیچ250 گرم
🔸سبزی پلویی1 عدد
🔸پیاز3 قاشق غذاخوری
🔸کره یا روغن حیوانی یا روغن مایع : به مقدار لازم
🔸نمک و زردچوبه : به مقدار لازم
🔸زعفران : برای تزئین
♨️طرز تهیه
🔹برنج را پس از شستن خیس کنید .گوشت را قیمه ای درشت خرد کرده و همراه پیاز سرخ کنید. سپس زرد چوبه زده و با مقداری آب بگذارید بپزد.عدس را جداگانه بپزید تا آب آن بخوردش برود و با گوشت پخته شده مخلوط کنید.کلم خرد شده و سبزی خرد شده را جداگانه تفت داده و به گوشت وعدس اضافه کنید.
🔹برنج را نیز به گوشت و بقیه ی مواد افزوده و اگر گوشت پخته به اندازه ی کافی آب نداشت مقداری آب به آن افزوده وروی حرارت می گذاریم وقتی آب آن تبخیر شد کره را افزوده وهم زده و اجازه دهید دمی، دم بکشد.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
پلو