طرز تهیه کاپ های جیگر و سبزیجات بسیار خوشمزه و زیبا در ادامه این پست…
طرز تهیه کاپ های جیگر و سبزیجات
✏️مواد لازم برای تهیه کاپ های جیگر و سبزیجات:
🔸نان های گرد ۵ – ۴ عدد
🔸جگر ۲۰۰گرم
🔸سیر ۲حبه
🔸زنجبیل تازه ۱ ق چ
🔸پیاز خلال شده ۱ عدد
🔸تخم مرغ ۳ – ۴ عدد
🔸زرشک ۱ق س
🔸رب گوجه ۱ق س
🔸اسفناج ۱۰ -۱۵ برگ
🔸نخود فرنگی کنسروی یا پخته ۲ ق س
🔸پنیر پیتزا ۵۰ گرم
🔸گوجه گیلاسی ۳ ۴ عدد
🔸روغن ۱-۲ ق س
🔸قارچ ۱۰۰ گرم
♨️طرز تهیه کاپ های جیگر و سبزیجات:
🔹زرشک را شسته و ۵ دقیقه خیس کنید. پیاز ها را داخل روغن سرخ کرده و جگر های خرد شده را اضافه کنید تفت دهید
🔹رب را اضافه کرده و سپس سیر و زنجبیل را اضافه کرده و ۱ دقیقه تفت دهید . زرشک را اضافه کرده و ۲ دقیقه تفت دهید . ۱/۲ لیوان آبریخته و بگذارید مواد پخته شود و آب آنکشیده شود اما خشک نشود
🔹قارچ هارا خردکرده و با حرارت بالا تفت داده و اندکی آب لیمو اضافه کنید تارنگ آن تغییر نکند. داخل نان ها را از بالا خالی کنید. درون بعضی را با مواد املت پر کنید و یک عدد گوجه و اندکی قارچ ریخته و در صورت دلخواه یک عددتخم مرغ در آنشکسته و کمی پنیر روی آن بپاشید.
🔹داخل چند نان رانیز با اسفناج ،قارچ و نخود فرنگی پرکرده و یک عدد تخم مرغ را نیز در آن شکسته و پنیر بپاشید. کاپ ها را به مدت ۱۰ دقیقه در طبقه وسط فر در دمای ۱۸۰ درجه بپزید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
غذای اصلی