سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه سوپ رشته را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این سوپ خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم :
🚩اسکلت مرغ یک عدد
🚩رب گوجهفرنگی ۴ قاشق غذاخوری
🚩رشته سوپی چهار فنجان
🚩جعفری خردکرده چهار قاشق
🚩نخودفرنگی یک فنجان
🚩جو پرک یک فنجان
🚩نمک به مقدار لازم
🚩پیاز یک عدد
♨️طرز تهیه:
🔹مرغ و پیاز و نمک را حدود ۳ الی ۴ ساعت میپزیم سپس آب مرغ را جدا کرده و گوشتهای مرغ را نیز خرد کرده و کنار میگذاریم
🔹مرغ و پیاز و نمک را حدود ۳ الی ۴ ساعت میپزیم سپس آب مرغ را جدا کرده و گوشتهای مرغ را نیز خرد کرده و کنار میگذاریم.
🔹جو پرک را به آب مرغ اضافه میکنیم. سوپ باید حدود دو ساعت بپزد تا لعاب بیندازد.
🔹رب گوجهفرنگی، مرغ خردشده، رشته سوپی و نخودفرنگی پختهشده را نیز اضافه میکنیم. سوپ باید حدود نیم الی یک ساعت دیگر نیز بپزد تا جا بیفتد.
🔹اگر سوپ سفت شد به آن آب اضافه میکنیم و بعد از کمی سرد شدن، آن را در ظرف میکشیم.
🔹با کمی جعفری خردشده روی سوپ را تزئین کرده، با لیموترش میل نمایید
🔸با این مقدار مواد لازم تعداد ۱۴ کاسه ماستخوری از سوپ رشته خواهیم داشت.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
آش و سوپ