در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه سس زیتون را مشاهده نمایید.
#سس_زیتون
مواد لازم :
روغن زیتون یک لیتر
زیتون سبز بدون هسته ۸۰۰ گرم
زیتون سیاه بدون هسته ۴۰۰ گرم
ریحان ۱۵۰ گرم
نعنا ۲۰۰ گرم
نمک به میزان کافی
فلفل به میزان کافی
طرز تهیه :
این سس دلپذیر که کاربردهای فراوانی در آشپزی دارد را میتوانید همراه با سالاد یا برروی نان تست بعنوان پیشغذا سرو کرد. بهتر است برای تهیه این سس از روغن زیتون بکر استفاده کنید.
زیتون سیاه و سبز، ریحان و نعنا و نمک و فلفل را در میکسر ریخته و کاملا له میکنیم.
روغن زیتون را مرحله به مرحله و با مقادیر کم در زمان میکس کردن مواد اضافه میکنیم تا کاملا به خورد مواد برود و یک سس یکدست و نرم بدستآید.
#سس
سرآشپز
سس