در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه میگو پلوی جنوبی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.وقتی پای میگو و غذاهای دریایی در میان باشد باشد سراغ مردم خطه شمال و جنوب برویم تا ببینیم چه غذاهایی برای ما دارند.میگوپلو از غذاهای جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده می شود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد.مواد لازم:میگو ۳۰۰ گرم پیاز خردشده ۱ لیوان برنج ۴ لیوان سیب زمینی متوسط ۲ عدد کشمش ۹ قاشق غذاخوری گرد لیمو به مقدار دلخواه روغن کانولا ۴ قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل قرمز... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه پنیر ماکارونی همراه با اسفناج را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.غذایی که هم مقوی است و هم در مدت زمان کمی حاضر می شود و بنابراین برای وعده ناهار می تواند بهترین گزینه باشد.اسفناج یکی از انواع سبزیجاتی است که سرشار از آهن است، قدیم ترها اسفناج را با ماست درست می کردند. در این مطلب کمی خلاقیت به خرج داده ایم و غذایی جدید با اسفناج را آماده کرده ایم.مواد لازم:اسفناج تازه یک فنجونماست یونانی یک فنجونپنیر (چدار باشه عالیه) دو فنجونماکارونی فرمی دو فنجوننمک، فلفل (ترجیحا... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کباب توفو را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#کباب_توفو مواد لازم برای 4 نفر:توفو: 400گرم، خرد شدهکدوی متوسط: 2عدد، خرد شدهفلفل دلمه ای سبز: یک عدد، خرد شدهفلفل دلمه ای قرمز: یک عدد، خرد شدهفلفل دلمه ای زرد: یک عدد، خرد شدهروغن کنجد: یک چهارم پیمانهسویاسس: 4 قاشق غذاخوریآبلیمو: 4 قاشق غذاخوریسیر: 2حبه، ساطوری شدهفلفل قرمز: به میزان لازمطرز تهیه:همه مواد را در مخلوط روغن کنجد، سویاسس، آبلیمو، سیر و فلفل حداقل نیم ساعت بخوابانید. سپس پنیر و سبزیجات را یکی در میان به سیخ کشیده و کباب کنید. نکات: توفو نیازی به پخت زیاد... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سس عسل و خردل را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم. ⁣#سس_عسل_و_خردلمواد لازمعسل : یک سوم فنجانشکر قهوه ای:  2 قاشق غذاخوریخردل : 2 قاشق غذاخوریآب سیب یا سرکه سیب :2 قاشق غذاخوریپیاز ریز خرد شده یا له شده : یک قاشق غذاخوریفلفل قرمز تند :یک هشتم قاشق مرباخوریطرز تهیه سسی لذیذ با خوراک مرغهمه مواد را روی حرارت به جوش آورید.شعله را کم کنید.5 الی 7 دقیقه با درب باز بجوشانید تا شکر حل شود و سس کمی غلیظ شود. ( در نهایت با این مقدار مواد نصف فنجان... ... ادامه مطلب

سلام به شما سرآشپز نمونه امروز براتون نحوه تهیه حلیم نذری را آماده کرده ایم.مواد لازم برای 4 نفر است و برای تهیه حلیم نذری باید همین نسبت اندازه ها را در میزان بیشتر رعایت کرد : گندم  400 گرم  گوشت  400 گرم  پیاز متوسط  1 عدد  زردچوبه  نصف قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری روغن یا کره به مقدار لازم شکر و دارچین به مقدار لازم آب 10 لیوان طرز تهیه و آماده کردن گندم:بیشتر برای تهیه حلیم از گندم پوست کنده استفاده می کنند اما اگر گندم بدون پوست کنده در دسترس ندارید می توانید گندم با... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه دسر سیب معطر را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم. ⁣#دسر_سیب_معطر مواد لازم کره : یک قاشق مرباخوری موسیر : یک عددسیب : یک عدد سرکهنان تست : یک تکه برگ ریحانطرز تهیهسیب را شسته و پوست بگیرید. سپس تخم های درون آن را جدا کنید. موسیر را به لایه های نازک برش دهید.در یک تابه بزرگ کره را قرار داده و سپس موسیرها و سیب های خرد شده را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه به آرامی حرارت دهید. چند دقیقه بعد سرکه را اضافه کرده و برای دو دقیقه اجازه دهید... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مافین موز و شکلات را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.مافین موز و شکلات از مجموعه دستور غذایی های نایجلا لاسون است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این مافین ها، هم صبحانه ای عالی هستند و هم برای عصرانه در کنار قهوه و یا چای خوب می شوند. موز باعث می شود تا این مافین های خوشمزه بافتِ تری داشته باشد.   مواد لازم برای مافین موز و شکلات : موز  ۳ عدد  روغن گیاهی  ۱/۲ پیمانه  تخم مرغ  ۲ عدد بزرگ   شکر قهوه ای... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه رولت گوشت را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم. #رولت_گوشت موادلازم گوشت چرخ کرده : 400گرمگردو خرد شده : نصف پیمانهسبزی پلویی : نصف پیمانهزرشک : دو قاشق غذاخوریزعفران اب شده : کمیرب گوجه فرنگی : دو قاشق غذاخوریپیازنمک و فلفل و زردچوبه :به مقدار لازمطرزتهیهابتدا پیاز را در گوشت رنده کرده ونمک,فلفل,زردچوبه را به گوشت اضافه میکنیم و به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم.طرز تهیه مواد لای گوشت:ابتدا پیاز داغ کرده سپس سبزی را در پیازها سرخ کرده تا رنگ سبزی تیره شود .سپس گردو خرد شده (گردوها... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک کنگر را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#خوراک_کنگرمواد لازم :كنگر : 500 گرمپياز: 1 عددلیموترش :1 عددهویج :1 عددليمو ترش :1 عددسيب زميني : دو عددنخودفرنگي : يك پيمانهشويد :چند شاخهنمك و زردچوبه و روغن و آب جوش :به ميزان لازمطرز تهيه :پياز را خلالي كرده و تفت مي دهيم.سيب زميني و هويج را نگيني مي كنيم و با پياز كمي تفت مي دهيم. كنگر را پاك كرده و با نخودفرنگي به مواد اضافه كرده و آنها را هم تفت مي دهيم. ادويه و آب جوش را هم مي ريزيم و اجازه مي دهيم با حرارت كم بپزد.... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه کباب بره را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم. کباب بره با لیمو و سیر از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. لیموها در هنگام پخت کاراملی و شیرین می شوند، هنگام خوردن کباب ها آب لیمو ها را روی آن ها بچکانید تا مزه دار شوند.   طرز تهيه کباب بره مواد لازم : گوشت ران بره نمک، فلفل،زعفران آبلیمو برای مارینه کردن یا پوره یک عدد کیوی روغن زیتون دو ق س کره 25 گرم پیاز، فلفل... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه هویج پلو ایرانی  را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم. ⁣#هویج_پلو_ایرانی مواد لازم :برنج : سه پیمانههویج رنده شده ی درشت : یک ونیم پیمانهآب : سه پیمانهکشمش : نصف پیمانهفیله مرغ : سه عددنمک،پودر دارچین ، زعفران و لیمو : کمیپیاز: یک عدد روغن یا کره : به مقدار لازمطرزتهیه :هویج رنده شده را با کمی کره تف داده کمی زرد چوبه با نمک اضافه کرده برنج را همراه سه پیمانه آب  به صورت کته گذاشته  برنج که دم اومد فیله ها را که قبلا در مقداری پیاز و... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه خوراک مرغ مخصوص رژیم غذایی دیابت را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم. ⁣#خوراک_مرغ_مخصوص_رژیم_غذایی_دیابت مواد لازم : آرد : یک چهارم فنجانسینه مرغ ( فاقد پوست و استخوان ) : دو تکهروغن زیتون : یک قاشق غذاخوریکره : یک قاشق غذاخوریقارچ ورقه شده : دو فنجاننمک و فلفل : به مقدار کافیریحان : کمی خشک شدهآویشن  :کمی در صورت تمایلطرزتهیه:آرد، فلفل، آویشن و ریحان را با هم مخلوط کنید.سینه های مرغ را شسته، خشک کنید و روی هر کدام مقداری از مخلوط آرد و سبزیجات معطر را بریزید.داخل ماهیتابه تفلون، روغن... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه واویشکای خوشمزه غذای شمالی معروف را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.شمالی ها به خصوص گیلانی ها در آشپزی مهارت خاصی دارند که در کل ایران مشهور هستند.حالا ما یکی از معروف ترین غذاهای شمالی را درست می کنیم.واویشکا از غذاهای استان گیلان است و مشابه جغور بغور است. این غذا انواع مختلفی دارد، مانند واویشکای دل و جگر، واویشکای مرغ و یا واویشکا گوشت چرخ کرده.مواد لازم:جگر گوسفندی ۱/۲ عدد زردچوبه به میزان لازم پیاز ۱ عدد روغن به میزان لازم جگر سفید گوسفند ۱/۲ عدد دل گوسفند ۱/۲... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه فلافل به روش مکزیکی ها را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.وقتی فلافل آبادانی را به سبک مکزیکی ها درست کنیم چه طعمی خواهد داشت؟ فلافل همیشه مورد علاقه بوده است.تنها تصوری که از فلافل داریم، همان فلافل جنوبیِ معروف و تند است. اما فلافل مکزیکی علاوه بر طعم خوشایندش دارای خواص بسیاری نیز هست.مواد لازم:یک و ۱/۲ فنجان نخود پخته۱/۴ فنجان پیاز٢ فنجان بروکلى یا گل کلم١ عدد فلفل سبز تنديك حبه سیر۱/۴ فنجان گشنیز خرد شده١ قاشق چای خورى زیره آسیاب شده۱/۲ قاشق چای خورى فلفل پاپریکا٢ قاشق غذاخورى آردنمک... ... ادامه مطلب