سر آشپز

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد اسپانیایی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#سالاد_اسپانیایی مواد لازم برای ۴نفر:لوبیا سبز؛ ۳۵۰ گرمگوجه فرنگی؛ یک عددفلفل دلمه ای قرمز یا سبز؛ یک عددپیازچه؛ ۳عددکاهوی پیچ؛ یک عدد کوچکزیتون سبز و سیاه؛ ۱۵ عددمواد لازم برای سس سالاد:سرکه؛ ۴ قاشق سوپ خوریروغن زیتون بودار؛ ۹ قاشق سوپ خورینمک و فلفل سیاه؛ به مقدار لازمروش تهیه:۱. لوبیا سبزها را پاک کرده، پس از شستن، در مقداری آب بپزید؛ سپس در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. پس از آن، هر کدام از لوبیاها را با چاقو نصف کنید.۲. از طرفی دیگر،... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه دلمه سه رنگ را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#دلمه_سه_رنگمواد لازم فلفل دلمه زرد ، سبز و قرمز : از هر کدام یک عددکره : 200 گرمپنیر سفید : 1 پیمانهماست کم چرب : 1 پیمانهتخم مرغ : 2 عددسرکه : 1 قاشق غذاخوریشکر : 1 قاشق غذاخوریذرت پخته شده : 1 پیمانهطرز تهیه :ابتدا فلفل دلمه ای ها را ریز کرده با کمی کره تفت می دهیم سپس تخم مرغ ها را با ماست زده و کره را به آن اضافه می کنیم.بعد سرکه و شکر ریخته در آخر... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه ترشی ذرت را مشاهده نماييد.مواد لازم برای ترشی ذرت : پیاز متوسط   یک عدد خیار   یک عدد فلفل  یک عدد  گوجه فرنگی   دو عدد سرکه سیب دو پیمانه ذرت دو پیمانه آب نصف پیمانه شکر یک سوم پیمانه زردچوبه نصف قاشق چایخوری خردل یک قاشق چایخوری آرد ذرت یک قاشق سوپخوری گلپر یک قاشق سوپخوری   طرز تهیه ترشی ذرت : ابتدا پیاز، خیار و فلفل سبز را ریز خرد کرده و گوجه فرنگی را رنده کنید و به همراه ذرت به مواد اضافه کنید. سپس شکر، سرکه، آب، آرد و ادویه ... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه نودل و سبزيجات را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای گیاهی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  طرز تهیه نودل و سبزيجات مواد لازم ماکاروني رشته اي نازک : 225 گرم روغن کنجد : يک قاشق سوپ خوري روغن آفتابگردان : 3 قاشق سوپ خوري سير خلالي خرد شود : 2 حبه زنجبيل تازه ريز خرد شود : مقداری فلفل قرمز کوچک دلمه اي خرد شده : 2 عدد کلم بروکلي : 115 گرم ذرت درسته کوچک کنسروي : 115 گرم قارچ حلقه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سوشي با گوشت را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#سوشي_با_گوشتمواد لازمآب : 3  استکانسرکه : یک سوم استکانشکر : یک سوم استکاننمک : 3 قاشق چايخوريجلبک دريايي يا برگ مو : 4 تکه بزرگ و  4 تکه متوسطمواد لازم داخل رل:اسفناج : 4 پرران گوساله : 100 گرمشکر : 2 قاشق سوپخوريتخم مرغ : 2 عددزنجبيل رنده شده : 60 گرمنمک : 1 قاشق چايخوريطرز تهيه:سرکه و شکرو نمک را با همزن خوب به هم مي زنيم تا تبديل به سس شودکه همراه  غذا خورده مي شود. برنج را همراه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ناگت مرغ خانگی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#ناگت_مرغ_خانگی مواد لازم :سینه مرغ بدون استخوان : ۴۰۰ گرمآرد : یک سوم پیمانهنمک و فلفل : به میزان کافیسرکه : یک و نیم پیمانهجوش شیرین : یک چهارم قاشق مرباخوریآب : یک سوم پیمانهروغن : به اندازه کافیطرز تهیه : 1.سینه مرغ را ریز خرد کنید.2.آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.3.جوش شیرین و سرکه را باهم مخلوط کنید.4.مخلوط سرکه و آب را به مواد آرد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.5.تکه های مرغ را در... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خورش ماست را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#خورش_ماست مواد لازم:مرغ تمیز کرد ه و شکم خالی؛ ۵/۱ کیلوگرمماست چکید ه؛ 1 کیلوگرمزعفران سایید ه؛ 1 قاشق مرباخوریخلال نارنج یا پرتقال تلخی گرفته؛ 1 لیوان (خلالها را باید 3 تا 4 مرتبه، هر د فعه به مد ت یک ربع بجوشانیم تا تلخی آن گرفته شود )پیاز سرخ کرد ه؛ ۳ عد د نمک و فلفل؛ به مقد ار لازمطرز تهیه1.مرغ تمیز کرد ه را با پیاز سرخ شد ه و کمی نمک و د و لیوان آب می گذاریم بپزد ، به طوری که بعد از پخته شد ن کمی آب د اشته باشد و بعد ... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه دمی یارما را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#دمی_یارمامواد لازمبلغورگندم (يارما) : يك پيمانههويج كوچك : دو عددسيب زميني كوچك : دو عددرب گوجه فرنگي : يك قاشق غذاخوريگوشت چرخ كرده : 100 گرمآب :دو و نيم پيمانهپياز: يك عددروغن: به ميزان لازمنمك: به ميزان لازمزردچوبه:به ميزان لازمطرز تهيه1.پياز را درشت خرد كرده و در روغن سرخ مي كنيم، بعد از اين كه طلايي شد زردچوبه، گوشت چرخ كرده و رب گوجه فرنگي را اضافه می کنیم.2. سپس هويج و سيب زميني نگيني خرد شده را به موادمان مي افزاييم و حرارت را كم كرده، در ظرف را... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه بادنجان شکم پاره با پنیر را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#بادنجان_شکم_پاره_با_پنیرمواد لازم :بادنجان: 5 عددنمک و روغن :برای سرخ کردنمایه ماکارونی با گوشن چرخ کرده و پیاز داغ و رب گوجهزردچوبهرب گوجه فرنگیپنیر رنده شده پیتزاپودر آویشنطرز تهیه :بادمجانها رو از وسط نصف کردم و توی ظرف چیدم و کمی آب و روغن و نمک روشون ریختم و توی فر گذاشتم تا پخته و سرخ شدند. روی اونا رو مایه ماکارونی- گوشت چرخ کرده و پیاز سرخ شده، مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه- ریختم و... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مربای زرشک را مشاهده نماييد.#مربای_زرشک موادلازمزرشک قرمز تازه :  1 کیلو گرمشکر: 1 کیلو و 200 گرموانیل:  ½ قاشق چایخوری طرز تهیه : 1.زرشک را پاک کنید، چند بار با آب سرد شستشو دهید و بعد داخل کاسه ای بریزید، داخل کاسه را با آب کاملا سرد پرکنید، طوری که آب روی زرشک را بپوشاند و زرشک ها را به مدت 2-3 ساعت در آب بخیسانید تا گرد و خاک باقیمانده روی دانه های زرشک کاملا ته نشین شود. 2.بعد زرشک را آبکش کنید، به آرامی شستشو دهید و 200 گرم از شکر... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه آش لپه را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#اش_لپه  برای عصرانه در یک روز بارانی وسردمواد لازم برای پنج نفر:لپه  : نصف پیمانهسویا: 1 پیمانهخرده برنج :  نصف پیمانهعدس :  نصف پیمانهسبزی آش: 1 کیلوگرمنعناع و جعفری  : 200 گرمروغن زیتون :  به میزان لازم آب  :  به میزان لازمنمک وزردچوبه: به میزان لازمطرز تهیه:لپه ی خیس کرده را یک ساعت بپزید، سویا را نیز به مدت نیم ساعت با آب و زردچوبه و برنج جداگانه پخته، پس از پخته شدن، لپه، عدس و سبزیها را به آن اضافه کنید و... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه شیرینی زعفرانی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.مواد لازم برای شیرینی زعفرانی :آرد750 گرمروغن یا کره350 گرمپودر قند250 گرمتخم مرغ2 عددوانیلیک دوم قاشق چایخوریمحلول زعفران3 قاشق سوپخوریطرز تهیه شیرینی زعفرانی :روغن و پودر قند را کاملا با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده وانیل و زعفران را نیز اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. در دست گلوله ای به اندازه فندق برداشته روی سینی گذاشته و از مهر برای روی شیرینی استفاده کنید.در صورت 3 رنگ نمودن... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه چاکلت چیپ کوکی را مشاهده نماييد.#چاکلت_چیپ_کوکیمواد لازم :آرد : سه چهارم پیمانهنمک : یک هشتم قاشق چای خوریکره ذوب شده : 4 قاشق غذاخوریشکر قهوه ای : یک چهارم پیمانهخاک قند : 2 قاشق غذاخوریشیر : 2 قاشق غذاخوریوانیل : 1 قاشق چای خوریچیپس شکلاتی : نصف پیمانهطرز تهیهآرد،جوش شیرین و نمک را با هم الک کنید تا خوب مخلوط شودکره ذوب شده،شکرو وانیل را در ظرف بریزید.می توانید شیر را اضافه کنید و همه را با هم بزنید یا اینکه تا اینجای کار مواد را بزنید و بعد شیر را... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه کروکت برنج را مشاهده نماييد.مواد لازم برای کروکت برنج : برنج  ۱ پیمانه  تخم مرغ   ۱ عدد  نمک و زرچوبه مقداری   گوشت یا مرغ چرخ کرده ۲۰۰ گرم  پیاز سرخ کرده ۱ عدد زرشک ۲ قاشق غذاخوری کشمش ۱ قاشق غذاخوری (دلخواه) رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد کرده ۲ قاشق غذاخوری   طرز تهیه کروکت برنج : برنج را مثل کته دم می کنیم و می گذاریم خنک شود. بعد چرخ می کنیم و به آن تخم مرغ، کمی نمک و کمی زردچوبه یا زعفران اضافه می کنیم و خوب... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه پيتزا ميگو اسپايسى را مشاهده نماييد.مواد لازم ( براى دو نفر ) برای پيتزا ميگو اسپايسى :  خمير پيتزا  دو عدد شاه ميگو   بيست عدد  سويا سس يک قاشق غذاخورى  آويشن   يک دوم قاشق غذاخورى سير دو حبه نمک و فلفل سياه آسياب شده به ميزان لازم سس گوجه تند چهل گرم قارچ درشت شش عدد بيكن ده برش نازک پنير پيتزا شانزده قاشق غذاخورى چيلى فلكس يک دوم قاشق مرباخورى روغن زيتون يک قاشق غذاخورى فلفل دلمه و پيازچه خرد شده و نخودفرنگى سه قاشق غذاخورى در صورت تمايل  ... ... ادامه مطلب