سر آشپز

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه شیر عسلی خانگی به سبک رزبانو را مشاهده نماييد.مواد لازم برای شیر عسلی خانگی : شکر   یک لیوان شیر  دو لیوان  کره   ۵۰ گرم   طرز تهیه شیر عسلی خانگی : شیر عسلی یک چیز خیلی خیلی ساده است که در خانه به راحتی می شود آن را درست کرد.   هر چه ماهیتابه تان بزرگ تر باشد درست شدن آن کمتر طول می کشد. سپس شیر و شکر را داخل ماهیتابه می ریزیم روی حرارت کم می گذاریم و مدام با قاشق چوبی هم می زنیم آنقدر هم می زنیم... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#سالاد_ماکارونی_با_مرغمواد لازم ماکارانی فرم دار :2 لیوان   مرغ خرد کرده: 2 لیوان   سیب زمینی خرد کرده : 1 لیوان   تخم مرغ: 2 عدد   سس مایونز : 1 لیوان   ماست :1 لیوان   خیارشور خرد کرده :  1 لیوان   جعفری خرد کرده :  2 قاشق غذاخوری   نمک و فلفل :  به میزان لازم  با این مقدار مواد لازم حدود 6 کاسه ماست خوری از ” سالاد ماکارونی “ خواهیم داشت.1 لیوان ماست(حدود 200 گرم)، 1 لیوان خیار شور خرد کرده (معادل 150 گرم)2 لیوان... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه استیک با پنیر و اسفناج را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#استیک_با_پنیر_و_اسفناجمواد لازم :گوشت استیک : یک تیکهاسفناج : یک دستهپنیر پارمسان : نصف فنجانسیر : 2 حبهروغن زیتون : یک چهارم فنجانطرز تهیه :نمک و فلفل را روی استیک بپاشید .در یک قابلمه ، اسفناج های بدون آب را ریخته و تفت بدهید . پنیر پارمسان ، اسفناج ، سیر و روغن زیتون را در مخلوط کن ریخته با هم مخلوط کنید . استیک را روی سینی فر گذاشته ، مخلوط را روی آن بریزید و به مدت 40... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه مرغ پنجابی(غذای هندی) را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.مواد لازم برای مرغ پنجابی :کره۲ قاشق سوپخوریزیره سبز۱ قاشق چایخوریپباز رنده سده و آب گرفته۱ عددسیر۵ حبهزنجبیل تازه۲ قاشق سوپخوریگوجه فرنگی خرد شده۱ عددرب گوجه۱ قاشق سوپخوریادویه گرام ماسالا۱ قاشق سوپخوریزرد چوبه۱ قاشق مرباخوریفلفل چیلی قرمز خرد شده۱ عددران مرغ۲ عددطرز تهیه مرغ پنجابی :کره را به همراه مقداری روغن روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس دانه زیره را در آن تفت دهید پیاز را به قابلمه بیافزایید تا شفاف شود سیر زنجبیل را اضافه کنید سپس... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کتلت مرغ را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#کتلت_مرغ مواد لازمسینه مرغ متوسط : یک عددد پیاز متوسط : 2عدسیب زمینی متوسط : 3 عددتخم مرغ : 2 عددزعفران ساییده : یک دوم قاشق چایخوریپودر سوخاری : یک فنجاننمک و فلفل : به مقدار دلخواهطرز تهیه:1.سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن کشیده شود. 2.سیب زمینی ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می کنیم.... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه شیرینی کرکی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#شیرینی_کرکیمواد لازم: پودرقند : 200گرمآرد برنج : 175کرمپودربادام : 100گرمسفیده : 1عددپودرکاکائو : 1 قاشق سوپ خوریروغن جامد : 250گرمآردنخودچی : 75گرمآرد سفید : 250گرمپودر پسته : 100گرمزعفران حل شده : 1 قاشق سوپ خوریروش تهیه:ابتدا روغن جامد را با پودر قند زده تا سفید و پوک شود حال آرد ها را الک کرده و اضافه نمایید. حال پودر پسته و بادام را بیافزایید و خوب مخلوط نمایید تا خمیر یکدست و نرمی به دست آید حال خمیر را 3 قسمت کرده... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ته چین دو رنگ را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#ته_چین_دو_رنگمواد لازمسينه مرغ: 300 گرمبرنج: 400 گرمزعفران آب كرده: سه قاشق سوپخوريتخم مرغ: شش عددبادنجان: 300 گرمروغن مايع :150 گرمماست: 250 گرمپياز: يك عددنمك و فلفل: نصف قاشق چايخوريزرشك و مغز گردو: به ميزان لازمطرز تهیه1.سینه مرغ را بعد از پاك كردن و شستن، با پياز، نمك و فلفل مي گذاريم تا آب پز  مي كنيم.2. بعد بادنجان ها را سرخ كرده آن گاه برنج را مثل چلو خيس كرده و آبكش مي كنيم.3. در ظرفي جداگانه تخم مرغ، ماست و زعفران را مخلوط كرده، هم مي زنيم و داخل برنج... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه لقمه سوخاری پنیر و گردو را مشاهده نماييد.مواد لازم برای لقمه سوخاری پنیر و گردو :خمیر یوفکایک بستهپنیر سفید صبحانه هر نوعی که دوست داریدیک بستهگردو خرد شدهیک مشتتخم مرغدو عددشیردو قاشق غذاخوریزعفرانیک قاشق چایخوریپودر سوخاری ( بدون ادویه ) و یا پودر نان و کنجدبه میزان لازمطرز تهیه لقمه سوخاری پنیر و گردو :روی خمیر یوفکایمان پنیر و گردو می گذاریم و به هر طریقی که دوست داریم می پیچیم و بعد داخل مایه تخم مرغ و شیر و زعفران می زنیم و سپس داخل کنجد و یا پودر سوخاری... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پتاژ قارچ و پنیر را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#پتاژ_قارچ_و_پنیرموادلازمآرد گندم : نصف پیمانه شیر : یک لیترآب مرغ : 6 پیمانه عصاره مرغ : یک عدد قارچ ورق شده : 200 گرمآب : 4 پیمانهخامه : 100 گرم پنیر پیتزای رنده شده : نصف پیمانهنمک، فلفل و پودر سیر : یک قاشق چایخوری کره : 25 گرمآبلیمو : به میزان لازمطرزتهیهشیر را با آرد مخلوط کرده و آن را از صافی رد کنید. سپس، آب و آب مرغ را به آن افزوده، بعد نمک، فلفل و پودرسیر را به آن اضافه کنید و مرتب... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه كوفته ايتاليايي را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#كوفته_ايتالياييمواد لازم :گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرمگوجه فرنگی رنده شده : ۸۰۰ گرمتخم مرغ : ۲ عددجعفری خورد شده : ۴ قاشق سوپ خوریپنیر پارمزان رنده شده : ۱۰۰ گرمپودر نان خشک (خمیر خشک شده داخل نان باگت)  : ۱۰۰ گرمنمک و فلفل و پودر سیر : به مقدار لازمپیاز : ۱ عدد خلالی خرد شدهروغن زیتون : به مقدار لازمریحان : ۱۰۰ گرمطرز تهيه :ابتدا پیاز های خرد شده را کمی در روغن تفت می دهید تا نرم شود سپس... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مرغ در قفس را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#مرغ_در_قفسﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ :ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺯﺩﻩ ﺷﺪﻩ : ۱ ﻋﺪﺩﻣﺮﻍ ﺩﺭﺳﺘﻪ ﯾﺎ ﺗﮑﻪ ﺷﺪﻩ : ۱ ﻋﺪﺩﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺁﺑﮕﺮﻓﺘﻪ : ﻣﻘﺪﺍﺭﯼﺭﻭﻏﻦ : ۲۵ ﮔﺮﻡﺁﺭﺩ : ۳۰۰ ﮔﺮﻡﺟﻌﻔﺮﯼ ﺭﯾﺰ ﺷﺪﻩ : ﻣﻘﺪﺍﺭﯼﻧﻤﮏ ؛ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ : ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡﭘﯿﺎﺯ : ۱ ﻋﺪﺩﻧﻤﮏ : ۱ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼﺁﺏ ﺑﻪ ﺣﺪﯼ ﮐﻪ ﺧﻤﯿﺮ ﺑﺪﺳﺖ ﻧﭽﺴﺒﺪ ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ :ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﻭ ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﻧﻤﮏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﮐﻢ ﮐﻢ ﺁﺏ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. ﺑﻪ ﺣﺪﯼ ﮐﻪ ﺧﻤﯿﺮ ﻧﻪ ﺧﯿﻠﯽ ﺳﻔﺖ... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه خورش قیمه قارچ را مشاهده نماييد.مواد لازم برای خورش قیمه قارچ : پیاز متوسط   ۱ عدد  لپه ۲۵۰ گرم  قارچ   ۳۰۰ -۲۵۰ گرم  روغن  ۲ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری آب گوشت ۱ پیمانه زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری سیب زمینی درشت ۱ عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم روغن سرخ کردنی به میزان لازم دارچین ۱ قاشق چایخوری   طرز تهیه خورش قیمه قارچ : پیاز را پوست کنده، نگینی خرد کنید. در قابلمه ای مناسب روغن ریخته، روی حرارت بگذارید و پیاز... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک گل کلم و بروکلی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#خوراک_گل_کلم_و_بروکلیمدت زمان تهیه :20 دقیقهمواد لازم:گل کلم : ۷۵۰ گرمبروکلی: ۵۰۰ گرمنمکدانه خردل : 1 قاشق غذا خوریپیاز : 1 عددسیر : 1 حبهروغن سویا : 2قاشق غذاخوریآب 1 عدد لیمو و گوشتش که روی آب میوه گیری باقی می ماند..فلفل ساییده : کمیکچاپ : 8 قاشق غذاخوریجعفری : مقداریطرزتهیه1.گل کلم و بروکلی را قطعه قطعه کرده، پوست ساقه هایشان را بگیرید و مربعی خرد کنید، به اندازه کافی آب نمک بجوشانید و گل کلم و بروکلی ها را... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مافین کالباس را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#مافین_کالباسمواد لازم کالباس: 70 گرمکره:40 گرمآرد: 150 گرمبیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوریپنیرپیتزا:90 گرمتخم مرغ: یک عددشیر :نصف پیمانهنمک و فلفل: به میزان لازمطرز تهیه:1.آرد، بیکینگ پودر، نمک و فلفل را مخلوط کرده و کره نرم شده را به آن اضافه می کنیم. 2.در ظرفی دیگر شیر و تخم مرغ را هم زده و به مواد بالا می افزاییم. 3.سپس کالباس خردشده و پنیر را اضافه کرده و در قالب های کوچک (مافین) می ریزیم و در داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار می دهیم تا طلایی... ... ادامه مطلب