آموزش آشپزی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پفک گردویی را مشاهده نماييد.مواد لازم :زرده تخم مرغ : 3 عددپودرقند : 150 گرممغز گردوی خشک شده : یک فنجان آرد : یک قاشق مرباخوریبیکینگ پودر : یک قاشق چایخوریهل یا وانیل : کمیطرز تهیه :زرده تخم مرغ ها را به هم می زنیم. هل یا وانیل و یک سوم پودر قند را اضافه کرده، آن را تا 5 دقیقه به هم می زنیم. سپس نصف پودر قند باقیمانده را اضافه کرده  و به هم می زنیم و بقیه پودر قند را هم اضافه می کنیم.  زمان به هم زدن پفک گردویی،... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مرصع پلو را مشاهده نماييد.مواد لازم : برنج : 6 پیمانهمرغ پاک کرده : 1 عددخلال هویج : 1 پیمانهخلال بادام : 100گرمخلال پسته : 100 گرمکشمش : 1 پیمانهزرشک : 1 پیمانهزعفران : به میزان لازممنظور از پیمانه، 1 عدد پیمانه پلوپز می باشد.طرز تهیه :برنج را قبلاً خیس می کنیم. مرغ را هم تمیز کرده و پوست آن را کاملاً جدا کنید. با آب و پیاز می پزیم. گوشت مرغ را بعد از پختن تکه تکه می کنیم. .برای پخت برنج، یک قابلمه پر از آب روی حرارت گذاشته... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مخلوط رشته با سبزیجات چینی را مشاهده نماييد.مواد لازم :ماکارونی : 250 گرمروغن : 1 فنجانهندوانه :  1 عددکلم : 1 فنجانلوبیا :  1 فنجاننخود فرنگی : 100 گرمآرد ذرت : 5،2 قاشق سوپخوریکره بادام زمینی : 2 قاشق سوپخوریسس قارچ : 1 قاشق مرباخوریسس سویا : 2 قاشق مرباخوریآب مرغ : 3 فنجانفلفل :  قدرینمک : قدری طرز تهیه :رشته ها در روغن داغ فراوان بمدت 2 ثانیه فرو کرده تا پف کند و بلافاصله خارج کنید و روی دستمال تمیزی قرار دهید .روغن اضافی را در ماهیتابه داغ کنید و... ... ادامه مطلب

سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.استفاده از گوجه فرنگی رسیده، این سوپ را شیرین تر می کند. می توانید سبزیجات و ادویه های مورد علاقه تان را هم به سوپ اضافه کنید. می توانید از روغن ریحان علاوه بر این سوپ برای روی انواع سالاد، پاستا و پیتزا هم استفاده کنید.مواد لازم برای سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان :ریحان ۱ دسته نمک به میزان لازم روغن زیتونبه میزان لازمسیر۲ حبه گوجه فرنگی۲ کیلوگرمسرکه قرمزقدریطرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با روغن... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو روش تهیه بیف استروگانف را مشاهده نماييد.مواد لازم :گوشت (مغز ران) : 1 کیلوپیاز : 3 عددخامه : 1 استکانسیب زمینی : 1/5 کیلوآرد : 1 قاشق سوپخورینمک : به مقدار کافیفلفل : به مقدار کافیطرز تهیه :پیاز را خلال و با روغن سرخ کنید . گوشت را به ورقه های نازک تقسیم و بعد خلال کنید و با دو لیوان آب در پیاز بریزید و بگذارید با حرارت بسیار ملایم بپزد.وقتی آب آن نزدیک به اتمام بود ، آرد را با کمی کره سرخ کنید و به آن بیفزایید . نمک و... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو روش تهیه بروانیز کاکائویی را مشاهده نماييد.مواد لازم:کره ذوب شده : 225 گرمشکر : 2 لیوان سر خالیاسانس وانیل : یک و نیم قاشق چای خوریتخم مرغ : 4 عددپودر کاکائو : سه چهارم لیوانآرد : 1 لیوانبیکینگ پودر : نصف قاشق چای خوریطرز تهیه :2 لیوان شکر سر خالی را به کره اضافه کنید و با همزن دستی بزنید. می توانید وانیل را هم همینجا اضافه کنید.حالا تخم مرغ ها را اضافه کنید،یکی از تخم مرغ ها را اضافه کنید، بزنید و بعد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید .پودر کاکائو را... ... ادامه مطلب

سمبوسه از غذاهای اصیل هست و در تاریخ بیهقی از آن اسم برده شده است، که البته به صورت پخته شده بوده است. ولی امروزه سرخ شده آن مرسوم هست. البته در بخش هایی از خراسان، هنوز هم به همان شکل پخته می شود.اصل سمبوسه هندی هست و مواد آن سبزیجاتی مثل سیب زمینی و جعفری و فلفل سیاه است. سمبوسه را می شود با هر موادی که دوست دارید درست کنید. #سمبوسه_پیتزاییمواد لازم :گوشت چرخ کرده : 200 گرمقارچ : 500 گرمپیاز : یک عدد متوسطرب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوریفلفل دلمه : یک عدد متوسطپنیر پیتزا... ... ادامه مطلب

آیس پک ها همیشه مورد علاقه مردم بوده اند و شکل و شمایل خاص این خوردنی محبوب را همه بلد هستند.بایید در منزل این بستنی خوشمزه را درست کنیم. آیس پک یکی از دسرهایی است که از کوچک و بزرگ، پیر و جوان همه آن را دوست دارند. به همین دلیل آیس پک فروشی ها همیشه سرشان حسابی شلوغ است.مواد لازم: اسمارتیز وشکلات دیکه ای (برای تزیین) به مقدار لازم بستنی (مزه ی دلخواهتان) 200 گرم شیر 1 قاشق سوپ خوری شکلات اب شده (برای دور ظرف) به مقدار لازم خامه دو قاشق غذا خوری میوه (میتوان از تکه های... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پیتزایی سبز و رژیمی را مشاهده نماييد.#⁣پیتزایی_سبز_و_رژیمی م واد لازم ( برای۴ نفر ) :آرد سفید : ۳ لیوان / ۴۸۰ کیلو کالریروغن زیتون : ۴ قاشق مرباخوری /۱۰۰ کیلو کالریبیکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری /۰ کیلو کالریشکر : ۱/۵ قاشق چایخوری / ۱۶ کیلو کالرینمک: ۳/۴ قاشق چایخوری / ۰ کیلو کالریپنیر خامه ای : ۱۵۰گرم / ۱۹۵ کیلو کالریمایونز : ۴ قاشق غذاخوری/ ۳۶۰ کیلو کالریپنیر چدار : ۱۰۰گرم / ۱۱۰ کیلو کالریکلم بروکلی: ۱ لیوان / ۲۵ کیلو کالریهویج خلال شده : ۱ لیوان / ۲۵ کیلو کالریگوجه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه شیرمور حرفه ای را مشاهده نماييد.چطور یک شیرموز فوق العاده آماده کنید؟#شیرمور_حرفه_ایمواد لازم:یک پیمانه موزیک پیمانه یخنصف پیمانه شیردو و یک دوم قاشق چایخوری شکریک اسکوپ بستنی وانیلییک و یک دوم قاشق چایخوری عصاره وانیل6 عدد بادام.طرز تهیه:مخلوط کن را آماده کنید و برش های موز را داخل آن بریزید. یک پیمانه یخ و نصف پیمانه شیر را به داخل آن اضافه کنید. سپس خوب هم بزنید.یک اسکوپ بستنی وانیلی به مخلوط کن اضافه کنید. شما می توانید خلاق باشید و از شکلات، توت فرنگی، انبه ، نارگیل یا قهوه استفاده کنید.حالا بادام ها... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه استیک ژامبون با سس توت فرنگی را مشاهده نماييد.مواد لازمبرای یک نفرژامبون گوشت يا مرغ     يك برش عرضي به قطر دو سانتي مترزرده تخم مرغ    يك عددكورن فلكس   نصف پيمانهروغن مايع   سه قاشق سوپخوريآرد سفيد    دو قاشق سوپخوريمواد لازم براي سس توت فرنگي سس مايونز   دو قاشق غذاخوري آبليمو   يك قاشق چايخوري توت فرنگي   10 عددطرز تهيهابتدا يك سمت ژامبون را به ترتيب در آرد سفيد، زرده تخم مرغ و كورن فلكس گذاشته و در روغن سرخ كنيد. وقتي طلايي رنگ شد، برگردانيد تا سمت ديگر ژامبون هم كمي سرخ شود. پنج عدد از توت فرنگي ها را با سس مايونز... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه روست بیف را مشاهده نماييد.مواد لازمگوشت گوساله  100 گرمپياز   يك عددرب گوجه فرنگي  30 گرمعصاره ي گوشت   نصف يك قرصآب   نصف ليوانگوجه خرد شده   به ميزان لازمروغن   به ميزان لازمكاهو   به ميزان لازمنمك و فلفل و آبليمو    به ميزان لازمپنیر گودا 3 ورق طرز تهيهابتدا گوشت را به لایه های نازک و نواری برش می دهیمسپس پياز و گوشت را با هم تفت مي دهيم تا كمي طلايي شود. سپس رب گوجه فرنگي و گوجه خرد شده را با آن تفت مي دهيم و عصاره گوشت را داخل نصف ليوان آب حل كرده و روي مواد مي ريزيم... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه تیرامیسو فندقی با نارگیل را مشاهده نماييد.#تیرامیسو_فندقی_با_نارگیلزمان آماده سازی: 10-8 دقیقه برای 10-8 نفرمواد لازم :بیسکویت ساده: 130 گرم (1 بسته)فندق، خردشده: 50 گرم (1/2 لیوان)پودر نارگیل: 130 گرم (1 بسته)آرد: 50 گرم (1/2 لیوان)پودر کاکائو: 45 گرم (1/2 لیوان)شکر: 130 گرم (2/3 لیوان)شیر: 500 میلی لیتر (2 لیوان)نسکافه: 4 گرم (1 قاشق غذاخوری)پنیر خامه ای: 125 گرم (1/2 لیوان)مراحل تهیه1- بیسکوئیت را خرد کنید.2- بیسکوئیت، فندق خردشده و پودر نارگیل را با هم مخلوط کنید.3- برای تهیه کرم، آرد را با پودر کاکائو اضافه کرده، مخلوط کنید.4- شکر را به آرد... ... ادامه مطلب