سایت آشپزی

آیس پک ها همیشه مورد علاقه مردم بوده اند و شکل و شمایل خاص این خوردنی محبوب را همه بلد هستند.بایید در منزل این بستنی خوشمزه را درست کنیم. آیس پک یکی از دسرهایی است که از کوچک و بزرگ، پیر و جوان همه آن را دوست دارند. به همین دلیل آیس پک فروشی ها همیشه سرشان حسابی شلوغ است.مواد لازم: اسمارتیز وشکلات دیکه ای (برای تزیین) به مقدار لازم بستنی (مزه ی دلخواهتان) 200 گرم شیر 1 قاشق سوپ خوری شکلات اب شده (برای دور ظرف) به مقدار لازم خامه دو قاشق غذا خوری میوه (میتوان از تکه های... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پیتزایی سبز و رژیمی را مشاهده نماييد.#⁣پیتزایی_سبز_و_رژیمی م واد لازم ( برای۴ نفر ) :آرد سفید : ۳ لیوان / ۴۸۰ کیلو کالریروغن زیتون : ۴ قاشق مرباخوری /۱۰۰ کیلو کالریبیکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری /۰ کیلو کالریشکر : ۱/۵ قاشق چایخوری / ۱۶ کیلو کالرینمک: ۳/۴ قاشق چایخوری / ۰ کیلو کالریپنیر خامه ای : ۱۵۰گرم / ۱۹۵ کیلو کالریمایونز : ۴ قاشق غذاخوری/ ۳۶۰ کیلو کالریپنیر چدار : ۱۰۰گرم / ۱۱۰ کیلو کالریکلم بروکلی: ۱ لیوان / ۲۵ کیلو کالریهویج خلال شده : ۱ لیوان / ۲۵ کیلو کالریگوجه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه شیرمور حرفه ای را مشاهده نماييد.چطور یک شیرموز فوق العاده آماده کنید؟#شیرمور_حرفه_ایمواد لازم:یک پیمانه موزیک پیمانه یخنصف پیمانه شیردو و یک دوم قاشق چایخوری شکریک اسکوپ بستنی وانیلییک و یک دوم قاشق چایخوری عصاره وانیل6 عدد بادام.طرز تهیه:مخلوط کن را آماده کنید و برش های موز را داخل آن بریزید. یک پیمانه یخ و نصف پیمانه شیر را به داخل آن اضافه کنید. سپس خوب هم بزنید.یک اسکوپ بستنی وانیلی به مخلوط کن اضافه کنید. شما می توانید خلاق باشید و از شکلات، توت فرنگی، انبه ، نارگیل یا قهوه استفاده کنید.حالا بادام ها... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه استیک ژامبون با سس توت فرنگی را مشاهده نماييد.مواد لازمبرای یک نفرژامبون گوشت يا مرغ     يك برش عرضي به قطر دو سانتي مترزرده تخم مرغ    يك عددكورن فلكس   نصف پيمانهروغن مايع   سه قاشق سوپخوريآرد سفيد    دو قاشق سوپخوريمواد لازم براي سس توت فرنگي سس مايونز   دو قاشق غذاخوري آبليمو   يك قاشق چايخوري توت فرنگي   10 عددطرز تهيهابتدا يك سمت ژامبون را به ترتيب در آرد سفيد، زرده تخم مرغ و كورن فلكس گذاشته و در روغن سرخ كنيد. وقتي طلايي رنگ شد، برگردانيد تا سمت ديگر ژامبون هم كمي سرخ شود. پنج عدد از توت فرنگي ها را با سس مايونز... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه روست بیف را مشاهده نماييد.مواد لازمگوشت گوساله  100 گرمپياز   يك عددرب گوجه فرنگي  30 گرمعصاره ي گوشت   نصف يك قرصآب   نصف ليوانگوجه خرد شده   به ميزان لازمروغن   به ميزان لازمكاهو   به ميزان لازمنمك و فلفل و آبليمو    به ميزان لازمپنیر گودا 3 ورق طرز تهيهابتدا گوشت را به لایه های نازک و نواری برش می دهیمسپس پياز و گوشت را با هم تفت مي دهيم تا كمي طلايي شود. سپس رب گوجه فرنگي و گوجه خرد شده را با آن تفت مي دهيم و عصاره گوشت را داخل نصف ليوان آب حل كرده و روي مواد مي ريزيم... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه تیرامیسو فندقی با نارگیل را مشاهده نماييد.#تیرامیسو_فندقی_با_نارگیلزمان آماده سازی: 10-8 دقیقه برای 10-8 نفرمواد لازم :بیسکویت ساده: 130 گرم (1 بسته)فندق، خردشده: 50 گرم (1/2 لیوان)پودر نارگیل: 130 گرم (1 بسته)آرد: 50 گرم (1/2 لیوان)پودر کاکائو: 45 گرم (1/2 لیوان)شکر: 130 گرم (2/3 لیوان)شیر: 500 میلی لیتر (2 لیوان)نسکافه: 4 گرم (1 قاشق غذاخوری)پنیر خامه ای: 125 گرم (1/2 لیوان)مراحل تهیه1- بیسکوئیت را خرد کنید.2- بیسکوئیت، فندق خردشده و پودر نارگیل را با هم مخلوط کنید.3- برای تهیه کرم، آرد را با پودر کاکائو اضافه کرده، مخلوط کنید.4- شکر را به آرد... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کیک باوارین لیمو با ژله توت فرنگی را مشاهده نماييد.#کیک_باوارین_لیمو_با_ژله_توت _فرنگیمواد لازممواد لازم برای کیک اسفنجیآرد: 250 گرم (3/4 و 1 لیوان)بیگینگ پودر: 10 گرم (1 قاشق سوپ خوری)نمک: 1/8 قاشق مرباخوریتخم مرغ: 6 عددوانیل: 1/8 قاشق مرباخوریشکر: 235 گرم (1/4 و 1 لیوان)آب داغ: 90 میلی لیتر (6 قاشق سوپ خوری)روغن مایع: 24 گرم (2 قاشق سوپ خوری)مواد لازم برای دسر لیموکره: 50 گرمپودر شکر: 100 گرمزرده تخم مرغ: 4 عددپوست لیمو، رنده شده: 1 قاشق سوپ خوریپودر ژلاتین: 15 گرمآب لیموترش: 80 میلی لیترآب: 60 میلی لیترسفیده تخم مرغ: 2 عددخامه، شیرین شده: 300 گرمژله توت فرنگی: 1 بسته  مراحل تهیهطرز تهیه کیک اسفنجی:فر را... ... ادامه مطلب

⁣کباب برگ معروف در اروپا که با سس تند و ترشی فلفل، طعمش کامل شود.این کباب که به شوهاسکو Churrasco beef skewers معروف است بیشتر در اسپانیا و پرتقال طرفدار دارد؛ گوشت در این کباب مانند سایر دستور پخت های دیگر کبابی می شود، با این تفاوت که در انتها با سسی تند و استثنایی از ترشی و سالسا سرو می شود. در دستور #سالسای_فلفل_دلمه ای می توانید به جای جعفری از گشنیز هم استفاده کنید. شما می توانید از فلفل دلمه ای قرمز نیز برای تهیه آن استفاده کنید. #کباب_برگ_اسپانیاییمواد لازمگوشت فیله گوساله   1250 گرمسالسای فلفل دلمه ای   یک پیمانهترشی فلفل   1 تا 2... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه معجون شیر و خرما را مشاهده نماييد.#معجون_شیر_و_خرمامواد لازم شیر: 2 پیمانهخرما: 8 عددخامه: 2 قاشق سوپخوریعسل: 2 قاشق سوپخوریپودر پسته:1 قاشق سوپخوریکنجد: 1 قاشق سوپخورییخ: 6 تا 8 تکهطرز تهیه:ابتدا خرماها را در آب بیندازید تا پوست آن به راحتی جدا شود. پس از اینکه پوست خرماها را جدا کردید، هسته خرما را هم درآورید.خرما را با کنجد، پودرپسته و یخ داخل مخلوط کن بریزید و تا زمانی که خرما کاملاً له و با بقیه مواد مخلوط شود مواد را مخلوط کنید..وقتی مواد کاملاً با هم مخلوط شدند، کمی از معجون... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ی نان سوروک یزد را مشاهده نماييد.شاید تهیه نان مصرفی روزانه در خانه ممكن نباشد اما هر چند گاه یك بار پختن یك نان یا نان شیرینی خانگی خالی از لطف نیست چرا كه در خانه عطری دلپذیرتر از بوی نان تازه نیست. طبخ نان های سنتی ایران شاید با امكانات خانگی ممكن نباشد اما بسیاری از نان های حجیم و نیمه حجیم و همچنین نان صبحانه را می توان در خانه تهیه كرد. پختن چنین نان هایی كار چندان دشواری نیست اما دانستن نكات كوچك كلیدی در طبخ انواع نان... ... ادامه مطلب

یک دسر خنک و خوشمزه بهتر از این نمی شود، می گویید چرا؟ چون خودتان با استفاده از میوه های تازه و ماست و شیر دسری شیرین و کم کالری درست کردید و از میل کردنش احساس رضایت خواهید کرد.مواد لازم ماست یخ زده موز و انبه :برش های موز رسیده1 فنجان انبه پوست کنده و قطعه قطعه شدهسه چهارم فنجان آب پرتقالیک سوم فنجانآبلیموی تازه3 قاشق غذاخوریشیر کم چرب 2 درصدیک و یک دوم فنجانشکرسه چهارم فنجانماست کم چرب ( ترجیحا وانیلی )450 گرم طرز تهیه ماست یخ زده موز و انبه :چهار مورد اول از لیست مواد... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ی کباب_جوجه_ترش را مشاهده نماييد.مواد لازم : (برای چهار نفر )سینه ی کامل بزرگ مرغ : یک عددپیاز بزرگ خرد شده : یک عدد گردوی پودر شده : دو قاشق غذاخوری رب انار : نصف پیمانه  فلفل دلمه ای ریز شده : دو قاشق غذا خوری سیر له شده : نصف قاشق ماست خوریروغن زیتون : چند قاشق غذا خوری فلفل سیاه نیمکوب : کمی پودر زعفران : نصف قاشق چایخوریآب نارنج  و نمک : کمی طرز تهیه :پیاز خرد شده , گردوی پودر شده , رب انار , فلفل دلمه ای... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه موکا شربت را مشاهده نماييد.قهوه موکا نوعی نوشیدنی قهوه ی ایتالیایی بر پایه ی اسپرسو است که شباهت بسیاری به قهوه لاته دارد. وجه تمایز موکا با لاته در این است که موکا علاوه بر قهوه ی اسپرسو و شیر داغ، مقداری پودر کاکائو یا شکلات مایع نیز دارد. نام این نوشیدنی برگرفته از نام شهری به همین نام در یمن است که در حاشیه ی دریای سرخ قرار دارد و از دیرباز از بزرگ ترین صادرکنندگان قهوه به سرزمین های اطراف شبه جزیره ی عربستان بوده است.   ابزار لازم:  - دستگاه اسپرسو یا موکا پات  -... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد ماکارونی را مشاهده نماييد.ماکارونی فرم دار : دو لیواننخودفرنگی : نصف لیوان  کالباس خرد کرده : یک لیوانکنسرو ذرت : نصف لیوانسس مایونز : یک لیوانماست : یک لیوانخیارشور خرد کرده  : نصف لیواننمک و فلفل : به میزان لازمطرز تهیه :آب و دو قاشق نمک را در یک قابلمه ریخته تا به جوش آید. دو لیوان ماکارونی فرم دار را در آن ریخته تا حدود ده دقیقه بجوشد و پخته شود سپس آن را آبکش می کنیم.یک لیوان سس و یک لیوان ماست و در صورت دلخواه کمی فلفل را... ... ادامه مطلب