مجله آشپزی رزبانو

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه ژله نسکافه را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این دسر خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم برای تهیه ژله نسکافه 🔸نسکافه   ۲ قاشق سوپ خوری🔸پودر ژلاتین   ۱۲ گرم🔸شکر   ۶ قاشق سوپ خوری🔸آب جوش  ۱ لیوان🔸آب سرد  ۱/۲ لیوان♨️طرز تهیه ژله نسکافه🔹پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب سرد مخلوط كرده به صورت بن ماری حل میكنیم. نسكافه وشكر را با 1 لیوان آب جوش مخلوط كرده هم میزنیم تا شكر كاملا حل شود. حالا ژلاتین را به آن افزوده مخلوط كرده... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه پستوی ریحان را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این دسر خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم 🔸برگ ریحان   ۴۰ گرم🔸سیر   ۱ حبه🔸دانه کاج (کمی بو داده)  ۳۵ گرم🔸روغن زیتون   ۱/۲ فنجان🔸پنیر پارمسان (رنده شده)  ۱/۲ فنجان🔸نمک و فلفل    به مقدار لازم♨️طرز تهیه🔹یک کاسه ی کوچک آب یخ آماده کنید. آب را در یک شیرجوش کوچک بریزید تا نصف آن را پر کند و به جوش بیاورید.🔹برگ ریحان ها را 5 تا 10 ثانیه داخل آب جوش غوطه ور کنید تا پلاسیده... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه سالاد انار و مرغ را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این سالاد خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم🔸مرغ پخته   ۱ پیمانه🔸نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز    به مقدار لازم🔸پودر سیر    به مقدار لازم🔸زیتون بدون هسته   ۱/۲ پیمانه🔸جعفری خرد شده   ۱/۳ پیمانه🔸پاستا پخته   ۱/۲ پیمانه🔸انار   ۱ پیمانه🔸گشنیز خرد شده  ۱/۴ پیمانه🔸ماست چکیده   ۱ پیمانه♨️طرز تهیه🔹تمام مواد به جز انار را با هم درون کاسه ای مخلوط کنید. در آخر دانه های انار را اضافه کنید. پودر سیر را حتما استفاده کنید چون ... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه خورش گوجه سبز را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خورشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم برای۴ نفر🔸پیاز   ۳ عدد🔸گوشت   ۳۰۰ گرم🔸سبزی (شامل نعنا و جعفری تازه)   ۳۰۰ گرم🔸گوجه سبز   ۵۰۰ گرم🔸برگ بو   ۲ عدد🔸گرد غوره    به مقدار لازم🔸نمک و زردچوبه    به مقدار لازم🔸آبغوره (اختیاری)    به مقدار لازم♨️طرز تهیه🔹ابتدا 2عدد از پیاز ها را به چهار قسمت تقسیم كرده و با مقداری روغن تفت داده و بعد گوشت را شسته و به صورت خورشتی خرد كرده و اضافه كنید🔹گوشت را... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه سالاد تن و لوبیا سفید را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این سالاد خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم🔸لوبیا سفید  ۴۰۰ گرم🔸کنسرو ماهی تن   ۱ عدد🔸روغن زیتون   ۴ قاشق غذا خوری🔸آبلیمو   ۴ قاشق غذا خوری🔸جعفری ساطوری  ۱ قاشق غذا خوری🔸فلفل دلمه ای قرمز  ۱ عدد🔸پیازچه   ۴ عدد🔸نمک و فلفل سیاه    به مقدار لازم♨️طرز تهیه🔹لوبیاها را كه از روز قبل خیسانده اید، در یك قابلمه جادار بریزید و روی آن تا یك وجب بالای لوبیاها، آب سرد بریزید و با یك قاشق چای خوری... ... ادامه مطلب

باسلق ( راحت الحلقوم ) نوعی شیرینی و سوغات مراغه، ملایر و اراک است. برای تهیه این شیرینی از دوشاب (شیره انگور)، نشاسته، مغز بادام  یا مغز هستهٔ شیرین زردآلو و ادویه استفاده می شود.در ادامه با طرز تهیه باسلوق آجیلی همراه ما باشید.  طرز تهیه باسلوق آجیلی   ✏️مواد لازم برای تهیه باسلوق آجیلی:🔸آجیل دلخواه (بادام، پسته، فندق، گردو)  ۱ پیمانه🔸ژله دلخواه ( آلبالو، لیمو، آناناس و..)  ۲ بسته🔸پودر نارگیل یا پودر پسته  ۱ پیمانه🔸هل   ۱ قاشق چای خوری🔸گلاب   ۲ قاشق سوپ خوری🔸نشاسته   ۱/۴ پیمانه🔸شکر   ۱/۲ پیمانه🔸آب   ۲ پیمانه   طرز تهیه باسلوق آجیلی   ♨️طرز تهیه باسلوق... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه سالاد انار و اسفناج را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این سالاد خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.✏️مواد لازم 🔸اسفناج ۷۵۰ گرم🔸قارچ ۸-۷ عدد🔸سیب زرد یا گلابی ۲ عدد🔸پنیر فتا یا پنیر سفید صبحانه ۱۰۰ گرم🔸انار ۱ عدد🔸لیمو ترش ۱ عدد🔸سرکه بالزامیک ۳ قاشق غذا خوری🔸روغن زیتون ۹ قاشق غذا خوری🔸نمک و فلفل به مقدار لازم🔸خامه‏ ۳ قاشق غذا خوری🔸نعنا خشک ۲ قاشق مربا خوری♨️طرز تهیه🔹سعی کنید از اسفناج جوان یا برگ های ریز اسفناج استفاده کنید . در صورتی که برگ اسفناج شما... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه خورش آلو زرشک با مرغ را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خورشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.✏️مواد لازم برای۴ نفر🔸دارچین و زیره به مقدار لازم🔸نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم🔸هویج متوسط ۱-۲ عدد🔸آب جوشیده ۳ لیوان🔸سیر ۳ حبه🔸زعفران آب کرده ۲-۳ قاشق غذا خوری🔸زرشک ۵ قاشق غذا خوری🔸کره ۱۰۰ گرم🔸پیاز خلال شده ۲ عدد🔸مرغ خرد شده ۴ تکه🔸آلو زرد خشک ۳۰۰ گرم♨️طرز تهیه🔹اول از همه مرغ رو تو روغن سرخ میكنیم تا رنگ طلایی به خودش بگیره ، ... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه بستنی انار را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این بستنی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.✏️مواد لازم 🔸خامه‏ ۳۵۰ گرم🔸شیر ۱/۲ فنجان🔸شکر ۱۷۰ گرم🔸آرد ذرت 1.5 قاشق غذا خوری🔸نمک ۱/۸ قاشق چای خوری🔸آب انار ۱ فنجان🔸آبلیمو ۱ قاشق چای خوری♨️طرز تهیه🔹خامه، شیر، شکر، آرد ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید و داخل یک قابلمه سه لیتری قرار دهید و روی حرارت متوسط ملایم به جوش آورید و آرام هم بزنید سپس به مدت دو دقیقه به جوش آورید. بعد از روی... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن اینغذای فست فود خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.♨️طرز تهیه:🔹ابتدا قابلمه ای آب را می گذاریم تا جوش بیاید. سیب زمینی را یک اندازه و مساوی ورقه ورقه کرده و سپس خلال میکنیم بعد از به جوش آمدن آب سیب زمینی هارا داخل قابلمه آب جوش می ریزیم و به مدت پنج دقیقه آب پز می کنیم(نباید خیلی پخته شوند در حدی باید باشد که کمی نرم شود نه اینکه که به آسانی... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه نان کراسان را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این نان خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم 🔸آرد گندم الک شده  ۵ پیمانه🔸بیکینگ پودر   ۱/۵ قاشق سوپ خوری🔸تخم مرغ زده شده   ۲ عدد🔸کره ذوب شده  ۱ پیمانه🔸شکر   ۲ قاشق سوپ خوری🔸ماست چکیده   ۱,۱/۳ پیمانه🔸نمک   0.5 قاشق چای خوری🔸کشمش و خلال بادام و خلال پسته  ۱/۲ پیمانه♨️طرز تهیه🔹آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید. تخم مرغ ها، کره، شکر، ماست چکیده و نمک را نیز با هم مخلوط کرده، به آرد و بیکینگ پودر اضافه... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه دسر پان اسپانیا را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این دسر خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم:🔸شیر ۴ لیوان(لیوان دسته دار فرانسوی)🔸پودر کاسترد ۳ قاشق غذاخوری سر پر🔸آرد برنج نصف قاشق غذاخوری🔸شکر چهار قاشق غذاخوری🔸خامه  دو قاشق غذاخوری🔸تخم مرغ ۱ عدد🔸بیسکویت پتی بور به مقدار لازم🔸پودر کاکائو به مقدار لازم♨️طرز تهیه🔹ابتدا شیر سرد را داخل قابلمه میریزیم و پودر کاسترد و آرد برنج رو اضافه و با همزن دستی آروم هم میزنیم،پودر کاسترد به کف قابلمه میچسبه پس نگران نباشید و... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه خورش ریواس را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خورش خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.✏️مواد لازم برای۳ نفر🔸جعفری ۲۰۰ گرم🔸نعنا (خشک) ۲ قاشق غذا خوری🔸پیاز (درشت) ۱ عدد🔸گوشت (خورشتی) ۳۰۰ گرم🔸ریواس ۵۰۰ گرم🔸رب انار (ترش) ۱ قاشق مربا خوری🔸نمک و فلفل به مقدار لازم♨️طرز تهیه🔹ابتدا ساقه های ریواس را جداكرده و پوست روی آنها را به كمك چاقو جدا كرده و بعد بشویید و وقتی كاملا خشك شد آنها را مثل اندازه كرفس خرد كنید🔹جعفری را شسته و ریز كنید و پیاز... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه اسنک لقمه ای را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای فست فود خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم 🔸نان (لواش،تافتون یا پیتا(برش زده به شکل دایره))  ۱۰ ورق🔸ژامبون مرغ   ۲۰۰ گرم🔸ژامبون گوشت   ۱۰۰ گرم🔸پنیر ریکوتا (طرز تهیه موجود است(از پنیر خامه ای هم 🔸میتوان استفاده کرد)  ۱۵۰ گرم🔸سس مایونز   ۶ قاشق غذا خوری🔸خیارشور (خرد شده)  ۱/۴ لیوان🔸پودر سیر   ۱ قاشق مربا خوری🔸پودر موسیر   ۱ قاشق مربا خوری🔸قارچ   ۵۰ گرم🔸سیب زمینی   ۲ عدد🔸آبلیمو    به مقدار لازم🔸نمک و فلفل    به مقدار لازم♨️طرز تهیه🔹ابتدا... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی نحوه تهیه یخ در خربزه را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این بستنی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  مواد لازم برای گرانیتا خربزه :  خربزه شیرین     ۱ عدد  لیمو ترش تازه  به همراه  پالپ آن      نصف لیوان  آب     یک لیوان  نعنای تازه     ۱۰ برگ شکر     یک لیوان سر خالی طرز تهیه گرانیتا خربزه :ابتدا یک لیوان آب را در قابلمه ریخته بگذارید جوش بیاید. برگ های نعنا را در آن بجوشانید. سپس برگها را آبکش کنید. خربزه را پوست... ... ادامه مطلب