در ادامه اين مطلب از رزبانو روش تهیه مرغ داخل فر را مشاهده نماييد.طرز تهیه مرغ داخل فر: مرغ را با سسى كه با رب گوجه و آبليمو و زعفران و روغن و نمک و فلفل درست كرده بودم گذاشتم يك ساعت بماند. بعد داخل سينى فر هويج و فلفل دلمه اى و پياز با كمى روغن چيدم و مرغ را روی آن گذاشتم و نصف ليوان آب ريختم و روی آن را با فويل بستم و با درجه ٢٢٠ گذاشتم داخل فر يک ساعت بپزد.   بعد دوباره در آن را باز كردم و آن را پشت و...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه زاپاتا را مشاهده نماييد.#زاپاتا مواد لازم: سینه ی مرغژامبون مرغ یا گوشت پنیر گوداطرز تهیه :سینه ی مرغ را نازک برش میدهیم و با بیفتک کوب میکوبیم که پهن بشه .چون قراره یه جورایی برامون حکم خمیر رو داشته باشه که مواد رو داخلش بذاریم.حدود یک ساعت سینه ی مرغ رو داخل مخلوط آبلیمو + آب پیاز + نمک و فلفل قرار میدیم.بعد از یک ساعت سینه ی مرغ رو درمیاریم و داخلش یک برگ ژامبون و یک ورقه پنیر گودا میذاریم و بعد لول میکنیم و با یک خلال دندون...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک مرغ و تره فرنگی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#خوراک_مرغ_و_تره_فرنگیمواد لازم روغن زیتون : یک قاشق غذاخوریتره فرنگی خرد شده : سه چهارم فنجانسیر خرد شده : یک عددفلفل : یک قاشق چایخوریسینه مرغ : ۲۵۰ گرمبزرگ خرد شده : سه عدد سیب زمینیذرت : یک فنجانهویج : دو عددلوبیای سفید : نصف فنجانپیاز خرد شده : یک چهارم فنجانگوجه فرنگی : یک عددنمک : یک قاشق غذاخوریطرز تهیه1.روغن را در یک قابلمه در اندازه متوسط ریخته، پیاز، تره فرنگی، نمک، فلفل و سیر را به آن اضافه...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ناگت مرغ خانگی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#ناگت_مرغ_خانگی مواد لازم :سینه مرغ بدون استخوان : ۴۰۰ گرمآرد : یک سوم پیمانهنمک و فلفل : به میزان کافیسرکه : یک و نیم پیمانهجوش شیرین : یک چهارم قاشق مرباخوریآب : یک سوم پیمانهروغن : به اندازه کافیطرز تهیه : 1.سینه مرغ را ریز خرد کنید.2.آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.3.جوش شیرین و سرکه را باهم مخلوط کنید.4.مخلوط سرکه و آب را به مواد آرد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.5.تکه های مرغ را در...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک مرغ با سس مخصوص را مشاهده نماييد.⁣#خوراک_مرغ_با_سس_مخصوص مواد لازم برای چهار نفرروغن زیتون : یک قاشق مرباخوریپیاز کوچک : یک عددسیر : یک حبهآب گوجه : یک فنجان یا دو قاشق ربقارچ خرد شده : یک فنجانزیتون خرد شده : یک چهارم فنجانپونه : یک قاشق مرباخورینمک : یک چهارم قاشق مرباخوریفلفل : یک هشتم قاشق مرباخوریفیله مرغ : هشت عددطرز تهیهدر تابه بزرگی روغن زیتون را ریخته و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید و برای سه دقیقه تفت دهید...

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه مرغ حلقه ای را مشاهده نماييد.مواد لازم برای مرغ حلقه ای :  آرد سفيد  300 گرم(3 پیمانه)  خامه 3 قاشق سوپخوری   نمک  1/2 قاشق مرباخوری  گشنيز خرد شده يا خشک 2-3 قاشق سوپخوری  آب 300 ميلي ليتر (2 پیمانه) ماء الشعیر 1/4 پیمانه مرغ پخته خرد شده يک عدد سينه زرشک 3-4 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به ميزان لازم آبليمو به دلخواه پنير پيتزا به دلخواه پياز درشت 1 عدد روغن جهت سرخ کردن   طرز تهيه مرغ حلقه ای : ابتدا آرد و نمک و خامه و گشنيز و ماء الشعیر...

در ادامه اين مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی رزبانو طرز تهیه مرغ پیچ انگشتی را مشاهده نماييد.طرز تهیه مرغ پیچ انگشتی : 4 قاشق غذاخوری آرد را با 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر مخلوط کنید نمک، فلفل، پودر سیر و زردچوبه بزنید. کم کم به آن آب اضافه کنید تا به غلظت ماست برسد. 20 دقیقه به آن استراحت بدهید.   در این فرصت یک عدد سینه ی مرغ بزرگ را برش های نازک به اندازه ی یک انگشت بدهید و داخل مخلوط آماده شده بریزید و در روغن فراوان سرخ کنید تا طلایی شود. این فینگر فود...

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه مرغ پنجابی(غذای هندی) را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.مواد لازم برای مرغ پنجابی :کره۲ قاشق سوپخوریزیره سبز۱ قاشق چایخوریپباز رنده سده و آب گرفته۱ عددسیر۵ حبهزنجبیل تازه۲ قاشق سوپخوریگوجه فرنگی خرد شده۱ عددرب گوجه۱ قاشق سوپخوریادویه گرام ماسالا۱ قاشق سوپخوریزرد چوبه۱ قاشق مرباخوریفلفل چیلی قرمز خرد شده۱ عددران مرغ۲ عددطرز تهیه مرغ پنجابی :کره را به همراه مقداری روغن روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس دانه زیره را در آن تفت دهید پیاز را به قابلمه بیافزایید تا شفاف شود سیر زنجبیل را اضافه کنید سپس...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مرغ در قفس را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#مرغ_در_قفسﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ :ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺯﺩﻩ ﺷﺪﻩ : ۱ ﻋﺪﺩﻣﺮﻍ ﺩﺭﺳﺘﻪ ﯾﺎ ﺗﮑﻪ ﺷﺪﻩ : ۱ ﻋﺪﺩﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺁﺑﮕﺮﻓﺘﻪ : ﻣﻘﺪﺍﺭﯼﺭﻭﻏﻦ : ۲۵ ﮔﺮﻡﺁﺭﺩ : ۳۰۰ ﮔﺮﻡﺟﻌﻔﺮﯼ ﺭﯾﺰ ﺷﺪﻩ : ﻣﻘﺪﺍﺭﯼﻧﻤﮏ ؛ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ : ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡﭘﯿﺎﺯ : ۱ ﻋﺪﺩﻧﻤﮏ : ۱ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼﺁﺏ ﺑﻪ ﺣﺪﯼ ﮐﻪ ﺧﻤﯿﺮ ﺑﺪﺳﺖ ﻧﭽﺴﺒﺪ ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ :ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﻭ ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﻧﻤﮏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﮐﻢ ﮐﻢ ﺁﺏ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. ﺑﻪ ﺣﺪﯼ ﮐﻪ ﺧﻤﯿﺮ ﻧﻪ ﺧﯿﻠﯽ ﺳﻔﺖ...

شما کدبانوی عزیز در ادامه این مطلب با طرز تهیه ته چین مرغ بدون تخم مرغ با رزبانو همراه باشید.مواد لازم برای ته چین مرغ بدون تخم مرغ : روغن و کره  به میزان لازم   برنج  4 پیمانه  زعفران دم کرده غلیظ  به میزان لازم   خلال بادام  50 گرم ماست چکیده ترجیحا ترش نیم کیلوگرم مرغ متوسط یک عدد   طرز تهیه ته چین مرغ بدون تخم مرغ : مرغ را با یک و نیم لیتر آب می جوشانیم و کف آن را مرتب می گیریم، بعد به آن زردچوبه، پیاز یک عدد بزرگ، چند حبه سیر خرد شده،...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مرغ با تمر هندی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#مرغ_با_تمر_هندیمواد لازم:مرغ (ترجیحاً كتف) : 750 گرمزعفران دم كرده : 2 قاشق سوپخوریروغن : 4 قاشق سوپخوری فلفل دلمه‌اي رنگی : 1 عددپیاز و سير : 1 عددفلفل تند خشک : 3 عددپودر هل : نصف قاشق چایخوریتمرهندی : نصف بسته قرص عصاره مرغ : 1 عددماست خامه‌ای : 3 قاشق سوپخوری طرز تهیه: ابتدا ساق‌ها را با محلول زعفران آغشته كنيد تا مزه‌دار شود. سپس اطراف ساق‌ها را در روغن تفت دهيد. آنگاه به ترتيب فلفل دلمه‌اي نگيني شده و تفت داده شده،...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کاری مرغ با کره بادام زمینی را براي شما کدبانوی عزيز آماده کرده ايم.⁣⁣#کاری_مرغ_با_کره_بادام_زمینیمواد لازممرغ بدون پوست و استخوان : یک کیلو و 400 گرمآرد : یک دوم پیمانهپودر کاری : 4 قاشق سوپخورینمک : 2 قاشق چایخوریفلفل سیاه : یک دوم  قاشق چایخوریروغن‌زیتون : یک دوم پیمانهزنجفیل تازه ریز شده : 2 قاشق سوپخوریسیر ریز شده : 2 قاشق سوپخوریفلفل تند قرمز ریز شده : 4 عددآب مرغ : 4 پیمانه کره بادام‌زمینی : یک دوم  پیمانهدانه گشنیز آسیاب شده : یک قاشق چایخوریپیازچه خرد شده : 8 عددطرزتهیهاین خوراک مرغ...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سوفله مرغ را مشاهده نماييد.⁣#سوفله_مرغ مواد لازم مرغ قیمه ای تیکه شده:۵۰۰ گرمپیاز:۱ عدد بزرگقارچ:۱ پیمانهسوسیس یا کالباس دودی:۱ پیمانهتخم مرغ: ۴ عددجعفری و گشنیز: نصف پیمانهنمک،فلفل،زردچوبهسس بشامل غلیظ: ۲ پیمانهپنیر مازارولا: نصف پیمانهتهیه سس بشامل:1.سه قاشق غذاخوری ارد + ۱ پیمانه شیر + ۲ قاشق غذاخوری کره + ۲ قاشق غذاخوری پیاز تفت داده شده + ۱ حبه سیر خورد شده را روی گاز میگذاریم و هم میزنیم تا یک سس غلیظ بدست بیاید.2. در آخر به آن کمی پودر زنجبیل و جوز هندی اضافه میکنیم . پیاز را تفت...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه بال مرغ را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#بال_مرغموادلازمکتف مرغ :یک کیلوسس کچاپ :دو ق غسس مخصوص مرغ : دو ق غنمک : کمیروغن زیتون : سه ق غ فلفل قرمز تند یا سس فلفل تند ک یک ق مرباخوریزعفران حل شده: کمیابلیموی تازه : تقریبا سه قاشق غ اب پیاز : نصف فنجونسیرله شده : یک حبهطرزتهیهکتفهای مرغ را یک شبانه روز در تمام این مواد میزاریم بمونه تا مزه دار بشه ،در ظرف مناسب چیده کنار هم سپس تمام محتویات سس را هم روی کتف ها ریخته در...

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه بردبلاو را مشاهده نماييد.مواد لازم برای بردبلاو برای ۴ نفر :برنج۳ پیمانهسیب زمینی نگینی۲ عددپیاز نگینی۱ عددمرغ پخته شده۲۵۰ گرمزرشک۱ قاشق غذاخوریگردو خرد شده۵۰ گرمزعفران آب کرده۱ قاشق غذاخوریادویه کاریبه مقدار لازمنمک و فلفلبه مقدار لازمآرد سفید۱ پیمانهروغن زیتون۲ قاشق غذاخوریآببه مقدار لازمنمک۱/۲ قاشق چایخوریطرز تهیه بردبلاو :آرد و نمک و روغن را در ظرفی ریخته و کم کم آب اضافه کنید تا خمیری حاصل شود که بدست نمی چسبد،روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید.مرغی که پخته اید را ریش ریش کنید یا نگینی خرد کنید. برنج را...