در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه دوپيازه آلو شيرازی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.طرز تهيه دوپيازه آلو شيرازی :سيب زمينی را آبپز می كنيم و مكعبی خرد می كنيم بعد پياز را خرد می كنيم و آن را تفت می دهيم تا طلايی شود بعد رب گوجه اضافه می كنيم تفت می دهيم تا خامی آن گرفته شود بعد سيب زمينی ها را اضافه می كنيم و هم می زنيم و نمک و فلفل اضافه می كنيم دوپيازه يعنی به ازای دو پياز یک سيب زمينی استفاده می کنیم. (شيرازی های عزيز به سيب...

سر دیگچه مشهدی یک دسر سنتی و محلی مخصوص شهر مشهد است که یک غذای مناسبتی محسوب شده و بیشتر در ماه‌های محرم و صفر پخته می‌شود.  طرز تهیه دیگچه مشهدی   ✏️مواد لازم برای۸ نفر🔸زعفران و خلال پسته برای تزیین     به مقدار لازم🔸شیر   ۳ لیتر🔸شکر   ۵۰۰ گرم🔸هل ساییده شده    ۳۰ گرم🔸برنج نیم دانه  ۵۰۰ گرم♨️طرز تهیه دیگچه مشهدی:🔹برنج را از دو ساعت قبل خیس کرده و بعد داخل آبکش می‌ریزیم تا آب نداشته باشد. سپس با شیر مخلوط کرده و دو الی سه ساعت روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آید و مدام هم می‌زنیم. 🔹زمانی که...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه میرزا قاسمی محلی را مشاهده نماييد.⁣⁣#میرزا_قاسمیمواد لازم:بادمجان متوسط :10 عددتخم مرغ  : 5 عددسیر   :  یک بوته گوجه فرنگی :  یک كیلوكره یا روغن :200 گرم  زردچوبه و نمك و فلفل :   به مقدار دلخواه طرز تهیه:1.بادنجان ها را پس از شستن روی شعله پخش كن قرار می دهیم تا با شعله ی ملایم كباب شوند.2.بعد آن ها را ساطوری كرده و سیر را هم خرد و یا رنده می كنیم و كمی در روغن تفت می دهیم.3.بادنجان ها را هم تفت می دهیم تا به روغن بیفتند.4.سپس نمک، فلفل و زردچوبه را...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه بریونی (بریانی) اصفهان را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#بریونی_(بریانی)_اصفهانمواد لازم برای 4 تا 6 نفر :گوشت گوسفند بدون استخوان: 500 گرمجگر سفید گوسفند: 200 گرمپیاز متوسط : 4 عددزردچوبه: نصف قاشق چای خوریدارچین : 1 قاشق مرباخورینمک و فلفل : به مقدار لازمنان سنگک: به مقدار کافیطرز تهیه:1.گوشت را با مقداری آب و 2 عدد پیاز خرد شده و زردچوبه می پزیم و پس از نرم شدن گوشت، به آن نمك اضافه می كنیم.2.جگر سفید را هم پس از پختن، چرخ و سرخ می کنیم.3.گوشت پخته شده را با...

کدو بره غذا کاملا سنتی است و مربوط به استان مازندران می باشد امیدوارم که این غذای کاملا سنتی را تهیه نمایید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.طرز تهیه کدو بره غذای رژیمی✏️مواد لازم برای تهیه کدو بره:🔸سیب زمینی ۲ عدد🔸کدو سبز ۵ عدد🔸گوجه فرنگی ۵ عدد🔸پیاز (بزرگ) ۱ عدد🔸تخم مرغ ۳ عدد🔸روغن به مقدار لازم🔸نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازمطرز تهیه کدو بره مازندرانی♨️طرز تهیه کدو بره:🔹در ظرفی مناسب ابتدا پیاز را نگینی خرد می‌كنیم و به مدت دو دقیقه با حرارت زیاد و كمی روغن در تابه تفت می‌دهیم نمك و زردچوبه...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه مجور کدو؛ غذای کرمانی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#مجور_کدو؛ غذای کرمانیمواد اولیه:کدو: 500 گرمپنیر سفید: 150 گرمتخم‌مرغ : دو عددآرد گندم :دو قاشق غذاخوریروغن مایع : دو تا سه قاشق غذاخوریشوید خردشده: دو تا سه قاشق غذاخورینمک و فلفل: به میزان لازمطرز تهیه: 1.ابتدا کدوها را رنده نموده، بعد تخم‌مرغ‌ها را به آن می‌افزاییم. 2.در ظرفی جداگانه آرد گندم و شوید را مخلوط کرده و به کدوها اضافه می‌کنیم.3.. در مرحله آخر پنیر رنده شده را افزوده، نمک و فلفل به آن زده و ظرف مناسب فر را...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پیشمه ترکمنی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#پیشمه_ترکمنی موادلازمشکر: 3 پیمانهروغن جامد: 2 قاشق غذاخوریتخم مرغ :3 عددشیر: یک و نیم پیمانهماست: یک و نیم پیمانهبکینگ پودر: 2 تا3 قاشق غذاخوریوانیل: یک چهارم قاشق غذاخوریآرد: به میزان لازم (حدود10 پیمانه)طرز تهیه ابتدا شکر و روغن رو خوب مخلوط کنید، سپس تخم مرغ را اضافه کرده با همزن بزنید، بعد به ترتیب، شیر وماست را اضافه کنید، وانیل و بکینگ پودر را به آرد می افزائید و آرد را با الک آرام آرام به مخلوط اضافه کنید، باید آنقدر آرد...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه قروتو بجنورد را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#قروتو -  بجنورد مواد لازم:پیاز متوسط: یک عددکشک :250 گرمماست : 250 گرممغز گردوی خرد شده : 50 گرمسبزی خردشده ( تره، جعفری و ترخون) : 100 گرمروغن حیوانی یا کره : 50 گرمنعنا خشک : یک قاشق غذاخوریشیرین بیان : یک قاشق غذاخورینمک و زردچوبه : به مقدار لازمطرز تهیه:ابتدا ماست را خوب هم می زنیم تا کمی شل شود. اگر ماست ترش باشد، بهتر استکشک را به ماست اضافه کرده و هم می ‌زنیم تا مخلوط و یک ‌دست شود.سپس...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه خورش بادام اردبیلی یا پیچاق قیمه را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#خورش_بادام_اردبیلی_یا_پیچاق_قیمه مواد لازم:گوشت ریز خرد شده: 500 گرمخلال بادام : 150 گرمپیاز داغ:  یک پیمانهآب‌غوره : 1/2 پیمانهزرده تخم‌مرغ :3 عددنمک، فلفل، زردچوبه و زعفران : به مقدار لازمرب   :   یک قاشق مرباخوری** بیشتر، رنگ این غذا توسط زعفران تأمین می‌شود طرز تهیه:1.گوشت را با روغن تفت می‌دهیم، رب را اضافه می‌کنیم و به تفت دادن ادامه می‌دهیم.2.خلال بادام و فلفل و زردچوبه را اضافه می‌کنیم (نمک و زعفران را برای اواخر پخت نگه می‌داریم)3.حدود دو لیوان آب جوش...

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه بادمجان شکم پر کبابی را مشاهده نماييد.مواد لازم برای بادمجان شکم پر کبابی :بادمجان متوسط5 عددگردو آسیاب شده1 لیوانرب گوجه1 قاشق سوپخوریرب آلوچه1 قاشق غذاخوریرب انار1 قاشق غذاخوریپیاز متوسط رنده شده1 عددسبزی (نعنا،گشنیز،چچاق)2 قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه از هر کدام1 قاشق چایخوریروغنبه مقدار لازمطرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی :بادمجان را پوست کنده و برشی به صورت بعلاوه از بالا به پایین داده، تا جایی که برش قطع نشود، نمک زده می گذاریم تلخی و آب آن گرفته شود.گردو، سبزی ریز خرد شده، رب گوجه، رب انار و آلوچه،...

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه کمه جوش غذای سبزواری را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#کمه_جوش_غذای_سبزواریمواد لازم:ماست : 1 کیلوگوجه فرنگی :2 کیلو (خردشده یا رنده شده)تره خردشده: 5-4 قاشق غذاخورینعناع تازه خردشده: 2 قاشق غذاخوریپیاز : 2 عددپودر گردو : 4 قاشق غذاخوریکشک : 3 تا 4 قاشق غذاخوریتخم مرغ : 2 عددکره : 50 گرمنعناع خشک : 1 قاشق غذاخوریزردچوبه : 1 قاشق مرباخوریفلفل قرمز : به میزان دلخواهروغن مایع و نمک: به میزان لازمطرز تهیه:می‌توانید مواد را کلاً نصف کنید و غذای کمتری تهیه کنید. برای این که غذا سریع آماده شود...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سیرابیج را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#سیرابیج غذای محلی استان گیلانمواد لازم : برگ سیر تازه :500 گرم تخم مرغ : 3 عددنمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازمروغن : برای سرخ کردنطرز تهیه:برگ سیر هارو با چاقو و یا قیچی آشپزخانه ریز برش میدیم. با کمی روغن و یک لیوان آب روی حرارت میذاریم تا بپزه . وقتی آب غذا کشیده شد برگ سیر هارو تفت میدیم تا کمی رنگش عوض بشه . زردچوبه ، نمک و فلفل رو به غذا اضافه میکنیم. تخم مرغ هارو...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه آش شیر (تبریز، دریان) را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#آش_شیر (تبریز، دریان)مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:شیر:  1 لیترگندم پوست کنده: 300 گرمنخود :  60 گرمنمک و فلفل :  به میزان لازمکشمش بی ‏دانه، گردو، بادام :  جهت تزیینطرز تهیه:گندم را از شب قبل خیس نمایید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود.سپس کمی نمک اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود.در این زمان شیر را بیفزایید و شعله...