پلو چکدرمه جزو غذاهای بسیار معروف و پر طرفدار ترکمن ها و گلستانی هاست.در این مطلب با طرز تهیه پلو چکدرمه همراه ما باشید.
طرز تهیه پلو چکدرمه
✏️مواد لازم برای۷ نفر
🔸برنج ۶ پیمانه
🔸پیاز ۲ عدد
🔸گوشت خورشتی ۵۰۰ گرم
🔸نمک و فلفل به مقدار لازم
🔸روغن ۱ پیمانه
🔸رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
♨️طرز تهیه پلو چکدرمه:
🔹ابتدا مقداری روغن را داخل تابه ریخته تا داغ شود سپس گوشت خرد شده را به آن اضافه کرده و در روغن تفت میدهیم تا رنگ آن برگردد.
🔹پیاز را خرد کرد و به آن اضافه میکنیم تا طلایی شود، رب گوجهفرنگی را نیز افزوده و بعد از کمی تفت دادن به آن آب میافزاییم تا گوشت در آب پخته شود. برنج را شسته و به آب و گوشت اضافه میکنیم.
🔹مانند پخت کته این غذا را دم میکنیم باید در طول این مدت تا زمانی که برنج آب دارد آن را هم بزنیم تا برنج نسوزد و ته نگیرد. سپس حرارت را کم کرده در قابلمه را میگذاریم تا غذا آماده شود.
🔹توجه داشته باشید نمک، فلفل را وقتی گوشت پخته شد همراه با برنج شسته شده به مواد اضافه مینماییم.
🚩سایر نکات
🔸این غذا جزو غذاهای بسیار معروف و پر طرفدار ترکمن ها و گلستانی هاست
🔸اضافه کردن مقداری زعفران این پلو را لذیذ تر میکند . بهتر است این غذا را با روغن حیوانی یا کره طبخ کنید. مقدار آب باید ۱.۵ برابر هر پیمانه برنج باشد.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
پلو
محلی