سر آشپز

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه ی سالاد پاستا با بره را مشاهده نماييد.این سالاد خوشمزه که از پاستا و گوشت بره تشکیل شده است را حتماً در یک شب تابستانی به عنوان یک شام عالی میل کنید.مدت آماده سازی:20 دقیقهمدت سرد کردن:2 ساعتمواد لازم : برای 6 نفرپاستای با مدل رشته ای150 گرمروغن زیتون1 قاشق غذا خوریپوست لیمو ترش1 قاشق چای خوریسس پستو1 نسخهدنده بره12 عددنعنا1 فنجانطرز تهیه:پاستا را بپزید، سپس آب بکشید و بگذارید تا خنک شود. آنرا به کاسه انتقال دهید با لیمو ترش و روغن زیتون مخلوط کنید. آنرا به اندازه 2... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ی دلمه سبزیجات (رژیمی) را مشاهده نماييد.مواد لازم براي چهار عدد :هويج رنده شده½ پيمانه پياز خرد شده¼ پيمانهبلغور¾ پيمانهكشمش پلويي3/1 پيمانه فلفل دلمه ايكوچك 4 عدد يا 2 عدد بزرگ پنير موتزارلا رنده شده¾ پيمانه آب½ پيمانهخلال بادام يا گردوي خرد شده برشته2 قاشق سوپ خوري2 ليوان(400 ميلي ليتر) آب كه با تعداد كافي قرص عصاره سبزيجات يا مرغ مخلوط شده باشد .طرز تهیه :1. عصاره سبزيجات يا مرغ، هويج و پياز را در يك قابلمه بزرگ ميريزيم و روي حرارت قرار ميدهيم تا به جوش آمده، سپس حرارت را... ... ادامه مطلب

بانوی عزیز امروز رزبانو براتون نحوه ی تهیه سالاد رژیمی پیاز و گشنیز رو آماده کرده که امیدوارم از تهیه ی اون لذت ببرید.سالاد یکی از خوراکی هایی است که در انواع رژیم های لاغری و کاهش وزن وجود دارد. اگر شما هم از سالادهای تکراری خسته شده اید به شما پیشنهاد می کنیم این بار سالاد پیاز و گشنیز را تجربه کنید. مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد.مواد لازم برای سالاد رژیمی پیاز و گشنیز :پیاز قرمز خرد شده1 عدد کوچک* خیار 2 عدد متوسط خرد شده آب لیمو تازه 2 عددگشنیز تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری روغن... ... ادامه مطلب

امروز رزبانو برای شما بانوی ایرانی نحوه ی تهیه سوپ فلفل قرمز را آماده کرده است که امیدواریم مورد رضایت شما قرار بگیرد.این سوپ با استفاده از فلفل دلمه ای قرمز شیرین، گوجه فرنگی، فلفل قرمز و ریحان، طعم واقعی غذاهای مدیترانه ای را دارد. اگر با نان زیتونی گرم میل شود، بسیار دلچسب خواهد بود.مواد لازم برای سوپ فلفل :  فلفل دلمه ای قرمز دانه گرفته و خرد شده  255 گرم  پیاز خرد شده  1 عدد  سیر له شده  2 حبه  فلفل سبز چیلی خرد شده  1 عدد پوره گوجه فرنگی صاف شده 300 میلی لیتر عصاره سبزیجات... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه ی سالاد باقلا و پنیر را مشاهده نماييد.اگر شما هم از آن جمله كسانی هستید كه به سلامت خودتان بسیار اهمیت می دهیدو برای كنترل وزنتان مدت زیادی است كه اغلب شب ها شامی سبك و به اصطلاح حاضری مثل نان و پنیر و گردو می خورید و حالا از این شام یكنواخت خسته شده اید، می توانید گزینه های دیگری را نیز امتحان كنید؛ به عنوان مثال در فصل بهار خوردن سالاد گرم باقالا و پنیر یكی از این پیشنهادهاست. این سالاد مخلوطی از سبزیجات فصل است كه به همراه پنیر، طعم و مزه خاصی دارد.  ... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد فصل رژیمی را مشاهده نماييد.مواد لازم :  اسفناج  750 گرم  قارچ  6 -7 عدد سیب زرد یا گلابی 2 عدد پنیر فتا یا پنیر سفید صبحانه  100 گرم  انار  1 عدد لیمو ترش 1 عدد سرکه بالزامیک 3 ق غ روغن زیتون 9 ق غ نمک و فلفل به مقدار لازم خامه 3 ق غ نعنا خشک 2 ق م طرز تهیه :1 - سعی کنید از اسفناج جوان یا برگ های ریز اسفناج استفاده کنید . در صورتی که برگ اسفناج شما ریز است به صورت درسته و اگر... ... ادامه مطلب

از سری مطالب آشپزی رزبانو امروز با نحوه ی تهیه رست بیف فلفلی در خدمت شما بانوی ایرانی هستیم.اگر مشکلی با خوردن غذاهای تند ندارید، امروز که روز تعطیل است و حوصله و وقت بیشتری برای آشپزی دارید، این رست بیف فلفلی را درست کنید. رست بیف فلفلی را به سبک زیر تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید ...مواد لازم برای رُست بیف فلفلی :  فلفل سیاه نیمكوب 1 قاشق سوپخوری  فیله ی گوساله  500 گرم روغن مایع 1 قاشق سوپخوری  جعفری درشت خردكرده یک دوم پیمانه پیازچه ی خردكرده یک چهارم پیمانه سس خردل 2 قاشق سوپخوری طرز... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد خیار را مشاهده نماييد.مواد لازم : برای 4 نفر       خیار 3 عدد روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری فلفل سیاه نوک قاشق چایخوری آبلیمو 1 قاشق غذا خوری     طرز تهیه :   خیار را پوست بکنید و آن را خرد کنید و رویش نمک بپاشید و مدت 45 دقیقه کنار بگذارید. سایر مواد را مخلوط کنید. بعد از آن که آب اضافی خیار را دور ریختید ، این چاشنی را به آن اضافه کنید.       سرآشپز انواع سالاد ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه یک سس رژیمی را مشاهده نماييد.همواره هستند افرادی در خانواده که به خوردن سس سفید سالاد آلرژی دارند یا عده ای که برای دوری از چاقی بیش از حد خوردن سس را برای خود ممنوع کرده اند. برای این دسته افراد طرز تهیه نوعی سس را آموزش داده ایم که یک نوع سس رژیمی محسوب می شود.مواد لازم :  آرد سه قاشق غذاخوری کره  ۱۰ گرم  آبلیمو  یک قاشق غذاخوری  شیر ۲۵۰ گرم  فلفل سیاه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه :ابتدا کره را داغ کنید و از روی شعله بردارید،پس از... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه سالاد تن ماهی را مشاهده نماييد.این سالاد از تکه های ذرت و سیب زمینی و تن تشکیل شده است که با لیموترش و روغن زیتون مزه دار شده است.   مدت آماده سازی:50 دقیقه   مدت سرد کردن:2 ساعت     مواد لازم : برای 6 نفر     روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری تن ماهی 680 گرم سیب زمینی 450 گرم ذرت شیرین تازه 6 عدد پیازچه خرد شده 12 عدد فلفل کبابی خرد شده 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز متوسط خرد شده 1 عدد سس لیمو... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه اسنک کدو را مشاهده نماييد.این اسنک که در درجه حرارت بالای فر آماده می شود، دارای لبه های ترد و قسمت نرم در داخل است. حتی خوردن این اسنک با سس دلخواه می تواند برای کودکان لذت بخش باشد.مواد لازم :کدوی سبز رنده شدهیک و نیم پیمانه تخم مرغ هم زده شده یک عدد بزرگپنیر رنده شده چدار نصف پیمانهخرده نانیک چهارم پیمانهپودر سیر، نمک، فلفلهر کدام یک چهارم قاشق مرباخوریطرز تهیه :فر را روی ۲۱۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.سینی فر را با کاغذ روغنی آماده کنید.آب اضافه کدوی رنده... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه چیز برگر با سیب زمینی تنوری را مشاهده نماييد.آسان تر از آنچه که تصور می کنید، می توانید یک چیزبرگر خانگی به خوشمزگی غذای رستورانهای فست فودی درست کنید. اغلب اوقات برگر با سیب زمینی سرخ کرده سرو می شود اما با این دستور می توانید سیب زمینی تنوری سالم تری درست کنید و از سرو غذایتان لذت ببرید.مواد لازم چیز برگر با سیب زمینی تنوری :  گوشت چرخ کرده گوساله  300 گرم  پیاز کوچک رنده شده و کمی آب گرفته  1 عدد  سیر درشت 1 حبه  سس خردل  1... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه جوجه کباب رژیمی را مشاهده نماييد.طعم دار کردن جوجه کباب با سس ماست،غذایی خوب  برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند این سس بی نظیری برای لاغری است پس با ما همراه باشید تا یادبگیرید جوجه کباب را با چه موادی طعم دار کنید.مواد لازم سس ماست برای ۴ نفر : ماست  یک دوم فنجان  خیار  یک دوم  پیاز  ۱ قاشق سوپ خوری  برگ گشنیز  ۱ قاشق سوپ خوری طرز تهیه : مواد را در بلندر ترکیب کنید تا سس یکدستی تهیه شود. مواد لازم برای ۴ نفر : سینه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه كشك و بادمجان رژيمى را مشاهده نماييد.آماده سازی :45 دقیقهپخت :30 دقیقهمواد لازم جهت تهیه كشك و بادمجان رژيمىبادمجان متوسط 4 عدد پیاز1 عدد سیر 6 عددطرز تهیه كشك و بادمجان رژيمى:دو عدد از بادمجان ها را به هر طريق كه مايليد كبابى كنيد ( منقل / فر )و بعد از اينك خنك شد پوست آن را جدا كنيد و به قطعات كوچك خرد كنيد ، داخل ماهيتابه كمى پياز را تفت دهيد به آن سير ريز خرد شده و يا له شده را اضافه كنيد و كمى زرد چوبه و... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ را مشاهده نماييد.خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ، غذایی حرفه ای و خوشمزه است که می توانید به جای مرغ از گوشت قرمز و یا گوشت بوقلمون در آن استفاده کنید.مواد لازم پوره:  سیب زمینی پخته ۳ عدد  نخود فرنگی پخته ۱ لیوان  سیر ۲ حبه  روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری نعناع تازه ۳ ساقه آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم مواد لازم جهت تهیه کوفته مرغ: سینه مرغ ۱ عدد  ران مرغ  ۲ عدد  پیاز ۱ عدد... ... ادامه مطلب