آموزش آشپزی

طرز تهیه کاپ های جیگر و سبزیجات بسیار خوشمزه و زیبا در ادامه این پست...  طرز تهیه کاپ های جیگر و سبزیجات   ✏️مواد لازم برای تهیه کاپ های جیگر و سبزیجات:🔸نان های گرد 5 – 4 عدد🔸جگر 200گرم🔸سیر 2حبه🔸زنجبیل تازه 1 ق چ🔸پیاز خلال شده 1 عدد🔸تخم مرغ 3 – 4 عدد🔸زرشک 1ق س🔸رب گوجه 1ق س🔸اسفناج 10 -15 برگ🔸نخود فرنگی کنسروی یا پخته 2 ق س🔸پنیر پیتزا 50 گرم🔸گوجه گیلاسی 3 4 عدد🔸روغن 1-2 ق س🔸قارچ 100 گرم♨️طرز تهیه کاپ های جیگر و سبزیجات:🔹زرشک را شسته و ۵ دقيقه خیس کنید. پیاز ها را داخل روغن سرخ... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه معجون عسلی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این نوشیدنی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.طرز تهیه معجون عسلی✏️مواد لازم برای تهیه معجون عسلی:🔸عسل ۱/۴ پیمانه🔸کنجد ۱/۴ پیمانه🔸پسته ۱/۲ پیمانه🔸گردو ۱/۴ پیمانه🔸پودر بادام ۱/۲ پیمانه🔸شیر ۳ پیمانه🔸موز ۴ عدد♨️طرز تهیه معجون عسلی:🔹بادام، گردو، پسته، کنجد و عسل را در ظرفی ریخته، شیر را به تدریج به آن اضافه کنید و هم بزنید.🔹سه عدد از موزها را اضافه كرده در مخلوط کن بریزید و به مدت سه دقیقه هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.... ... ادامه مطلب

در این پست روش پخت ته چین هویج، این غذای پرطرفدار ایرانی را ملاحظه بفرمایید.  طرز تهیه ته چين هويج ايرانى   ✏️موادلازم برای تهیه ته چين هويج ايرانى:🔸هويج         ٥٠٠ گرم🔸پياز        ٤الى٥عدد🔸ماست      ٤٠٠ گرم🔸گوشت      ٤٠٠ گرم🔸تخم مرغ          ٣عدد🔸زعفران       ١استكان🔸زرشك          ٣ق.غ🔸شكر           ٢ق.غ🔸رب انار       ٢ق.غ🔸زيره سبز        ١ق.م🔸برگ بو       ٣الى ٤عدد🔸سير           ٣حبه♨️طرز تهیه ته چين هويج ايرانى:🔹ابتدا گوشت،سير،پياز و آب را در قابلمه ريخته و مي پزيم. برنج از قبل خيس كرده و كمى نمك ريخته تا بجوشد و بعد آبكش مى كنيم. برنج آبكش شده در ظرفى ريخته و گوشت پخته شده را كنار مى گذاريم.🔹در تابه پياز خردكرده را سرخ... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه نوشیدنی موز و بادام هندی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این نوشیدنی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  طرز تهیه نوشیدنی موز و بادام هندی   ✏️مواد لازم برای تهیه نوشیدنی موز و بادام هندی:🔸بادام هندی بو نداده  ۳ عدد🔸شیر   ۲۴۰ لیتر🔸کره بادام زمینی   ۱ قاشق سوپ خوری🔸موز   1.5 پیمانه♨️طرز تهیه نوشیدنی موز و بادام هندی:🔹موز را به قطعات کوچک خرد کنید و همه مواد را در مخلوط کن بریزید. به مدت یک دقیقه کاملا مخلوط کنید و فوری سرو کنید.  ... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه دمی شیرازی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این پلو خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  طرز تهیه دمی شیرازی   ✏️مواد لازم 4 پیمانه🔸برنج250 گرم 🔸گوشت بی استخوان1 پیمانه 🔸عدس250 گرم 🔸کلم پیچ250 گرم 🔸سبزی پلویی1 عدد 🔸پیاز3 قاشق غذاخوری 🔸کره یا روغن حیوانی یا روغن مایع : به مقدار لازم🔸نمک و زردچوبه : به مقدار لازم🔸زعفران : برای تزئین♨️طرز تهیه🔹برنج را پس از شستن خیس کنید .گوشت را قیمه ای درشت خرد کرده و همراه پیاز سرخ کنید. سپس زرد چوبه... ... ادامه مطلب

پیتزای گوشت و گردو از انواع پیتزاهاست که در تهیه آن از گردو استفاده شده است.در ادامه با ما باشید تا غذایی جدید و البته پرطرفدار را با روشی خاص و مخصوص برای شما آموزش دهیم.طرز تهیه پيتزاى گوشت و گردو✏️موادلازم برای تهیه پيتزاى گوشت و گردو:🔸گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم🔸گوجه فرنگى ٤٠٠ گرم🔸پياز ٢عدد🔸گردو ١٠عدد🔸دارچين ١ق.چ🔸زردچوبه ١ق.م🔸پنير پيتزا ١٥٠گرم🔸آرد ٤٥٠ گرم🔸روغن زيتون ١ق.غ🔸مايه خمير ٣٠گرم🔸نمك ١ق.چ🔸آب گرم ١٥٠ميلى ليتر♨️طرز تهیه پيتزاى گوشت و گردو:🔹ابتدامايه خميرراباآب گرم مخلوط مى كنيم تا كاملاً حل شود.براى درست كردن خمير ابتداآرد، روغن زيتون،نمك و مايه خميررادرخردكن مى ريزيم وكاملاً با هم مخلوط... ... ادامه مطلب

ته چین غذای مجلسی محبوبی است که تقریبا پای ثابت بیشتر مهمانی های ایرانی است. این بار، نسخه شیرازی این ته چین را به شما آموزش می دهیم.با طرز تهیه ته چین شیرازی همراه رزبانو باشید.  طرز تهیه ته چین شیرازی   ✏️مواد لازم برای۶ نفر🔸برنج   ۴ پیمانه🔸بادمجان   ۴ عدد🔸سینه مرغ   ۴۰۰ گرم🔸زعفران دم کرده   ۱/۴ پیمانه🔸تخم مرغ   ۴ عدد🔸ماست چکیده   ۲ پیمانه🔸کره ذوب شده  ۱/۲ پیمانه🔸نمک و فلفل    به مقدار لازم🔸دارچین    به مقدار لازم🔸زرشک    به مقدار لازم🔸روغن مایع   به مقدار لازم♨️طرز تهیه ته چین شیرازی:🔹برنج را به مدت نصف روز با نمک فراوان خیس کنید. بادمجان ها را... ... ادامه مطلب

فلافل در واقع یک غذای ایرانی نیست و به کشور هند و لبنان تعلق دارد اما از آنجایی که هم وطنان عزیز جنوبی کشور ما و به خصوص منطقه خوزستان با ذوق بسیار و کمی تغییر در مواد این غذا آن را به یک غذای بومی و محلی تبدیل کرده اند، تصمیم گرفتیم طرز تهیه فلافل خوزستانی را به روش خوزستانی در اختیار شما عزیزان قرار دهیم.طرز تهیه فلافل خوزستانی✏️مواد لازم برای۶ نفر🔸نمک و فلفل به مقدار لازم🔸پیاز ۱ عدد🔸بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری🔸جعفری (ساطوری شده) ۲ قاشق سوپ خوری🔸عدس ۱/۴ پیمانه🔸نخود ۱ پیمانه🔸سیر ۲ حبه🔸روغن ۱ پیمانه🔸سیب... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه اسموتی سه میوه را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این نوشیدنی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  طرز تهیه اسموتی سه میوه   ✏️مواد لازم برای۳ نفر🚩بستنی وانیلی(اختیاری)  ۱/۲ لیوان🚩آناناس (کنسرو شده و خرد شده)  ۱ لیوان🚩توت فرنگی   ۱ لیوان🚩موز   ۱ عدد🚩خامه‏   ۲ قاشق غذا خوری🚩شیر   ۱ لیوان♨️طرز تهیه🔹ابتدا میوه ها را خرد کرده و داخل فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزنند. تقریبا زمانی معادل 2تا4ساعت لازم است تا میوه ها فریز شوند.🔹شیر و خامه را داخل مخلوط کن ریخته و خوب... ... ادامه مطلب

کباب ترش یا ترشی کباب یکی از غذاهای معروف گیلانی بوده که در خطه شمال ایران بسیار معروف می باشد.حالا در ادامه با طرز تهیه شامی ترش همراه ما باشید.طرز تهیه شامی ترش✏️مواد لازم برای تهیه شامی ترش:🔸گوشت چرخ کرده (بدون چربی) ۵۰۰ گرم🔸پیاز (رنده شده) ۲ عدد🔸آرد نخودچی ۲۰۰ گرم🔸سبزی (شامل ریحان،جعفری و گشنیز ساطوری شده) ۳ قاشق سوپ خوری🔸زردچوبه ۱ قاشق چای خوری🔸پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری🔸پوست لیمو ترش (پودر) ۱ قاشق چای خوری🔸هویج ۵ عدد🔸شکر ۱ قاشق چای خوری🔸آب ۲ لیوان🔸رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری🔸آب نارنج ۱/۳ لیوان🔸دارچین ۱ قاشق چای خوری🔸سیب... ... ادامه مطلب

به روشی ساده می توانید شامی تن ماهی بسیار خوشمزه را در خانه درست کنید.در ادامه با طرز تهیه شامی تن ماهی همراه سرآشپز رزبانو باشید.  طرز تهیه شامی تن ماهی   ✏️مواد لازم برای۴ نفر🔸سیب زمینی   ۴۰۰ گرم🔸تن ماهی   ۱ قوطی🔸تخم مرغ   ۱ عدد🔸تخم مرغ (زرده)   ۱ عدد🔸پیازچه   ۱۵ ساقه🔸ریحان خردشده   ۲ قاشق سوپ خوری🔸سیر   ۱ حبه🔸فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده  ۱ عدد🔸ماست‏   ۱ قاشق سوپ خوری🔸آب لیمو   ۱ قاشق سوپ خوری🔸نمک و فلفل    به مقدار لازم🔸آرد یا پودر سوخاری   به مقدار لازم🔸روغن    به مقدار لازم♨️طرز تهیه شامی تن ماهی:🔹سیب زمینی ها را بپزید. و درظرفی... ... ادامه مطلب

آموزش آشپزی در زندگی امروزه بشر بسیار مورد توجه خانم های خانه دار و حتی آقایان قرار گرفته است و باعث شده تا روش های متنوع دستور پخت و فرایندهای آموزش آن بسیار مورد توجه افراد مختلف قرار گیرد. با توجه به این موضوع گروه مامی فود علاوه بر اینکه غذاهای بسیار خوشمزه ای را ارائه می کند و می توانید با استفاده از این سایت به سفارش غذا بپردازید، تصمیم دارد تا با هدف آموزش آشپزی نوین دستور پخت انواع مختلف غذا های فرهنگی و ایرانی و سنتی را به صورت کاملاً مجانی و بدون هزینه در اختیار... ... ادامه مطلب

در اینجا با آموزش و طرز تهیه انواع غذا با قارچ می پردازیم پس با ما همراه باشید.  طرز تهیه انواع غذا با قارچ   1 _🍄طرز تهيه غذا با قارچ خشک : ابتدا قارچ خشک را به مدت دو ساعت در آب ولرم خيس مي دهيم تا آب از دست رفته را به دست آورد و سپس از آن براي تهيه انواع غذاها مانند سوپ، خورشت قيمه و کرفس، پيتزا، قارچ پلو، و غيره استفاده مي کنيم.2 _🍄پيتزا قارچ :خمير پيتزا را پهن کرده به سطح آن سس گوجه مي زنيم، يک عدد پياز رنده شده، مقداري قارچ صدفي،... ... ادامه مطلب

اگر به تخم مرغ ها هر گونه آلودگی، پر یا مدفوع مرغ چسبیده باشد، خیلی بهداشتی تر است که آن ها را تمیز کنیم.در اینجا با آموزش تمیزکردن تخم مرغ همراه ما باشید.  آموزش تمیزکردن تخم مرغ   تخم مرغ ها را به صورت خشک با استفاده از یک سنباده اسفنجی یا لیف تمیز کنید.بیشتر کثیفی ها را می توان با استفاده از یک سنباده اسفنجی یا لیف از بین برد.همه کاری که باید انجام دهید این است که به آرامی تخم مرغ را با اسفنج یا سنباده کاغذی بسایید تا آلودگی ها پاک شوند.مواظب باشید که موقع تمیز... ... ادامه مطلب

کباب شیشلیک شاندیز از غذاهای محلی استان خراسان رضوی است.در ادامه با طرز تهیه شیشلیک شاندیز همراه سرآشپز رزبانو باشید.  طرز تهیه شیشلیک شاندیز   برای تهیه شیشلیک باید از گوشت راسته یا فیله گوساله یا گوسفند استفاده نمود. نکته قابل توجه برای کباب خوب انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد (بوسیله گردوهای مخصوص نرم کننده گوشت نیز می توان گوشت را ترد و نرم نمود) ولی بهتر است گوشت را با آب پیاز و فلفل ۲۴ ساعت قبل آماده و نرم نمود. انواع کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود. گوشت را تقریبا بقطر دو سانتی متر می بریم... ... ادامه مطلب