آموزش آشپزی

از سری آموزش های غذاهای رژیمی امروز نحوه تهیه کتلت رژیمی مخصوص افراد با چربی خون بالا را برای شما کدبانوی ایرانی مهیا کرده ایم.کتلت یکی از خوشمزه ترین غذاهای ما ایرانیان است ولی چون در آن از تخم مرغ و گوشت قرمز استفاده می شود برای کسانی که مشکلاتی مانند کلسترول بالا دارند زیاد مناسب نیست. به همین بهانه در این مقاله یک کتلت کاملا رژیمی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه کتلت رژیمی: سیب زمینی  4 عدد متوسط  پیاز  2 عدد  پودر سوخاری  2 قاشق غذاخوری  نمک، فلفل، ادویه و زردچوبه  به مقدار... ... ادامه مطلب

خب همه شما بانوان عزیز عاشق آشپزی در این پست می توانند نحوه تهیه سوپ اسفناج و پاستا را در ادامه مشاهده نمایند.سوپ اسفناج و پاستا پیش غذای خوشمزه و سالمی است. این سوپ از موادی زیادی تشکیل شده است و به عنوان یک غذای کامل در یک وعده می تواند قرار بگیرد.مواد لازم برای سوپ اسفناج و پاستا :پیاز1 عدد متوسطهویج1 عدد مکعبی خرد شدهکرفس2 شاخه خرد شدهسیر2 حبه تپل ریز خرد شدهفلفل سیاه1/3 قاشق چایخوریقارچ4 عدد خرد شدهنمکبه مقدار لازمریحان خشک1 قاشق چایخوریرزماری،پونه کوهی،آویشنمخلوطی از هر سه 1 قاشق چایخوریاسفناج کوچک (بیبی)یک دستهپاستانیم پیمانهپنیر پارمزانبه مقدار لازمخامه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه شیرینی زنجبیلی بدون فر را مشاهده نماييد.شیرینی زنجبیلی بدون فرمواد لازم :آرد : سه پیمانهروغن جامد : 1/4 پیمانهکره : 1/4 پیمانهزنجبیل : سه قاشق سوپخوریپودر قند : 2/3 پیمانهطرز تهیه :1.روغن، پودر قند و زنجبیل را کاملا با هم مخلوط می کنیم. آرد الک شده را داخل تابه ریخته و با حرارت ملایم تفت می دهیم تا خامی آن گرفته شود، اما رنگ آن عوض نشود. 2.بعد از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن به مواد بالا اضافه کرده کاملا مخلوط می کنیم. کره را هم به تدریج می افزاییم. 3.در صورتی... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه آش اسفناج با برگه زرد آلو را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#آش_اسفناج_با_برگه_زرد_آلومواد لازمبلغور گندم :100  گرمبرنج ایرانی :50 گرملوبیا قرمز : 100گرماسفناج تازه 800:  گرم پیاز داغ : سه قاشق غذاخورینعناع داغ : دو قاشق غذا خوریبرگه زرد آلو :350 گرمآلو برغانی: 100گرمآب نارنج : نصف استکاننمک،زرد چوبه،فلفل : به میزان دلخواهطرزتهیه:لوبیا قرمز و برنج چند ساعتی خیس شود. بگذارید لوبیا بپزد و برنج جداگانه پخته و کاملا باز شود، لعاب بندازد و بلغور خیس شده و نیم پز شده را بیفزایید و لوبیای پخته را مخلوط و اسفناج... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه پودینگ برنج را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#پودینگ_برنج    مواد لازم:تخم مرغ زده شده : 1 عدد برنج : سه چهارم پیمانه شیر : 2 پیمانه شکر : یک سوم پیمانه نمک :  یک چهارم قاشق چای خوری کشمش طلایی :  دو سوم پیمانه کره :  یک قاشق غذاخوری وانیل :  نصف قاشق چای خوریطرز تهیه:یک و نیم پیمانه آب را حرارت دهید تا شروع به جوشیدن کند. برنج خام را داخل آن بریزید و کمی به هم بزنید. سپس درب ظرف را ببندید و دمای گاز را کم کنید. برنج باید حدود 20 دقیقه بپزد.در یک... ... ادامه مطلب

امروز اومدیم تا با شما کدبانوی نمونه ایرانی سوپ پیاز و سیب زمینی خوشمزه درست کنیم. مدت زم ان ط بخ : ۴۵ دقیقه مناسب برای تعداد : ۴ نفر جدول ارزش غ ذایی برای سوپ پیاز و سیب زمینی کالری برای یک نفر : ۸۰ کالری چربی برای یک نفر : ۱٫۷۰ گرم پروتئین برای یک نفر : ۱٫۷۰ گرم کربوهیدرات برای یک نفر : ۱۵٫۵۰ گرم مواد لازم جهت تهیه سوپ پیاز و سیب زمینی : ۱٫ روغن نباتی : ۲ قاشق غذاخوری ۲٫ سیب زمینی , نگینی خرد شده : ۹۰۰ گرم ۳٫ هویج , نگینی خرد شده :... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه سوپ برنج خوش طعم را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#سوپ_برنجاین سوپ را در این شب های زمستانی تهیه نمایید و از خوردن آن در کنار خانواده تان لذت ببرید.موادلازم:برنج : یک پیمانهسینه یا ران مرغ : یک تکهماست : یک و نیم پیمانهزرده تخم مرغ : یک عددنعنا داغ و پیاز داغ : دو قاشق غذاخوریکره : 50 گرمآرد : یک قاشق غذاخوریفلفل قرمز : دو قاشق چای خوریزردچوبه، نمک و فلفل سیاه : به میزان لازمطرز تهیه: نیمی از پیازداغ، برنج و مرغ را در مقداری کره تفت داده، بعد دو لیوان... ... ادامه مطلب

در اینجا برای شما کدبانوی ایرانی نحوه درست کردن حلقه های پنیر و سیب زمینی خوشمزه را آماده کرده ایم.آماده سازی حلقه های پنیر و سیب زمینی کمی وقت و انرژی لازم دارد، اما این حلقه های سیب زمینی آغشته به خرده نان و پنیر بسیار خوشمزه اند.   مدت زمان طبخ : 50 دقیقه مناسب برای تعداد : 4 نفر   مواد لازم جهت تهیه حلقه های پنیر و سیب زمینی :  سیب زمینی بزرگ پوست کنده و ضخیم حلقه شده 3 عدد  خرده ی مغز نان سفید تازه  75 گرم  پنیر پارمزان رنده شده  40 گرم  پودر... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه خوراک عالی گوجه قارچ و ژامبون را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#خوراک_گوجه_قارچ_و_ژامبوندستور تهیه غذایی که مشاهده می کنید بر گرفته از مجله معتبر The Australian Women’s Weekly می باشد. این دستور تهیه توسط انجمن دیابتیهای استرالیا مورد آزمایش قرار گرفته است و کاملا با سلامت افراد مبتلا به دیابت منطبق می باشد.اگر شما به این بیماری مبتلا می باشید باید رژیم غذایی سالم و صحیحی را اتخاذ کنید که چربی کمی داشته باشد و حاوی فیبر بالایی باشد. اما این بدین معنا نیست که از خوردن غذاهای لذیذ محروم... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه خوراک فیله سوسیس با نان پیتا را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#خوراک_فیله_سوسیس_با_نان_پیتامواد لازمسینه ی مرغ : نصفابلیمو ،نمک،فلفل سیاه،کره :کمیسوسیس هاداگ : دوعددسیب زمینی_سه عددگوجه فرنگی،خیارشور ،کلم بنفش ،پیاز قرمز :کمیطرز تهیهسینه ی مرغ را مکعبی خرد کرده آبلیمو ،نمک، فلفل سیاه نیمکوب زده  در کره با حرارت بالا تف داده ، سوسیس ها داگ را هم مثل مرغ خرد کرده تف داده، سیب زمینی را هم مکعبی خرد کرده سرخ کرده،سپس تمام مواد را با هم مخلوط کرده روی هر عدد نان پیتا یک کفگیر از مواد ریخته... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه دمپخت گوجه فرنگی با گوشت گردن را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#دمپخت_گوجه_فرنگی_با_گوشت_گردنمواد لازمبرنج خیس  خورده : پنج پیمانهگوجه فرنگی میکس شده : هشت عددگوشت گردن گوسفندی : نیم کیلوپیاز ریز شده: یک عددسیب زمینی نگینی : دو عددنمک،زرد چوبه ،فلفل : به مقدار لازم طرز تهیهپیاز را همراه کمی کره تف داده گوشت را به همراه فلفل و زرد چوبه اضافه کرده سپس گوجه فرنگی میکس شده را ریخته با حرارت کم گذاشته تا گوشت پخته بشه اگه احساس کردید آبش کم شده میتونید نصف پیمانه آب اضافه کنید... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه درست کردن قهوه ترک را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#قهوه_ترک مواد لازم قهوه : ۱ قاشق مربا خوریشکر : ۱.۵ قاشق مربا خوریآب : ۱ فنجانطرز تهیه : تهیه قهوه ترک شاید کار ساده ائی باشد ولی برای بهتر شدن آن باید دقت بیشتری به کار برد.برای هر نفر یک قاشق مربا خوری قهوه و ۱.۵ قاشق مربا خوری شکر و یک فنجان سر خالی قهوه خوری آب سرد در نظر می گیریم.ممکن است به جای آب شیر مصرف کنیم بدیهی است که قهوه با شیر خوشمزه تر می شود.قهوه و شکر و آب را در ظرف... ... ادامه مطلب

سلام به شما سرآشپز نمونه امروز می خواهیم دست تو دست هم یک خوراک لوبیا سفید و بشقاب سبزیجات خوشمزه درست کنیم.اگر می خواهید یک وعده غذایی با کالری متوسط خوب سیرتان کند و به شما انرژی دهد دستور غذایی امروز را خوب به ذهن بسپارید. مواد به کار رفته در این دستور پخت ساده هستند و می توانید خیلی سریع آماده شان کنید. لوبیا و پروتئین مقدار زیادی پروتئین به غذا اضافه می کنند و سبزیجات حاوی فیبر هستند.   ترکیب و فیبر و پروتئین در یک غذا یعنی می توانی تا مدت طولانی سیر باشی. با نگاهی... ... ادامه مطلب

در این مطلب می خواهیم شما کدبانوی ایرانی را با نکات و علائم یک گوشت گوسفندی سالم آشنا کنیم.گوشت گوسفند یکی از بهترین نوع گوشت است که در تمامی غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. در اینجا به بررسی قسمتهای مختلف گوشت گوسفند می پردازیم تا بتوانیم بهترین برشها را از قصابی خریداری کنیم.   گوشت گوسفند سالم و مناسب را با این نکته ها بخرید هیچ کسی لذت خوردن گوشت گوسفندی که خوب پخته شده باشد را نمی تواند انکار کند. فیله یا دنده کباب نسبتاً گران است. می توانید گاهی با درست کردن آنها دلی از عزا... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه خوراک میگو با گوجه فرنگی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#خوراک_میگو_با_گوجه_فرنگی مواد لازم پیاز متوسط :۳ عددفلفل دلمه ای سبز:۱ عددزنجبیل نرم شده:۱ قاشق چایخوریسیر تازه له شده :۱ قاشق چایخورینمک: ۱ قاشق چایخوریپود فلفل قرمز:۱ قاشق چایخوریآبلیمو:۲ قاشق غذاخوریمیگوی یخزده:۳۵۰ گرمروغن:۳ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی:۴۰۰ گرمگشنیز تازه : برای تزئینطرز تهیه:.با استفاده از یک چاقوی تیز پیاز و فلفل سبز را خرد کنید.زنجبیل،سیر،نمک و فلفل را در کاسه کوچکی با هم مخلوط کنید. آبلیمو را به آن افزوده و مخلوط کنید تا به شکل خمیری در آید.میگوها را... ... ادامه مطلب