سایت آشپزی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کوردن بلو با پنیر چدار را مشاهده نماييد.مواد لازم :سینه مرغ و پیاز : از هر کدام یک عددپنیر چدار : سه قاشق غذاخوریکالباس : سه ورقپودر نشاسته ذرت : دو قاشق غذاخورینمک و فلفل و روغن  : به میزان لازمتخم مرغ : دو عددپودر سوخاری : پنج قاشق غذاخوریطرز تهیه:*یک اردور خوشمزه که برای مهمانی های شما مناسب است. بچه ها حتما از این اردور استقبال می کنند.سینه مرغ را سه ورق کرده و در پیاز خردشده، نمک و فلفل به مدت سه ساعت می خوابانیم. بعد سینه ها را... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه میگو سوخاری را مشاهده نماييد.میگو هارو بعد از پاک کردن توی مخلوط زیر بخوابونید و بهش زمان بدید تا طعم دار بشه : پیاز رنده شده درشت 1 عدد سیر رنده شده 3 حبه نمک 1 قاشق غذاخوری فلفل پاپریکا 1 قاشق غذاخوریادویه ی کاری 1 قاشق غذاخوریآب لیمو 1 قاشق غذاخوری (آبلیمو رو در آخر به میگو ها اضافه کنید که میگو ها سفت نشن(وقتی میگو ها داخل این مخلوط استراحت کردن ، برای سوخاری کردن ، اول میگوها رو داخل آرد سفید بغلطونید بعد داخل تخم مرغ زده شده... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه قارچ سوخاری را مشاهده نماييد.مواد لازم : قارچ نیم کیلوسیر ریز شده دو حبهپیاز متوسط ریز شده یک عددآرد یک و نیم فنجانآرد ذرت یک قاشق سوپ خوریآب یک و نیم فنجاننمک نصف قاشق چای خوریفلفل یک پرپودر کاری نصف قاشق چای خوریبکین پودر نصف قاشق چای خوریروغن گیاهی به میزان لازملیمو و جعفری برای تزئینطرز تهیه : آرد ، آرد ذرت ، نمک ، فلفل ، بکین پودر و پودر کاری را با هم مخلوط کنید . آب را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید و سپس به... ... ادامه مطلب

⁣مینی چیکن برگر از آن غذاهایی است که کودکان خیلی زود عاشقش می شوند. 👨❤️👨 حتی می توانید از این برگرهای خوشمزه در مهمانی های خود استفاده کنید و یا حتی با بزرگتر کردنشان به عنوان شامی خوشمزه و سالم میل نمایید.#مینی_چیکن_برگرمواد لازم:200 گرم نخود کنسرو شده، خشکیک پیاز کوچک، که به خوبی خرد شده باشدیک حبه سیر، خرد شده باشد500 گرم مرغ ریز ریز شدهیک عدد سیب زمینی کوچک ( حدود 100 گرم )، رنده شدهروغن زیتون برای قلم مو زدن هنگام سرو:12 عدد نان کوچک فانتزی گرد2 قاشق غذا خوری سس مایونز کم چربکاهوخیارگوجه 1. گریل فر را تا... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک رژیمی را مشاهده نماييد.یک عدد هویج یک عدد کدوی سبزیک عدد پیاز کوچکسه عدد قارچیک چهارم فلفل دلمه ای (رنگ به دلخواه)یک قاشق غذاخوری کنجدیک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیکپیاز رو خلالی میکنیم و با یک قاشق غذاخوری روغن توی تابه تفت میدیم (ترجیحا روغن کنجد)هویج و کدو و فلفل دلمه ای و قارچ رو بصورت خلال های باریک برش میدیم و به پیاز اضافه میکنیم. و در تابه رو میبندیم . قارچ آب میندازه و بقیه مواد به راحتی پخته میشن. (حرارت رو خیلی خیلی کم میکنیم.)وقتی غذا رو برای... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه شيريني نخودچي را مشاهده نماييد.آرد نخود  400 گرم آرد سفيد 100 گرم پودر شكر 250 گرم روغن قنادي 250 گرم هل 2 قاشق چایخوری زعفران به دلخواه پودر شكر و روغن را مي زنيم تا كاملا نرم شود . زعفران را افزوده و آردها را هم اضافه مي كنيم . مواد را مخلوط كرده و 2 بار با چرخ گوشت ، چرخ مي كنيم . اگر چرخ گوشت نداشته باشيم ، آنقدر ورز مي دهيم تا مثل خمير شود.اگر بخواهيم كاكائويي درست كنيم 2 قاشق پودر كاكائو را بجاي 2 قاشق... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه باقلوای برشی بادام را مشاهده نماييد.مواد لازم تخم مرغ  4عدد   نمک  1قاشق چای خوری       روغن مایع  یک دوم پیمانه سرخالی آرد به میزان لازم       شیر ولرم 2پیمانه           مواد لازم شربت شکر  یک لیوانگلاب یک دوم لیوان        آب   1لیوان           مواد میانی       پودرقند 300گرمپودر بادام  200گرمپودرفندق 100گرمپودرهل  2 قاشق  سوپ خوریروش تهیه شربتبرای شربت همه مواد را با هم روی حرارت گذاشته و می گذاریم تا 6 دقیقه بجوشد . این شربت نباید غلیظ باشد بلکه بسیار رقیق است . برای شربت غلیظ در باقلوا ها میزان آب را نصف نمایید.خمیر شربتشیر و پودر هل و تخم... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه شیرینی بادامی فرانسوی را مشاهده نماييد.#شیرینی_بادامی_فرانسوی⁣مواد لازم: کره 200گرمآرد 250گرمپودر بادام 125گرم زرده 1عددپودر قند 150گرموانیل یک دوم قاشق چایخوریکنجد برای تزیین تخم مرغ 1عددطرز تهیه: ابتدا کره نرم شده و پودر قند را زده تا کاملا سفید شوند حال زرده و وانیل را ریخته و خوب هم بزنید و در پایان مواد خشک الک شده را ریخته و خوب مخلوط نمایید تا خمیری یکنواخت و لطیف بدست آید .خمیر را در کیسه فریزری برای 4 ساعت استراحت دهید .حال خمیر را روی میز به قطر نیم سانت باز کرده و با قالب... ... ادامه مطلب

امروز طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر را به شما آموزش می دهیم. این صبحانه را باید گرم و بهتر است تازه مصرف کنید.مواد لازم برای جوی دو سر پخته با نارگیل برشته :  تخم کتان 2 قاشق سوپخوری  آب 5 قاشق سوپخوری نارگیل تازه رنده شده  2/3 پیمانه  بادام بدون پوست بوداده و خرد شده  2/3 پیمانه پرک جوی دو سر 2 پیمانه میوه خشک ( کشمش، آلوی خشک وکرن بری) 3 قاشق سوپخوری شکر 1 قاشق سوپخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری عسل 2 قاشق سوپخوری شیر یا شیرنارگیل با شیربادام 3/4 و 1 پیمانه روغن... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو روش تهیه کوفته ریزه را مشاهده نماييد.برای پخت این غذا 40 دقیقه زمان لازم است.مواد لازم:روغن زیتون : یک قاشق سوپ خوری پیاز (خرد شود) : یک عدد یا 200 گرمسیر (له یا ریز خرد شود) :  2 حبهپودر زنجبیل : 2 قاشق چای خوریپودر تخم گشنیز : یک قاشق چای خوریپودر زیره سبز :2  قاشق چای خوریپودر دارچین : یک چهارم قاشق چای خوریکشمش پلویی : یک سوم پیمانه یا 50 گرمبرگ گشنیز خردشده : 2  قاشق سوپ خوریمغزبادام بدون پوست (خرد شود) : یک سوم پیمانه یا 55 گرمگوشت چرخ کرده : یک کیلوگرمخمیر داخل نان فانتزی : یک پیمانه یا... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی نحوه ی تهیه آبگوشت كشک بادمجان را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این آبگوشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.آبگوشت کشک بادمجان از غذای مردم گرمسار است. البته این غذا در استان لرستان به نام آبگوشت کشک لری معروف است.مواد لازم برای آبگوشت کشک بادمجان :نخود و لوبیا 1 پیمانهلوبیا چیتی یک دوم پیمانهعدس یک دوم پیمانهگوشت گردن گوسفند 1 كیلوگرمپیاز 1 عدد درشتبادمجان ورقه كرده و سرخ كرده 4 عدد درشتنمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازمکشک 1 پیمانهسیر سرخ كرده 4 حبهنعنا داغ 1... ... ادامه مطلب

پیش غذا یکی از اجزای اصلی میز غذا در میهمانی هاست. اگر شما هم به دنبال یک پیش غذای آسان و خوش طعم هستید به شما پیشنهاد می کنیم اسنک گوجه فرنگی را حتما امتحان کنید.پیش غذا یکی از اجزای اصلی میز غذا در میهمانی هاست. اگر شما هم به دنبال یک پیش غذای آسان و خوش طعم هستید به شما پیشنهاد می کنیم اسنک گوجه فرنگی را حتما امتحان کنید.مواد لازم برای اسنک گوجه فرنگی :نان همبرگری 2 عددسس مایونز بدون چربی2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ورقه شده3 عددبرگ ریحان تازهبه مقدار لازم نمکبه مقدار لازمپنیر موزارلانصف فنجانطرز... ... ادامه مطلب

سالاد یکی از بهترین پیش غذاها برای کسانی است که رژیم لاغری دارند. در بین تمامی سالادها، سالاد سیب زمینی یکی از خوش طعم ترین آنهاست.سالاد یکی از بهترین پیش غذاها برای کسانی است که رژیم لاغری دارند. در بین تمامی سالادها، سالاد سیب زمینی یکی از خوش طعم ترین آنهاست.مواد لازم برای سالاد سیب زمینی رژیمی :  سیب زمینی  500 گرم  ژامبون خردكرده  150 گرم  روغن مایع 1 قاشق سوپخوری جعفری ساطوری كرده  50 گرم پیازچه ی خردكرده 10 ساقه نمک و فلفل به میزان لازم خیارشور خردكرده 100 گرم زیتون سبز و سیاه بدون هسته و حلقه... ... ادامه مطلب

حتما تا به حال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید، مرغ شکم پر یکی دیگر از غذاهای مرسوم در مجالس و مهمانی ها می باشد که در ادامه با طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی ها آشنا خواهیم شد.حتما تا به حال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید، مرغ شکم پر یکی دیگر از غذاهای مرسوم در مجالس و مهمانی ها می باشد که در ادامه با طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی ها آشنا خواهیم شد.مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر مازندرانی : سبزی معطر ( گشنيز،جعفری،برگ سير تازه ) ۴۰۰ گرم  پياز رنده شده... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه فاهیتای مرغ را مشاهده نماييد.مواد لازم برای فاهیتای مرغ : سینه مرغ 600-750 گرم روغن مایع 2 قاشق غذاخوری * پیاز  1عدد بزرگ * فلفل دلمه رنگی 3 عدد آب لیمو تازه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری سیر 4 حبه (له شده) نمک نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری زیره نصف قاشق چایخوری گشنیز ریز خرد شده 1/4 فنجان * فلفل هالوپینو 1 عدد درشت (له شده) * پیاز (بصورت نیم حلقه حلقه هایی با ضخامت نیم سانتی متر)* فلفل دلمه رنگی (ا عدد از... ... ادامه مطلب