سایت آشپزی

یکی از عمومی ترین غذاهایی که همه ما مصرف می کنیم املت است،این غذا را می توان به گونه های بسیار متفاوتی طبخ نمود. در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه املت قارچ و پیازچه را مشاهده نماييد. شما کدبانوی ایرانی می توانید طرز تهیه املت برنج ژاپنی، املت سبزی، املت قارچ و سبزی و املت اسفناج را در مطالب قبلی سایت رزبانو مشاهده بفرمایید.  آموزش تهیه املت قارچ و پیازچه     مواد لازم برای املت قارچ و پیازچه : قارچ 6 عدد پیازچه چند عدد تخم مرغ 4 عدد آرد نصف قاشق تا یک قاشق سر... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه آش شلی را مشاهده نماييد.⁣#آش_شلیمواد اولیه:لبو: دو کیلوگرمجعفری، تره، گشنیز، شوید و اسفناج:روی هم دو کیلوگرمآرد نان سنگک  :  سه و نیم پیمانهنخود:  نصف پیمانهعدس : نصف پیمانهنعناع داغ  :  دو قاشق غذاخوریپیاز داغ  :چهار قاشق غذاخوریشکر: سه قاشق غذاخوریسرکه قرمز: دو پیمانهنمک، فلفل سیاه و زردچوبه : به میزان لازم طرز تهیه: 1. نخود را از شب قبل خیس کرده بعد آن را می پزیم.2. نصف لبوها را رنده و نصف دیگر را نیز خلال کرده و روی حرارت می گذاریم تا پخته شود.3.بعد از پخته شدن، سبزی را به همراه عدس به... ... ادامه مطلب

سر دیگچه مشهدی یک دسر سنتی و محلی مخصوص شهر مشهد است که یک غذای مناسبتی محسوب شده و بیشتر در ماه های محرم و صفر پخته می شود.  طرز تهیه دیگچه مشهدی   ✏️مواد لازم برای۸ نفر🔸زعفران و خلال پسته برای تزیین     به مقدار لازم🔸شیر   ۳ لیتر🔸شکر   ۵۰۰ گرم🔸هل ساییده شده    ۳۰ گرم🔸برنج نیم دانه  ۵۰۰ گرم♨️طرز تهیه دیگچه مشهدی:🔹برنج را از دو ساعت قبل خیس کرده و بعد داخل آبکش می ریزیم تا آب نداشته باشد. سپس با شیر مخلوط کرده و دو الی سه ساعت روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید و مدام هم می زنیم. 🔹زمانی که... ... ادامه مطلب

شلغم یکی از مواد غذایی فوق العاده مغذی هست که برای سرماخوردگی هم خیلی مفید است. پاییز و زمستان هم که می آید سرماخوردگی فراوانه، برای همین در این مطلب طرز تهیه یک سوپ سبک و خوشمزه با شلغم را برایتان تهیه دیده ایم تا اگر خدایی نکرده سرما خوردید نوش جان بفرمایید تا زودتر بهبود یابید. امیدوارم از طعم و مزه این سوپ لذت ببرید. طرز تهیه سوپ شلغم بسیار ساده است. برای تهیه سوپ شلغم مرغ که یکی از انواع سوپ سرماخوردگی است به شلغم، هویج، پیاز، پوره گوجه فرنگی نیاز دارید. از این دست سوپ های... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کسترد نارگیلی را مشاهده نماييد.⁣#کسترد_نارگیلیمواد لازمشیر:۲ لیوانشکر:۲ ق غزعفران:۳ ق غکاسترد:۲ ق غ پرپودر نارگیل:نصف لیوانطرزتهیه۱-شیر سرد را با زعفران و کسترد مخلوط میکنیم و خوب هم بزنیم تا کسترد کاملا حل شود۲-قابلمه را روی گاز میگزاریم و شیر را هم میزنیم و بعد شکر را اضافه میکنیم و پودر نارگیل۳-هم میزنیم تا کسترد مانند فرنی سفت شود۴-بعد در ظرف مورد نظر میریزیممیتوانید با شکلات چیپسی و ترافل و پودر نارگیل تزئین کنید.#دسر سرآشپز دسر و بستنی ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه باتر کریم را مشاهده نماييد.مواد لازم باتر کریم : آرد   ۴ قاشق غذاخوری شیر  یک لیوان   کره هم دمای اتاق ۲۰۰ گرم   شکر  یک لیوان   طرز تهیه باتر کریم : آرد را با شیر سرد حل می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. یواش یواش آن را هم می زنیم تا غلیظ شود. تقریبا به غلظت حلوا. بعد اجازه می دهیم در دمای اتاق خنک شود. کره که هم دمای محیط شده و شکر را آن قدر هم می زنیم تا شکر کاملا در کره حل شود و... ... ادامه مطلب

سوهان یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه ایران می باشد که خواستگاه اصلی آن شهر قم می باشد. سوهان در انواع مختلفی تهیه می شود که یکی از خوشمزه ترین نوع آن که طرفداران زیادی هم دارد، سوهان لقمه می باشد. سوهان لقمه ای، سوهانی است ترد و لذیذ که مغز پسته را در دل خود جای داده است. با این سوهان پذیرایی ویژه از میهمانان خود داشته باشید. سوهان لقمه ای، شیرینی متفاوت برای پذیرایی در عید نوروز است. برای آشنایی با طرز تهیه سوهان لقمه ای در ادامه همراه رزبانو شوید.  طرز تهیه سوهان لقمه ای... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک مرغ و تره فرنگی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#خوراک_مرغ_و_تره_فرنگیمواد لازم روغن زیتون : یک قاشق غذاخوریتره فرنگی خرد شده : سه چهارم فنجانسیر خرد شده : یک عددفلفل : یک قاشق چایخوریسینه مرغ : ۲۵۰ گرمبزرگ خرد شده : سه عدد سیب زمینیذرت : یک فنجانهویج : دو عددلوبیای سفید : نصف فنجانپیاز خرد شده : یک چهارم فنجانگوجه فرنگی : یک عددنمک : یک قاشق غذاخوریطرز تهیه1.روغن را در یک قابلمه در اندازه متوسط ریخته، پیاز، تره فرنگی، نمک، فلفل و سیر را به آن اضافه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کتلت سیب زمینی با سس مخصوص را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#کتلت_سیب_زمینی_با_سس_مخصوص مواد لازم سیب زمینی پخته و رنده شده : سه فنجان و نیمپنیر پارمزان : دو سوم فنجانتخم مرغ : دو عددآرد : چهار قاشق مرباخوریروغن : برای سرخ کردننمک و فلفلمواد لازم برای تهیه سسروغن زیتون : پنج قاشق مرباخوریپیاز بزرگ : چهار عددسیر : چهار حبهفلفل تازه : یک عددشکر: دو قاشق مرباخوریطرز تهیهبرای تهیه سس ابتدا در تابه ای روغن ریخته و پیازها را با درجه حرارت ملایم همراه سیر برای ۲۰ دقیقه تفت... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد اسپانیایی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#سالاد_اسپانیایی مواد لازم برای ۴نفر:لوبیا سبز؛ ۳۵۰ گرمگوجه فرنگی؛ یک عددفلفل دلمه ای قرمز یا سبز؛ یک عددپیازچه؛ ۳عددکاهوی پیچ؛ یک عدد کوچکزیتون سبز و سیاه؛ ۱۵ عددمواد لازم برای سس سالاد:سرکه؛ ۴ قاشق سوپ خوریروغن زیتون بودار؛ ۹ قاشق سوپ خورینمک و فلفل سیاه؛ به مقدار لازمروش تهیه:۱. لوبیا سبزها را پاک کرده، پس از شستن، در مقداری آب بپزید؛ سپس در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. پس از آن، هر کدام از لوبیاها را با چاقو نصف کنید.۲. از طرفی دیگر،... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه دلمه سه رنگ را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#دلمه_سه_رنگمواد لازم فلفل دلمه زرد ، سبز و قرمز : از هر کدام یک عددکره : 200 گرمپنیر سفید : 1 پیمانهماست کم چرب : 1 پیمانهتخم مرغ : 2 عددسرکه : 1 قاشق غذاخوریشکر : 1 قاشق غذاخوریذرت پخته شده : 1 پیمانهطرز تهیه :ابتدا فلفل دلمه ای ها را ریز کرده با کمی کره تفت می دهیم سپس تخم مرغ ها را با ماست زده و کره را به آن اضافه می کنیم.بعد سرکه و شکر ریخته در آخر... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه ترشی ذرت را مشاهده نماييد.مواد لازم برای ترشی ذرت : پیاز متوسط   یک عدد خیار   یک عدد فلفل  یک عدد  گوجه فرنگی   دو عدد سرکه سیب دو پیمانه ذرت دو پیمانه آب نصف پیمانه شکر یک سوم پیمانه زردچوبه نصف قاشق چایخوری خردل یک قاشق چایخوری آرد ذرت یک قاشق سوپخوری گلپر یک قاشق سوپخوری   طرز تهیه ترشی ذرت : ابتدا پیاز، خیار و فلفل سبز را ریز خرد کرده و گوجه فرنگی را رنده کنید و به همراه ذرت به مواد اضافه کنید. سپس شکر، سرکه، آب، آرد و ادویه ... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه نودل و سبزيجات را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای گیاهی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  طرز تهیه نودل و سبزيجات مواد لازم ماکاروني رشته اي نازک : 225 گرم روغن کنجد : يک قاشق سوپ خوري روغن آفتابگردان : 3 قاشق سوپ خوري سير خلالي خرد شود : 2 حبه زنجبيل تازه ريز خرد شود : مقداری فلفل قرمز کوچک دلمه اي خرد شده : 2 عدد کلم بروکلي : 115 گرم ذرت درسته کوچک کنسروي : 115 گرم قارچ حلقه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سوشي با گوشت را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#سوشي_با_گوشتمواد لازمآب : 3  استکانسرکه : یک سوم استکانشکر : یک سوم استکاننمک : 3 قاشق چايخوريجلبک دريايي يا برگ مو : 4 تکه بزرگ و  4 تکه متوسطمواد لازم داخل رل:اسفناج : 4 پرران گوساله : 100 گرمشکر : 2 قاشق سوپخوريتخم مرغ : 2 عددزنجبيل رنده شده : 60 گرمنمک : 1 قاشق چايخوريطرز تهيه:سرکه و شکرو نمک را با همزن خوب به هم مي زنيم تا تبديل به سس شودکه همراه  غذا خورده مي شود. برنج را همراه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ناگت مرغ خانگی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#ناگت_مرغ_خانگی مواد لازم :سینه مرغ بدون استخوان : ۴۰۰ گرمآرد : یک سوم پیمانهنمک و فلفل : به میزان کافیسرکه : یک و نیم پیمانهجوش شیرین : یک چهارم قاشق مرباخوریآب : یک سوم پیمانهروغن : به اندازه کافیطرز تهیه : 1.سینه مرغ را ریز خرد کنید.2.آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.3.جوش شیرین و سرکه را باهم مخلوط کنید.4.مخلوط سرکه و آب را به مواد آرد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.5.تکه های مرغ را در... ... ادامه مطلب