آشپزی ایرانی

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه تاس کباب بوقلمون با قارچ را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کباب خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.✏️مواد لازم برای۶ نفر🔸روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری🔸پیاز (خرد شده) ۱ عدد🔸فلفل دلمه ای (از رنگ های مختلف-خرد شده) ۴-۲ عدد🔸سیر (خرد شده) ۲ حبه🔸پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری🔸گوشت بوقلمون تکه تکه شده ۹۰۰ گرم🔸قارچ (خرد شده) ۱۱۰ گرم🔸گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم🔸آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری🔸رزماری ( تازه و خرد شده) ۱ قاشق چای خوری🔸نمک و فلفل به مقدار لازم🔸نشاسته ذرت ۲... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کوفته شیرین کرمانشاهی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کوفته خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.طرز تهیه کوفته شیرین کرمانشاهی✏️مواد لازم:🚩برنج: ۲۰۰ گرم🚩نعنا خشک: ۲۵ گرم🚩شکر: ۱۰۰ گرم🚩سرکه: دو سوم لیوان🚩پیاز: ۱ عدد🚩تخم ‏مرغ: ۱ عددآب: ۱ لیوان🚩نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به میزان دلخواه♨️طرز تهیه کوفته شیرین :🔹برنج را با کمی آب روی حرارت قرار دهید تا آب آن کشیده، شفته شود.🔹سپس پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و به همراه گوشت به برنج اضافه نمایید.🔹بعد نمک، شکر، ادویه... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه ترشی بندری را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این ترشی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.✏️مواد لازم🔸آب گوجه فرنگی (غلیظ) ۱ پیمانه🔸گوجه فرنگی ۵ عدد🔸ادویه مخصوص ترشی ۲ قاشق سوپ خوری🔸سیب ترشی ۵۰۰ گرم🔸کرفس ۳ شاخه🔸فلفل سبز تند ۵۰ گرم🔸گل کلم ۱ کیلوگرم🔸سیر ۱ بوته🔸رب انار ۱ پیمانه🔸خیار ۳ عدد🔸بادمجان ۳ عدد🔸موسیر ۵۰ گرم🔸هویج ۳ عدد🔸تمر هندی ۱ بسته🔸سرکه به مقدار لازم🔸سبزی (شامل نعنا.گشنیز.مرزه.ترخان ریز شده) ۱ پیمانه♨️طرز تهیه🔹ابتدا فلفل سبزهای تند را شسته و داخل کمی سرکه و آب و نمک بجوشانید... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کیک رنگین کمان را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کیک خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم🔸پودر کیک    به مقدار لازم🔸رنگ خوراکی    به مقدار لازم🔸خامه‏ (زده شده)    به مقدار لازم♨️طرز تهیه🔹ابتدا به میزانی که دوست دارید کیک شما رنگی باشه مایه کیک تهیه میکنیم. کف تابه رو چرب و آردی می کنیم. مایه کیک رو مخلوط می کنید و داخل 6 تا ظرف می ریزیم.🔹حالا از رنگ غذا مایع یا ژله ای استفاده می کنید. اگر شما می خواهید رنگ رنگین... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه خورشت کرفس را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خورش خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم:🚩روغن مایع= ۱۰۰ گرم 🚩پیاز= یک عدد 🚩گوشت گوسفند= ۳۵۰ گرم🚩زردچوبه= یک قاشق چایخوری 🚩فلفل= نصف قاشق چایخوری 🚩رب گوجه فرنگی= یک قاشق چایخوری 🚩چاشنی خورشت = یک بسته 🚩آب= یک لیتر 🚩کرفس پاک کرده= نیم کیلو🚩سبزی (نعناع، جعفری و برگ کرفس)=۱۵۰ گرم 🚩نمک= یک قاشق چایخوری 🚩آبغوره= نصف پیمانه ♨️طرز تهیه:🔹روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید تا... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کیک یخچالی ساده را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کیک خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.✏️مواد لازم :🔸شیر ۲ لیوان🔸شکر ۱ لیوان🔸آرد ۲ قاشق غذا خوری🔸کاکائو ۳ قاشق غذا خوری🔸وانیل‏ ۱/۳ قاشق چای خوری🔸گلاب ۱ قاشق غذا خوری🔸بیسکویت پتی بور ۲ بسته🔸کره ۵۰ گرم🔸نشاسته ۲ قاشق غذا خوری♨️طرز تهیه🔹شیر،نشاسته،شکر، آرد و کاکائو رو خوب باهم مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه بعد بزارید رو شعله گاز و هم بزنید تا بجوشه و سفتیش مثل فرنی بشه.🔹بعد کره رو اضافه کنید هم بزنید... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه شربت آلبالو را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این نوشیدنی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم🔸آب   ۴ لیوان🔸شکر   ۲ کیلوگرم🔸آلبالو   ۱ کیلوگرم♨️طرز تهیه🔹آلبالو ها را می شوییم و دم های آنها را می گیریم. آب را روی شکر در یک قابلمه می ریزیم و می گذاریم بجوشند تا قوام بیاید سپس با صافی آنرا صاف می کنیم و سپس آلبالو ها را داخل آن میریزیم  و می گذاریم جوش بزند و رنگ بیندازد. توجه داشته باشید که آلبالو ها له نشود... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کیک خیس را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کیک خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.✏️مواد لازم🔸تخم مرغ 3 عدد🔸روغن یک لیوان متوسط🔸شکر یک لیوان متوسط🔸پودر کاکائو 5 قاشق غذاخوری🔸بکينگ پودر یک قاشق غذا خوری🔸شیر 1 لیوان🔸آرد به مقداری که موادمون غلیظ بشه♨️روش تهیه🔹اول شیر و روغن و شکر و پودر کاکائو خوب با همزن میزنیم تا کمی سفت شود بعد از موادمون یک لیوان برمی داریم کنار می گذاریم🔹بعد به باقی مواد 3 عدد تخم مرغ اضافه میکنیم و در آخر بکينگ... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه سوفله فرانسوی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم 🔸پنیر پیتزا    150 گرم🔸تخم مرغ   ۵ عدد🔸شیر   ۲ لیوان🔸آرد   ۵۰ گرم🔸کره   ۵۰ گرم🔸نمک و فلفل    به مقدار لازم♨️طرز تهیه🔹در ابتدای كار فر را روشن كنید تا برای پخت سوفله گرم شود. كره را داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم ذوب كنید.🔹آرد رابا مقداری نمك مخلوط كرده و 3مرتبه الك كنید تا هوا خورده و سبك شود. سپس آن را كم كم به كره اضافه... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه آش گوجه فرنگی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این آش خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.✏️مواد لازم برای۵ نفر🔸نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم🔸آبغوره به مقدار لازم🔸گوجه فرنگی ۷۰۰ گرم🔸برنج ۱۵۰ گرم🔸سبزی (جعفری،نعنا،تره) ۵۰۰ گرم🔸پیاز ۲ عدد🔸رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری🔸لپه‎ ۱۵۰ گرم♨️طرز تهیه🔹ابتدا در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ كرده و پیازها را نگینی كرده و در آن نیمه سرخ میكنیم. سپس زردچوبه ، نمك و فلفل را به همراه رب گوجه فرنگی در آن تفت... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه سس سیب را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این سس خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم :🔸 سیب پوست گرفته، بدون هسته و خرد شده 1 کیلوگرم🔸پوست لیمو ترش  (پودر شده - یا دو نوار باریک پوست لیموی تازه) 3/4 قاشق چای خوری 🔸آبلیمو 1 قاشق غذاخوری 🔸چوب دارچین 1 عدد 🔸شکر قهوه ای 30 گرم🔸شکر30 گرم🔸آب120 میلی لیتر🔸نمک1/4 قاشق چای خوری🚩تهیه این سس خوشمزه، بسیار آسان است و در عین سادگی میتوان بعنوان اسنک، دسر و یا سس در کنار... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه جوجه ترش را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کباب خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.✏️مواد لازم🔸سینه مرغ ۲ عدد🔸پیاز ۱ عدد🔸فلفل دلمه ای ۱ عدد🔸روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری🔸آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری🔸گردو ۲۰۰ گرم🔸گشنیز و نعنا ۱۰۰ گرم🔸سیر ۲ حبه🔸آب نارنج ۳ قاشق غذا خوری🔸روغن سرخ کردنی و زعفران به مقدار لازم🔸نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم♨️طرز تهیه🔹مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش زده، با پیاز رنده شده، فلفل دلمه ای خردشده، روغن زیتون،... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه پیتزای ترکی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.طرز تهیه پیتزای ترکی✏️مواد لازم برای۴ نفر✏️مواد لازم برای خمیر 4 عدد پیتزا: 🔸آرد سفید ۱ کیلوگرم🔸نمک ۱ قاشق چای خوری🔸شکر ۱ قاشق غذا خوری🔸پودر خمیر مایه ۱۴ گرم🔸روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری🔸آب ۷۰۰ میلی لیتر✏️ترکیب گوشت برای روی پیتزاها: 🔸گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم🔸فلفل دلمه ای قرمز ریز خورد شده ۱/۲ عدد🔸پیاز بزرگ ریز خوردشده ۱/۲ عدد🔸فلفل سبز ریز خوردشده ۱/۲ عدد🔸گوجه فرنگی کوچک پوست گرفته... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کمه جوش سبزوار را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم برای۷ نفر🔸نمک و فلفل و زرد چوبه    به مقدار لازم🔸روغن    به مقدار لازم🔸نعنا خشک   ۱ قاشق غذا خوری🔸کره   ۵۰ گرم🔸کشک   ۳ قاشق غذا خوری🔸گردو (خرد شده)   ۶ قاشق غذا خوری🔸پیاز   ۲ عدد🔸نعنا (تازه و خرد شده)  ۲ قاشق غذا خوری🔸تره (خرد شده)  ۵ قاشق غذا خوری🔸گوجه فرنگی   ۲ کیلوگرم🔸تخم مرغ   ۲ عدد🔸ماست‏ (چکیده)   ۱ کیلوگرم♨️طرز تهیه🔹ابتدا در ظرفی مناسب پیازها را خرد كرده، در... ... ادامه مطلب