مجله آشپزی رزبانو

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کاک را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این شیرینی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم🔸آرد   ۳۰۰ گرم🔸آب ولرم   ۵۰ میلی لیتر🔸روغن محلی (حیوانی) یا روغن جامد  ۵۰ گرم🔸مایه خمیر فوری  ۱ قاشق چای خوری🔸تخم مرغ   ۱ عدد🔸نمک   ۱/۲ قاشق چای خوری🔸پودر قند   ۱۶۰ گرم🔸پودر هل   ۱ قاشق چای خوری🔸پودر بادام   ۱/۲ پیمانه♨️طرز تهیه🔹ابتدا مایه خمیر را با یک قاشق سوپخوری پودر قند و 50 میلی لیتر آب ولرم در ظرفی مخلوط کنید و سپس در ظرف را بگذارید تا 10 دقیقه... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه رولت گردو را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این شیرینی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم 🔸تخم مرغ   ۵ عدد🔸شکر ریز  ۱۰۰ گرم🔸شکلات ذوب شده    100 گرم🔸آرد   ۷۰ گرم🔸بیکینگ پودر   ۱/۲ قاشق چای خوری🔸پودر کاکائو   ۲ قاشق سوپ خوری🔸گردو آسیاب شده   ۱/۲ پیمانه🔸آب گرم   ۳ قاشق غذا خوری🔸خامه‏ شیرینی  فرم گرفته   ۲۰۰ گرم🔸شکر قنادی  یا همان پودر قند   به مقدار لازم♨️طرز تهیه🔹زرده تخم مرغ ها را با نیمی از شكر آنقدر می زنیم تا حجیم و كشدار شود. سفیده ها را با مابقی شكر تا حدی... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه ماکارونی صدفی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این ماکارونی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم🔸نمک به مقدار لازم🔸جعفری یا پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری🔸رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری🔸گوجه فرنگی ۲ عدد🔸سیر ۲ حبه🔸پیاز ۲ عدد🔸قارچ ۱۰ عدد🔸گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم🔸ماکارونی صدفی ۴۰۰ گرم♨️طرز تهیه🔹داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر را ریز خرد کنید و به روغن اضافه نمایید ، تفت دهید تا پیاز و سیر نرم شوند🔹سپس... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه شربت خاکشیر را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این نوشیدنی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  💡یکی از نوشیدنی هایی است که از گرما زدگی جلو گیری میکند و برای رفع عطش روزه داران بسیار مفید است.✏️مواد لازم :🔸آب🔸خاکشیر🔸شکر🔸گلاب🔸یخ♨️طرز تهیه:🔹سخت ترین بخش تهیه شربت خاکشیر شستن آن است بدلیل آنکه ریگ زیادی داخل آن وجود دارد و ریگ شور کردن آن کمیزمان و حوصله میخواهد . پیشنهاد میکنیم که مقدار مصرفی  چند روز خود را در یک مرتبه بشویید تا  هر روز نیازی... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه بادمجان پلوى جنوبى را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این پلو خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  طرز تهیه بادمجان پلوى جنوبى   ✏️موادلازم:🔸گوجه فرنگى     ١كيلو🔸بادمجان     ٤عدد🔸پياز مربع خرد شده      ١عدد🔸گشنيز    ٣٠شاخه🔸برنج خيس كرده      ٣پيمانه🔸فلفل سبز       ٣عدد🔸چوب دارچين       ٢بند انگشت🔸هل سائيده شده         ١ق.م🔸سير      ٣الى ٤حبه♨️طرز تهيه:🔹ابتدا در تابه كمى روغن مى ريزيم پياز و سير خرد شده را تفت مى دهيم بعد چوب دارچين،هل و فلفل سبز خرد شده را با هم تفت داده سپس گشنيز خرد كرده،گوجه فرنگى خرد كرده و بادمجان... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه شربت تخم شربتی تخم ریحان را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این نوشیدنی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.✏️مواد لازم 🔸زعفران آب کرده (اختیاری) به مقدار لازم🔸تخم شربتی (تخم ریحان) ۲ قاشق غذا خوری🔸گلاب ۱/۴ لیوان🔸آب ۱ لیوان🔸شکر ۲ لیوان♨️طرز تهیه🔹ابتدا زعفران را آب کنید و کنار بگذارید .بعد در یک کاسه،تخم شربتی را مانند خاکشیر بشویید(ریگ شویی )و روی دانه ها آب بریزید و بگذارید خیس بخورد. 🔹برای این مقدار کم، معمولا یک یا دو ساعت خیس خوردن کافی است. حالا باید... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه موس حبابی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این شیرینی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم🔸شکلات سفید ۲۵۰ گرم🔸شکلات سفید توپی ۳۰۰ گرم🔸خامه‏ ۳۰۰ گرم🔸تخم مرغ ۳ عدد🔸شکر ۱/۴ پیمانه🔸وانیل‏ ۱ قاشق مربا خوری♨️طرز تهیه🔹شکلات سفید را خرد کنید و به روش بن ماری آب کنید. ظرف را کناری قرار دهید تا خنک شود.🔹در این فاصله زرده ۲ عدد از تخم مرغ ها را با یک عدد تخم مرغ کامل باقیمانده، وانیل و ۲ قاشق غذاخوری شکر در ظرفی بریزید و با... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو برای شما کدبانوی عزیز ایرانی دستور پخت خاگینه قالبی را آماده کرده است.امیدوارم از تهیه و خوردن این غذای خوشمزه و لذیذ نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم 🔸تخم مرغ   ۳ عدد🔸ماست‏   ۳  قاشق غذا خوری🔸آرد   ۳ قاشق غذا خوری🔸بیکینگ پودر   ۱  قاشق چای خوری🔸وانیل‏    نوک قاشق چای خوری🔸زعفران    به مقدار لازم🔸روغن   ۲  قاشق غذا خوری✏️مواد شهد :   🔸شکر   1.5 لیوان🔸آب   ۱  لیوان🔸گلاب   ۲  قاشق غذا خوری♨️طرز تهیه🔹تخم مرغ را با همزن دستی هم بزنید. سپس ماست و روغن را اضافه کرده و هم بزنید. بعد آرد و پکینگ پودر و وانیل را اضاف کنید و هم... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه ته چين سبزى پلو با ماهى را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این پلو خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️موادلازم:🔸ماهى بدون استخوان        ٧٠٠ گرم🔸سبزى پلويى       ٢٥٠ گرم🔸برنج      ٣پيمانه🔸پياز مربع خرد شده         ١عدد🔸نارنج      ١عدد🔸ليمو ترش      ١عدد🔸كره       ٥٠ گرم🔸زعفران دم كرده        ٤ق.غ♨️طرز تهيه:🔹ابتدا درتابه كمى روغن مى ريزيم پياز را كمى تفت مى دهيم.ماهى ها را خرد كرده در ظرفى مى ريزيم بعد آب نارنج و ليمو ترش را با كمى زعفران ريخته تا مزه دار شود.🔹كمى كه پياز تفت داده شد كره را... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کشمش پلو با مرغ را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این پلو خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم برای۷ نفر🔸برنج   ۶ پیمانه🔸مرغ   ۱ عدد🔸کشمش پلویی   ۲ پیمانه🔸زعفران آب کرده   ۳ قاشق سوپ خوری🔸رب نارنج   ۳ قاشق سوپ خوری🔸پیاز (سرخ شده)   ۱/۴ پیمانه🔸روغن (حیوانی)   ۱/۲ پیمانه🔸نمک و فلفل    به مقدار لازم♨️طرز تهیه🔹ابتدا مرغ را شسته و پوست آن را جدا میكنیم و مرغ را به شش یا هشت تكه تقسیم نموده و با نمك، فلفل و ادویه مزه دار می كنیم. بعد مرغ های مزه دار... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه زولبیا را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این شیرینی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم برای۶ نفر🚩نشاسته   ۲۰۰ گرم🚩ماست‏   ۱۸۰ گرم🚩آرد   ۲۰ گرم🚩زعفران حل شده  ۱ قاشق سوپ خوری🚩روغن جامد  ۱ قاشق چای خوری🚩جوش شیرین   ۱/۲ قاشق چای خوری🚩آب یا گلاب  ۱ قاشق سوپ خوری✏️مواد لازم برای شربت:    🚩شکر   ۲ فنجان🚩آب   ۱ فنجان🚩گلاب   ۲ قاشق سوپ خوری🚩زعفران حل شده  ۱ قاشق مربا خوری🚩آبلیمو   ۱ قاشق مربا خوری♨️طرز تهیه🔹نشاسته و ماست را مخلوط كرده، چند دقیقه ای صبر می كنیم تا نشاسته... ... ادامه مطلب