مجله آشپزی رزبانو

سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کوفته گوشت با ماکارونی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کوفته خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  طرز تهیه کوفته گوشت با ماکارونی مواد لازم پیاز رنده شده : ۳ عدد متوسط گوشت چرخ کرده : نیم کیلو ماکارونی : یک بسته برنج : ۲ پیمانه نمک : ۲ قاشق چایخوری روغن : ۲ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ : ۲ عدد فلفل : یک قاشق چایخوری طرز تهیه :1.گوشت ، پیاز، برنج ، نمک و فلفل را در ظرف بزرگی ریخته و... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه شنيتسل مرغ مزه دار را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این مرغ خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  طرز تهیه شنيتسل مرغ مزه دار مواد لازم: سينه مرغ : 4 عدد آرد : 35 گرم شير : 1 قاشق سوپخوري تخم مرغ : 2 عدد آرد سوخاري : 175 گرم پوست ليمو ترش : 2 قاشق چايخوري جعفري و ريحان : 2 قاشق سوپخوري  پنير پارمزان : 25 گرم روغن مايع : به مقدارمناسب لوبيا سبز تازه : 250 گرم آب ليمو تازه :... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه بريانی مرغ هندی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این آبگوشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.طرز تهیه بريانی مرغ هندیمواد لازم:برنج : 5 پیمانهمرغ : نيم كيلوپياز : يك عدد بزرگسير : 2 حبهزنجبيل تازه : يك قاشق مرباخوريسيب زميني : 2 عدد متوسطادويه : به ميزان دلخواهطرز تهيه:برنج را از قبل خيس كرده، بپزيد و آبكشي كنيد.قطعات مرغ را در قابلمه ريخته و همراه با يك ليوان آب، پياز، سير خرد كرده، زنجبيل نرم شده و ادويه به مدت 20 دقيقه بپزيد... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه شله ماش (ماش لِه شله) بجنورد را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این آبگوشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  طرز تهیه شله ماش (ماش لِه شله) بجنورد  مواد لازم: ماش : 200 گرم  برنج : 150 گرم گوشت قورمه شده : 250 گرم پیاز داغ : سه قاشق غذاخوری زیره سیاه: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا ماش و پیاز داغ را در ظرف ریخته و کمی آب روی آن می ریزیم و نمک و زردچوبه و فلفل... ... ادامه مطلب

در ادامه از بخش سرآشپز رزبانو  طرز تهیه بیف برگر را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.  طرز تهیه بیف برگر مواد لازم گوشت چرخ کرده  : 200 گرم پیاز کوچک و نان همبرگری : یک عدد  قارچ : 100 گرم گوجه فرنگی : 2 عدد  کاهو، نمک و فلفل روغن  : به میزان لازم  طرزتهیهگوشت را با پیاز رنده شده مخلوط کنید و ورز دهید.نمک و فلفل را به آن بیفزایید. بعد از این که مواد را خوب ورز دادید گلوله هایی به اندازه نارنگی جدا و در دست گرد کنید و بعد در مقدار کمی روغن سرخ کنید.در ظرف دیگری قارچ... ... ادامه مطلب

در ادامه از بخش سرآشپز رزبانو طرز تهیه پودینگ توت فرنگی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.  طرز تهیه پودینگ توت فرنگی دسری مناسب برای روز های گرم مواد لازم شیر: نیم لیتر شکر :50 گ نشاسته ذرت: 50 گ تخم مرغ :یک عدد اسانس توت فرنگی: چند قطره رنگ صورتی وانیل  و نمک: کمی طرز تهیهنشاسته داخل شیر حل کرده و روی حرارت میزاریم. تخم مرغ و شکر و وانیل و اسانس توت فرنگی و نمک را با همزن میزنیم تا یک دست و کرم رنگ شود. بعد به شیر و نشاسته اضافه میکنیم. و مرتب... ... ادامه مطلب

در ادامه از بخش سرآشپز رزبانو طرز تهیه مرغ ترکیه ای را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.طرز تهیه مرغ ترکیه ایمرغ را به تکه های کوچک تقسیم کنید بعد ۲ قاشق رب و دو پیمانه ماست و نصف پیمانه روغن زیتون و ریحان خشک و آویشن و پول ببری (که در ایران معادل آن فلفل پاپریکاست) از هر کدام یک قاشق غذاخوری و نمک کمی و دو حبه سیر له شده را مخلوط کرده یک شب داخل یخچال بگذارید بماند تا مزه دار شود.بعد داخل ماهیتابه روغن بریزید و مرغ ها را داخل روغن سرخ کنید. حرارات... ... ادامه مطلب

در ادامه از بخش سرآشپز رزبانو طرز تهیه مرغ انگشتی با سس عسل را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.  طرز تهیه مرغ انگشتی با سس عسل مواد لازم: گوشت سینه مرغ: 350 گرم سفیده تخم مرغ زده شده: 2 عدد عسل:1 قاشق سوپخوری برشتوک: 2 فنجان فلفل: یک چهارم قاقشق چایخوری طرز تهیه:1.سینه مرغ را به صورت قطعات باریک بریده،سپس قطعات مرغ را در مخلوط سفیده تخم مرغ وعسل بگذارید.2. پس از بیرون آوردن از این مخلوط ، قطعات مرغ را در مخلوط برشتوک و فلفل می غلطانیم.تا کاملا روی مرغ ها را بپوشاند. 3.هر تکه از... ... ادامه مطلب

در ادامه از بخش سرآشپز رزبانو طرز تهیه دلمه بادمجان تركی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.  طرز تهیه دلمه بادمجان تركی مواد لازم بادمجان : ۴ عدد گوشت : ۲۰۰ گرم  پیاز : ۱عدد متوسط  پنیر پیتزا : ۱۰۰گرم جعفری : ۲ قاشق غذا خوری  رب گوجه : ۲ قاشق غذا خوری نمك و فلفل و ادویه  : به اندازه كافی گوجه فرنگی حلقه شده : ۲عدد  طرز تهیههر بادمجان را از بلندی به۴ قسمت تقسیم می كنبم به طوری كه ۴ ورقه نازك از بادمجان داشته باشیم و با حرارت ملایم سرخ می كنیم.پیاز را... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه چیلی داگ رژیمی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.  طرز تهیه چیلی داگ رژیمی وعده : 8 عدد ساندویچ چیلی داگ برای 8 نفر زمان فراهم کردن مقدمات : 15 دقیقه زمان گریل کردن: 5 دقیقه مواد لازم:لوبیا قرمز خیسانده شده : 500 گرمسس گوجه کم نمک : 220 گرمشکر : 2 قاشق چایخوریپودر فلفل قرمز تند : 1 قاشق چایخوریزیره:نصف قاشق چایخوریپونه:نصف قاشق چایخوریهات داگ بدون چربی :8  عددنان باگت:  8 عددپنیر رنده شده مکزیکی بدون چربی:نصف فنجانپیاز پوست کنده و قطعه شده:1 عددطرز تهیه :1.در یک ماهیتابه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک رست بیف را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.طرز تهیه خوراک رست بیف مواد لازم : گوشت مغز ران گوساله : 3 کیلو حبه سیر: 6 - 8 تا زنجفیل تازه رنده شده پیاز درشت رنده شده: یک عدد نمک و فلفل ادویه گوشت: مقداری سبزیجات دورچین : سیب زمینی پوست کنده وخرد شده هویج پوست کنده درشت خرد شده قارچ چند تا درشت خرد شده چغندر پوست کنده درشت خرد شده طرزتهیهفر را رو حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت ( یا 180 درجه سانتیگراد ) داغ کنید . گوشت... ... ادامه مطلب

در ادامه با طرز تهیه جوجه کباب لاری در خدمت شما کدبانوی خوش سلیقه ایرانی هستیم.طرز تهیه جوجه کباب لاریمواد لازم :جوجه کبابی تکه شده :یک کیلوماست: یک لیوانپیاز: 3 عدد خرد شدهفلفل و نمکزعفران دم کرده :کمیطرز تهیه:1.گوشت مرغ کبابی ( مرغ بدون استخوان ) را به تکه های کوچک و نازک در میاوریم( میتوانید با استیک کوب یا بیفتک کوب یه کم رویش بزنید تا صاف شود )2. توی یک ظرف بزرگ با پیاز و ماست و فلفل و نمک میگذارید دو سه روز داخل یخچال بماند تا خوب جا بیفتد و ماست کاملا به خوردش برود... ... ادامه مطلب

در ادامه با طرز تهیه پیراشکی حلزونی در خدمت شما کدبانوی خوش سلیقه ایرانی هستیم.طرز تهیه پیراشکی حلزونیمواد لازم برای خمیر : شیر : 2 لیوانروغن مایع : 1 لیوانمایه خمیر فوری : 1 قاشق غذاخوریشکر : 1 قاشق مرباخوریآرد : به میزان لازمنمک : 1 قاشق چایخوریمواد لازم برای داخل پیراشکی :سبزی: به میزان دلخواهفلفل دلمه ای : به میزان دلخواهسوسیس : به میزان دلخواهقارچ : به میزان دلخواهطرز تهیه خمیر :میتونید از پودر خمیر پیراشکی آماده هم استفاده کنید.شیر، روغن مایع، مایه خمیر، شکر، نمک را مخلوط کنید و کم کم آرد به آن اضافه کرده و... ... ادامه مطلب

در ادامه با طرز تهیه پیتزا دریایی در خدمت شما کدبانوی خوش سلیقه ایرانی هستیم.طرز تهیه پیتزا دریاییمواد لازمروغن زیتون : 3 قاشق سوپخوریپنیر پارمسان : 150 گرمپنیر موزارلا : 150 گرمسس مخصوص پیتزا : به مقدار لازمتن ماهی : یک قوطیآبلیمو : 4 قاشق سوپخورینمک و فلفل : مقداریمیگو : 300 گرمخمیرپیتزا : 4 عددارگانوا یا آویشن خشک شده : یک قاشق سوپخوریطرزتهیهمیگو را پس از این که پاک کردید، بشورید و خشک کنید. آن را به نمک ، فلفل و نیمی از آبلیمو آغشته کنید .تن ماهی را در صافی بریزید و با بقیه آبلیمو روی حرارت... ... ادامه مطلب

در ادامه از بخش سرآشپز رزبانو طرز تهیه پانکوی ایتالیایی(مرغ سوخاری رژیمی) را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.طرز تهیه پانکوی ایتالیایی(مرغ سوخاری رژیمی) مواد لازم : برای 4 نفر  سفیده تخم مرغ :  3 عدد سس خردل : 1 قاشق سوپ خوری نان ایتالیایی خرد شده : یک فنجان پنیر پارمزان کم چرب : 4/1 فنجان مرغ پوست کنده بدون استخوان : 4 قطعه سس سرکه و نمک گرم: 4/3 فنجان سالاد کلم فرانسوی:  به دلخواه  طرز تهیه: 1.فر را روی درجه ی 450 گرم کرده و روی سینی نچسب فر روغن اسپری کنید . 2.سفیده ی تخم مرغها... ... ادامه مطلب