سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه آش گوجه فرنگی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این آش خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.✏️مواد لازم برای۵ نفر🔸نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم🔸آبغوره به مقدار لازم🔸گوجه فرنگی ۷۰۰ گرم🔸برنج ۱۵۰ گرم🔸سبزی (جعفری،نعنا،تره) ۵۰۰ گرم🔸پیاز ۲ عدد🔸رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری🔸لپه‎ ۱۵۰ گرم♨️طرز تهیه🔹ابتدا در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ كرده و پیازها را نگینی كرده و در آن نیمه سرخ میكنیم. سپس زردچوبه ، نمك و فلفل را به همراه رب گوجه فرنگی در آن تفت...

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کمه جوش سبزوار را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم برای۷ نفر🔸نمک و فلفل و زرد چوبه    به مقدار لازم🔸روغن    به مقدار لازم🔸نعنا خشک   ۱ قاشق غذا خوری🔸کره   ۵۰ گرم🔸کشک   ۳ قاشق غذا خوری🔸گردو (خرد شده)   ۶ قاشق غذا خوری🔸پیاز   ۲ عدد🔸نعنا (تازه و خرد شده)  ۲ قاشق غذا خوری🔸تره (خرد شده)  ۵ قاشق غذا خوری🔸گوجه فرنگی   ۲ کیلوگرم🔸تخم مرغ   ۲ عدد🔸ماست‏ (چکیده)   ۱ کیلوگرم♨️طرز تهیه🔹ابتدا در ظرفی مناسب پیازها را خرد كرده، در...

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه چلو دیزی کاشانی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این پلو خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم برای۶ نفر🔸برنج   ۴ پیمانه🔸لوبیا چشم بلبلی   ۲ پیمانه🔸گوشت بره (سردست)  ۵۰۰ گرم🔸پیاز متوسط  ۲ عدد🔸زردچوبه   ۳ قاشق چای خوری🔸نمک    به مقدار لازم🔸روغن   ۱۰۰ گرم♨️طرز تهیه🔹پیازها را خرد و با کمی روغن سرخ ‌کنید تا طلایی شود. زردچوبه را در آن تفت ‌دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. گوشت را به قطعات بزرگ تقسیم و آن را به لوبیا چشم بلبلی و پیاز داغ...

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه قیمه نثار را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خورش خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.✏️مواد لازم برای۷ نفر🔸برنج ۶ پیمانه🔸گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم🔸پیاز داغ ۲ قاشق غذا خوری🔸شکر ۱ قاشق غذا خوری🔸رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق غذا خوری🔸زرشک ۲ قاشق غذا خوری🔸خلال پرتقال شیرین ۱ قاشق غذا خوری🔸خلال بادام ۱ قاشق غذا خوری🔸خلال پسته ۱ قاشق غذا خوری🔸گلاب ۱ قاشق غذا خوری🔸کره ۱۰۰ گرم🔸زعفران آب کرده غلیظ ۱ قاشق غذا خوری🔸دارچین و زیره و هل ۱ قاشق غذا خوری🔸نمک و فلفل و...

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه خورش ماست اصفهان را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای محلی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم 🔸گوشت گردن بدون استخوان   ۲۵۰ گرم🔸ماست چکیده بی نمک   2.5 کیلوگرم🔸شکر   ۱ پیمانه🔸تخم مرغ (زرده)   ۲ عدد🔸آب   ۳-۲ پیمانه🔸پیاز   ۱ عدد🔸گلاب   ۲ قاشق غذا خوری🔸زعفران ساییده شده  ۱ قاشق مربا خوری🔸زردچوبه    به مقدار لازم🔸خلال پسته ، خلال بادام ، زرشک   به مقدار لازم♨️طرز تهیه🔹ابتدا بگذارید گوشت با پیاز و كمی ‌زردچوبه كاملا بپزد. بعد در ظرف تفلون با دست آن را ورز دهید...

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه شیرین قاتق گیلانی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای محلی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم 🔸آلو بخارا  ۱ پیمانه🔸پیاز   ۱ عدد🔸سینه مرغ   ۱/۲ قطعه🔸آلو (سیاه و خورشتی)   ۴ عدد🔸کشمش پلویی   ۱ پیمانه🔸برگه قیسی   ۱ پیمانه♨️طرز تهیه🔹ابتدا در ظرفی مناسب پیازها را به صورت نگینی خرد كرده و در مقداری كره سرخ می‌كنیم سپس نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كرده و مخلوط میكنیم و بعد شعله را ملایم میكنیم تا عطر ادویه به مشام برسد.🔹آلو بخارا و آلو...

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه گمج کباب را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کباب خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  ✏️مواد لازم 🔸گوشت خورشتی (بدون چربی)   ۲۰۰ گرم🔸گردو   ۵۰ گرم🔸سبزی (شامل تره، جعفری و گشنیز خرد شده)   ۱ پیمانه🔸پیاز (خلالی شده)   ۱/۲ پیمانه🔸رب گوجه ‌فرنگی   ۲ قاشق غذا خوری🔸رب انار (ترش)   ۲ قاشق غذا خوری🔸آب   ۱/۲ پیمانه🔸آب انار (ترش)    ۲ قاشق سوپ خوری♨️طرز تهیه🔹ابتدا در قابلمه ای مناسب گوشت های خرد شده را با مقدار كمی روغن تفت داده و گردو ساییده شده و سبزی خردشده را...

سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه شله ماش (ماش‌لِه شله) بجنورد را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این آبگوشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  طرز تهیه شله ماش (ماش‌لِه شله) بجنورد  مواد لازم: ماش : 200 گرم  برنج : 150 گرم گوشت قورمه شده : 250 گرم پیاز داغ : سه قاشق غذاخوری زیره سیاه: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا ماش و پیاز داغ را در ظرف ریخته و کمی آب روی آن می‌ریزیم و نمک و زردچوبه و فلفل...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترش تره غذایی شمالی را مشاهده نماييد.  طرز تهیه ترش تره؛غذایی شمالی  مواد لازم: سبزی (جعفری، گشنیز، اسفناج ، تره، چغندر) : یک کیلو برنج : نصف لیوان آرد برنج : 100 گرم سیرخام :  1 بوته تخم مرغ : 3 تا 4 عدد ترشی (آب نارنج یا آب انار) : به مقدار دلخواه نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار کافی   طرز تهیه: نصف لیوان برنج را از قبل خیس کنید. ابتدا سبزی ها را ریز خرد کنید در قابلمه بریزید.سپس برنج خیس خورده و یک لیوان آب...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه توگی سر داغی غذای خراسانی را مشاهده نماييد.#توگی_سر_داغی_غذای_خراسانیمواد لازم برای 4 تا 6 نفر:پیازداغ : 3 قاشق چای‌خوریزردچوبه : 1 قاشق چای‌خورینمک و فلفل : به میزان لازمگوشت چرخ‌کرده : 250 گرمآب : 500 میلی‌لیترارزن خوراکی بدون پوست : 300 گرمعدس پخته : 100 گرمکشک : 250 میلی‌لیترسیر داغ : 3 قاشق سوپ‌خورینعنا داغ : 1 قاشق سوپ‌خوریزعفران حل کرده در آب : 2 قاشق سوپ‌خوریطرز تهیه:پیازداغ، زردچوبه، نمک و فلفل را در تابه‌ای بریزید، گوشت را به آن بیفزایید و تابه را روی اجاق بگذارید.آنگاه با حرارت ملایم گوشت را...

آموزش آشپزی همیشه خانم های خانه دار را به سمت خود جذب می کند. بژی برساق ایلام یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی و سوغات استان ایلام و استان کرمانشاه است. این شیرینی از آرد، شکر، روغن، تخم مرغ، شیر، زیره، رازیانه و زرد چوبه درست می‌شود. تمامی مواد با هم مخلوط شده و در روغن سرخ شده و روی آن با شکر تزیین می‌شود. این شیرینی در استان ایلام معروف است و زنان ایلامی کم و بیش با طرز پخت آن آشنا هستند ولی جای تاسف دارد که این شیرینی در طول زمان در حال فراموشی است و دیگر...